Évolution inattendue des prix du café
Le 15 juillet 2025 à 5 heures du matin, à la bourse de Londres, les prix du café Robusta se sont soudainement inversés et ont fortement augmenté, fluctuant entre 3 084 et 3 551 USD/tonne, soit une augmentation de 273 à 303 USD/tonne par rapport à la veille.
Les prix spécifiques sont les suivants : livraison en septembre 2025 est de 3 519 USD/tonne ; novembre 2025 est de 3 465 USD/tonne ; janvier 2026 est de 3 419 USD/tonne ; mars 2026 est de 3 390 USD/tonne et mai 2026 est de 3 362 USD/tonne.
Sur le parquet de New York, les prix du café Arabica ont également fortement augmenté en fin de séance, avec des hausses allant de 12,95 à 15,35 cents/lb, à 270,65 - 303,65 cents/lb.
Plus précisément, le prix de livraison pour septembre 2025 est de 301,85 cents/lb; décembre 2025 est de 294,85 cents/lb; mars 2026 est de 288,20 cents/lb; et mai 2026 est de 282,60 cents/lb.
Pour le café Arabica brésilien, les prix à terme à court terme ont enregistré une légère reprise tandis que les prix à terme à long terme sont restés sous pression à la baisse, allant de 339,75 à 380,00 USD/tonne.
Les prix détaillés incluent : juillet 2025 est de 380,00 USD/tonne ; septembre 2025 est de 373,00 USD/tonne ; décembre 2025 est de 363,60 USD/tonne ; et mars 2026 est de 339,75 USD/tonne.
Le marché intérieur s'ajuste simultanément à la baisse
À 5 heures du matin ce 15 juillet 2025, les prix du café sur le marché intérieur ont continué de baisser, contrairement à la tendance stable du week-end dernier. Actuellement, le prix moyen dans les principales zones s'élève à 88 200 VND/kg.
À Lam Dong , les commerçants achètent du café à 88 500 VND/kg, soit une baisse de 1 800 VND/kg par rapport à la veille.
À Dak Lak , le prix du café est actuellement de 88 300 VND/kg, en baisse de 2 000 VND/kg par rapport à hier.
Les prix du café à Gia Lai ont également diminué de 1 900 VND/kg par rapport à avant et fluctuent actuellement à 88 300 VND/kg.
En particulier, dans le quartier 1, les communes de Bao Loc, Hoa Ninh, Duc Trong et Dinh Van Lam Ha de la province de Lam Dong, le prix a été enregistré à 88 000 VND/kg, en baisse de 1 500 VND/kg par rapport à la session précédente.
Les experts estiment que les prix du café sur le marché intérieur devraient continuer de baisser cette semaine, le marché évoluant actuellement au ralenti. La principale raison est la fin de la saison des récoltes, tandis que les approvisionnements en provenance d'Indonésie et du Brésil ont commencé à revenir.
La pression exercée par l'Indonésie et le Brésil, qui commencent à commercialiser de nouvelles récoltes de café, a accentué la morosité du marché. Certains entrepreneurs ont indiqué que les conditions météorologiques récentes ont été plutôt favorables, avec des pluies abondantes, garantissant ainsi l'approvisionnement futur en café.
Sur le marché international, les prix du café ont enregistré une nette différenciation entre les deux bourses ; l'Arabica a continué à augmenter légèrement, tandis que le Robusta s'est considérablement affaibli.
Le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce) a déclaré que les prix mondiaux du café subissent actuellement une pression à la baisse en raison d'une offre excédentaire, notamment d'une production importante du Brésil et d'Indonésie, ainsi que de la montée en flèche des exportations du Vietnam, premier pays producteur de Robusta.
Selon le dernier rapport du ministère américain de l'Agriculture (USDA), la production de café du Brésil au cours de la saison 2025-2026 (de juillet 2025 à juin 2026) devrait atteindre 65 millions de sacs (60 kg), soit une légère augmentation de 0,5% par rapport à la récolte précédente.
Le rapport de l'USDA indique également que la production de café du Vietnam au cours de la campagne 2025-2026 a été révisée à la hausse à 1,85 million de tonnes, soit une hausse de près de 7 % par rapport à la campagne 2024-2025 - la plus forte augmentation en quatre ans.
