Les prix du café chutent soudainement
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À 5 heures du matin le 11 juillet 2025, le prix du café Robusta a fortement fluctué sur le parquet de Londres par rapport à la séance d'hier, affichant une baisse de 123 à 150 USD/tonne, oscillant entre 3 150 et 3 458 USD/tonne. Plus précisément, le prix de livraison pour septembre 2025 était de 3 320 USD/tonne, celui de novembre 2025 de 3 274 USD/tonne, celui de janvier 2026 de 3 235 USD/tonne, celui de mars 2026 de 3 211 USD/tonne et celui de mai 2026 de 3 185 USD/tonne.
Français Au contraire, à la fin de la séance de bourse, le prix du café Arabica sur le parquet de New York a maintenu une tendance à la hausse par rapport à la séance de bourse d'hier, augmentant de 2,15 à 3,75 cents/lb, fluctuant de 261,80 à 294,55 cents/lb. Plus précisément, la période de livraison de septembre 2025 est de 287,80 cents/lb, la période de livraison de décembre 2025 est de 282,10 cents/lb, la période de livraison de mars 2026 est de 276,55 cents/lb et la période de livraison de mai 2026 est de 271,40 cents/lb.
À la fin de la séance de négociation, le prix du café Arabica brésilien a eu tendance à augmenter et à diminuer selon les conditions de livraison, fluctuant entre 342,15 et 359,10 USD/tonne. Les chiffres sont les suivants : 359,10 USD/tonne pour la période de livraison de juillet 2025, 350,50 USD/tonne pour la période de livraison de septembre 2025, 341,00 USD/tonne pour la période de livraison de décembre 2025 et 342,15 USD/tonne pour la période de livraison de mars 2026.
Mise à jour des prix du café sur le marché intérieur à 5h00 ce 11 juillet 2025. Les prix du café sur le marché intérieur ont enregistré une baisse inattendue par rapport à la hausse d'hier, soit une baisse de 1 000 à 1 200 VND/kg. Actuellement, le prix d'achat moyen du café dans les principales régions s'élève à 92 500 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent du café à 92 600 VND/kg, soit une forte baisse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 92 600 VND/kg, en baisse de 1 200 VND/kg par rapport à hier.
Les prix du café dans la province de Gia Lai ont diminué de 1 100 VND/kg par rapport à hier et se sont négociés à 92 500 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, les prix du café ont diminué de 1 000 VND/kg par rapport à hier et s'établissent à 92 300 VND/kg.
Depuis mai 2025, les prix du café ont fortement chuté, perdant plus de 30 % de leur valeur. Cependant, les exportations de café vietnamiennes ont continué d'établir des records de chiffre d'affaires.
M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), a déclaré que la principale raison était la hausse des prix à l'exportation au cours des premiers mois de l'année, notamment en février et mars. En février, le prix à terme du café Robusta pour livraison en mai a dépassé la barre des 5 800 USD/tonne.
Même si les prix du café ont commencé à chuter fortement en mai, les exportations ont continué de grimper. Plus précisément, le Vietnam a exporté 170 963 tonnes en mai et 123 623 tonnes en juin, avec des prix unitaires toujours supérieurs à 5 000 dollars la tonne. Par conséquent, le chiffre d'affaires à l'exportation est resté élevé.
Au cours des neuf mois de la campagne 2024-2025, le Vietnam a exporté environ 1,25 million de tonnes de café, générant un chiffre d'affaires de plus de 7 milliards de dollars. Par rapport à la même période l'an dernier, la production a diminué de 1,8 %, mais la valeur a augmenté de 59,6 %. Cependant, les exportations devraient ralentir au cours des derniers mois de la saison en raison d'une forte baisse des prix du café.
Les prix du poivre sont stables
Le prix du poivre a été mis à jour le 11 juillet 2025 à 5h00 comme suit : le marché intérieur continue d'évoluer latéralement et se stabilise à un niveau élevé ; le prix du poivre à Lam Dong a diminué de 1 000 VND/kg par rapport à la séance d'hier. Actuellement, le prix moyen d'achat du poivre dans les principales zones est de 140 400 VND/kg.
