Prix du porc du Nord
Le marché du porc vivant dans le Nord demeure stable aujourd'hui, 5 juillet, sans nouvelle hausse des prix. Après de nombreuses baisses éparses la semaine dernière, cette région semble entrer dans une phase temporaire de « fermeture des prix ».
Des provinces comme Hanoi , Hung Yen, Bac Ninh, Tuyen Quang, Thai Nguyen, Lao Cai, Dien Bien, Son La ont toutes maintenu les prix à 67 000 - 68 000 VND/kg, les plus courants ces derniers jours.
Hai Phong continue d'être la localité avec le prix le plus élevé de la région, maintenant le niveau de 69 000 VND/kg - l'un des rares endroits du Nord à maintenir la barre de près de 70 000 VND/kg.
Toutefois, selon les retours des centres d'achat, la quantité de porcs amenés sur le marché n'est pas importante, les transactions répondent principalement aux besoins des populations, il n'y a aucun signe d'achat pour une production à grande échelle ou une exportation nationale.
Photo d'illustration. (Source de la photo : Internet)
Prix du porc dans la région centrale
La région des Hauts Plateaux centraux demeure celle où les prix sont les plus bas du pays. Les données du 5 juillet montrent que toutes les provinces n'ont pas connu de nouvelles fluctuations, maintenant le même niveau de prix qu'hier.
Gia Lai a enregistré son prix le plus bas, à 65 000 VND/kg, sans aucun signe de reprise. Ce prix s'est maintenu pendant trois séances consécutives, suscitant de vives inquiétudes chez les agriculteurs locaux.
Dans des provinces comme Thua Thien Hue, Quang Tri, Da Nang, Quang Ngai et Ha Tinh, le prix du porc vivant avoisine généralement les 67 000 VND/kg. Dans la région Centre, le prix se situe actuellement entre 65 000 et 68 000 VND/kg, soit environ 2 000 VND de moins que dans le Nord et 3 000 à 5 000 VND de moins que dans certaines provinces du Sud.
Le fait que l’offre soit toujours abondante alors que la consommation dans les villes touristiques ne s’est pas améliorée est la raison pour laquelle les prix ont du mal à rebondir.
Prix du porc du Sud
Le Sud reste la région où le prix du porc est le plus élevé du pays, même si aucune nouvelle fluctuation n'a été constatée aujourd'hui. Les provinces clés ont maintenu les prix au même niveau que les précédentes sessions.
Hô-Chi-Minh-Ville, Dong Nai et Ca Mau maintiennent les prix les plus élevés de la région, à 70 000 VND/kg – un niveau stable depuis près d'une semaine. Ce niveau est considéré comme un « soutien » aux prix dans le Sud, dans un contexte de ralentissement de nombreuses autres localités.
An Giang, Tay Ninh, Can Tho, Tra Vinh sont à environ 69 000 VND/kg, tandis que Vinh Long, Dong Thap, Ben Tre sont à 68 000 VND/kg - les plus bas du Sud.
Même si les prix n'ont pas augmenté, la stabilité observée dans les hautes terres montre que la chaîne de consommation de bétail dans le Sud fonctionne plutôt bien, ce qui permet au marché de ne pas tomber dans une spirale descendante comme dans la région centrale.
Les prix du porc sont restés stables à l'échelle nationale aujourd'hui, 5 juillet, après une série de baisses éparses début juillet. Le fait que les localités n'aient pas ajusté les prix est considéré comme un signal positif, indiquant que l'offre et la demande atteignent temporairement un équilibre à court terme.
Toutefois, selon les experts, la pression exercée par les coûts des intrants – notamment les prix des aliments pour animaux et des médicaments vétérinaires – reste très élevée, ce qui fait que la marge bénéficiaire des ménages agricoles ne s’améliore pas de manière significative.
Parallèlement, la demande de viande de porc n'a pas encore connu de forte hausse, notamment dans les supermarchés et les chaînes de restauration. Par conséquent, malgré une stagnation du marché, la possibilité d'une forte reprise à court terme ne peut être confirmée.
Il est prévu que la semaine prochaine, s'il n'y a pas de fluctuations majeures de l'offre ou du pouvoir d'achat, le marché du porc vivant restera probablement stable dans la fourchette de prix actuelle, avec l'espoir de politiques de soutien de la part des localités et des entreprises acheteuses.
Selon le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de la province de Quang Tri, la peste porcine africaine est apparue dans six localités de la province et risque de se propager à grande échelle. Les secteurs professionnels et les localités s'efforcent de limiter la propagation de la maladie, selon le journal Quang Tri.
Ainsi, du 28 mai à aujourd'hui, la peste porcine africaine est apparue dans 21 villages/6 communes, dont Kim Phu, Tan Thanh, Phong Nha, Quang Trach, Tan Gianh et Dong Le. 451 porcs, pesant près de 28 tonnes, ont dû être abattus. Actuellement, l'épidémie n'a pas dépassé 21 jours. Dans la seule commune de Phong Nha, l'épidémie a touché 37 foyers/9 villages, avec 247 porcs abattus, et risque de se propager fortement.
Le chef du département de l'élevage et des affaires vétérinaires de la province de Quang Tri, Tran Cong Tam, a déclaré qu'après avoir détecté l'épidémie, l'unité s'est coordonnée avec les autorités locales pour annoncer l'épidémie ; a soutenu la pulvérisation de désinfectants dans les épidémies et les zones à haut risque pour contrôler et empêcher la propagation de l'épidémie à grande échelle.
M. Tam a également déclaré que le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de la province de Quang Tri a demandé aux ménages de surveiller régulièrement les informations sur les épidémies, de signaler immédiatement lorsque les porcs sont malades ou morts, de ne pas s'auto-traiter, de ne pas vendre les porcs malades et de mener un bon travail de prévention et de contrôle des épidémies dans les petites fermes d'élevage.
En particulier, l'unité a demandé aux stations d'élevage et vétérinaires affiliées de continuer à renforcer l'inspection et la surveillance des maladies, d'instruire les éleveurs à appliquer des mesures de biosécurité, de ne pas augmenter ou de réélever les troupeaux sans garantir les conditions de sécurité sanitaire afin d'éviter des pertes économiques.
Selon la consommation
Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-5-7-2025-duy-tri-on-dinh-tren-ca-nuoc/20250705093410755
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