En outre, la baisse des prix s'explique également par la forte pression vendeuse exercée par les spéculateurs sur les marchés boursiers internationaux, notamment dans un contexte où les États-Unis continuent d'imposer des droits de douane élevés à de nombreux pays. Parallèlement, le renforcement du dollar face aux principales devises a également maintenu les prix du café à un niveau modéré.
Les prix du poivre continuent de baisser
Mis à jour à 5h00 le 15 juillet 2025, le marché intérieur du poivre a enregistré une baisse de 1 000 VND/kg dans toutes les localités. Le prix moyen dans les principales régions s'établit actuellement à 138 600 VND/kg.
Dans la province de Gia Lai, le prix du poivre a diminué de 1 000 VND/kg par rapport à la session précédente, atteignant actuellement 138 000 VND/kg.
Ho Chi Minh-Ville a également enregistré une baisse similaire, le prix d'achat actuel est de 138 000 VND/kg.
Le Dak Lak n'est pas en reste lorsque les prix du poivre baissent ici, actuellement négociés à 140 000 VND/kg.
À Dong Nai, le prix du poivre est aujourd'hui enregistré à 138 000 VND/kg, en baisse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.
Lam Dong a également enregistré une baisse des prix du poivre à 139 000 VND/kg, soit une baisse de 1 000 VND/kg par rapport à auparavant.
Le marché mondial du poivre s'ajuste fortement
Selon la Communauté internationale du poivre (IPC), à 5 heures du matin le 15 juillet 2025, les prix mondiaux du poivre ont commencé à chuter fortement après une longue période de stabilité ; le poivre brésilien est tombé à 425 USD/tonne ; le poivre indonésien est passé de 85 à 153 USD/tonne ; les autres marchés sont restés inchangés.
Plus précisément, l'IPC a déclaré que le prix du poivre noir indonésien Lampung se négocie actuellement à 7 240 USD/tonne, tandis que le poivre blanc Muntok est à 10 092 USD/tonne.
En Malaisie, les prix du poivre noir ASTA sont restés stables à 8 900 USD/tonne, tandis que le poivre blanc ASTA a été vendu à 11 750 USD/tonne.
Les prix du poivre au Brésil sont en forte baisse, actuellement à seulement 5 800 USD/tonne, soit une baisse de 425 USD/tonne.
Pendant ce temps, le prix à l'exportation du poivre vietnamien reste stable après de nombreuses augmentations, actuellement le prix du poivre noir de 500 g/l est de 6 440 USD/tonne ; celui de 550 g/l est de 6 570 USD/tonne et celui du poivre blanc est de 9 150 USD/tonne.
Bien que les prix intérieurs aient légèrement baissé aujourd'hui, leur niveau général reste supérieur à celui de la même période l'an dernier. Selon les experts, il s'agit d'un ajustement nécessaire à la tendance haussière à long terme du marché. Si les exportations se développent positivement, les prix pourraient revenir à une fourchette de 142 000 à 145 000 VND/kg d'ici la fin du mois.
Au premier semestre 2025, le Vietnam a exporté environ 137 000 tonnes de poivre, pour un chiffre d'affaires de 556 millions de dollars. Comparée à la même période l'an dernier, la production a diminué de plus de 14 %, mais grâce à la hausse des prix, le chiffre d'affaires a tout de même progressé de 5,3 %. La semaine dernière seulement, les prix à l'exportation du poivre ont augmenté de 200 dollars la tonne en raison de l'impact de la politique fiscale élevée des États-Unis sur le poivre d'Indonésie et du Brésil.
Face à une tendance favorable des prix, les experts conseillent aux agriculteurs d'envisager de vendre en lots croissants afin d'éviter les ventes massives. Pour les entreprises, l'amélioration des technologies de transformation, le contrôle des résidus chimiques et la traçabilité des origines sont des facteurs clés pour pénétrer des marchés exigeants comme les États-Unis, l'UE et le Japon.
Si le marché continue de se redresser régulièrement, de nombreux experts prédisent que les prix du poivre atteindront 160 000 VND/kg début 2026, marquant une transition vers un nouveau cycle de croissance pour l'industrie vietnamienne du poivre.
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Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-15-7-2025-ca-phe-lao-doc-bat-ngo/20250715085136757
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