Plus précisément, le prix du poivre dans la province de Gia Lai reste stable aujourd'hui par rapport à hier, actuellement le prix d'achat du poivre dans cette localité est de 140 000 VND/kg.
De même, les prix du poivre à Ho Chi Minh-Ville sont également stables, actuellement achetés à 140 000 VND/kg.
Le prix du poivre à Dak Lak est stable et inchangé par rapport à la séance d'hier. Actuellement, les commerçants achètent le poivre dans cette localité à 142 000 VND/kg.
Le prix du poivre aujourd'hui à Dong Nai continue de rester stable par rapport à la séance de négociation précédente, actuellement le prix d'achat du poivre est de 140 000 VND/kg.
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Le prix du poivre à Lam Dong a baissé aujourd'hui de 1 000 VND/kg par rapport à hier. Actuellement, les commerçants achètent du poivre dans cette localité à 140 000 VND/kg.
Mise à jour des prix mondiaux du poivre de la Communauté internationale du poivre (IPC) à 5h00 du matin le 11 juillet 2025 comme suit : le marché en Indonésie a légèrement diminué par rapport à la séance de négociation d'hier ; les marchés des autres pays étaient stables et latéraux.
Plus précisément, l'IPC a indiqué que le prix du poivre noir indonésien Lampung était de 7 539 USD/tonne ; de même, le poivre blanc Muntok est actuellement acheté à 10 184 USD/tonne.
Le marché du poivre malaisien continue de rester stable, actuellement le prix du poivre noir ASTA malaisien est acheté à 8 900 USD/tonne et le prix du poivre blanc ASTA est à 11 750 USD/tonne.
Les prix du poivre au Brésil se sont stabilisés après la hausse précédente, le prix d'achat actuel atteignant 6 225 USD/tonne.
Le marché d'exportation du poivre vietnamien s'est stabilisé et est resté inchangé par rapport aux nombreuses hausses précédentes. Actuellement, le prix à l'exportation du poivre noir vietnamien est de 6 440 USD/tonne pour 500 g/l ; celui du poivre blanc est de 9 150 USD/tonne pour 550 g/l.
Les prix intérieurs du poivre ont continué de se stabiliser aujourd'hui après une forte hausse en début de mois. Dans les principaux secteurs de matières premières, les prix d'achat ont oscillé entre 140 000 et 142 000 VND le kilogramme. Il s'agit du niveau le plus élevé depuis plus d'un an, ce qui témoigne de la rareté de l'offre et de la stabilité de la demande à l'exportation.
Selon les entreprises acheteuses, la forte hausse des prix du poivre au cours de la première semaine de juillet est principalement due au déséquilibre entre l'offre et la demande. Le Vietnam a pratiquement terminé la récolte, de sorte qu'il ne reste plus beaucoup de poivre à la population. Parallèlement, de nombreux grands marchés comme le Moyen-Orient, l'Inde, les États-Unis et l'Europe ont augmenté leurs importations pour anticiper la demande de fin d'année et prévenir les pénuries en provenance d'Indonésie.
Actuellement, de nombreuses entreprises exportatrices suspendent temporairement la signature de nouveaux contrats afin de surveiller les fluctuations des prix mondiaux et les stratégies commerciales des principaux pays producteurs. Cette situation a entraîné une stagnation de la demande, ce qui maintient les prix intérieurs du poivre à un niveau élevé, sans nouvelle tendance à la hausse à l'horizon.
À court terme, les prix du poivre devraient continuer de fluctuer autour de 140 000 à 142 000 VND/kg, le marché attendant des signaux plus clairs de l'offre mondiale. Si les exportations indonésiennes et brésiliennes restent limitées ou si la demande chinoise se redresse fortement, les prix du poivre vietnamien pourraient augmenter. À l'inverse, si l'offre des concurrents est plus abondante, le marché aura tendance à s'ajuster à la baisse pour trouver un prix plus adapté.
Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-11-7-2025-ca-phe-bat-ngo-giam-ho-tieu-tiep-tuc-on-dinh/20250711073154270
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