DNVN - Le prix des porcs vivants aujourd'hui, 17 février 2025, a enregistré une reprise significative après plusieurs jours sans changement, fluctuant actuellement entre 71 000 et 73 000 VND/kg.
Prix du porc dans le Nord
Des enquêtes montrent que le prix du porc vivant dans le Nord a augmenté de 1 000 à 2 000 VND/kg la semaine dernière. À Phu Tho et Bac Giang , le prix le plus élevé de la région est actuellement de 72 000 VND/kg. Parallèlement, d'autres provinces comme Lao Cai, Nam Dinh et Ninh Binh maintiennent le prix entre 70 000 et 71 000 VND/kg.
Prix du porc dans les Hautes Terres centrales
À l'approche de la journée de négociation du 17 février, le prix des porcs vivants dans cette zone a continué d'augmenter, fluctuant actuellement entre 69 000 et 72 000 VND/kg.
Les localités où les prix sont les plus élevés sont Lam Dong et Binh Thuan , où les commerçants achètent à 72 000 VND/kg. Quant à Quang Tri, Quang Nam, Binh Dinh et Khanh Hoa, les provinces où les prix sont les plus bas de la région, n'atteignant que 69 000 VND/kg.
Prix du porc dans le Sud
Le Sud continue d'être la région où le prix du porc est le plus élevé du pays, fluctuant entre 71 000 et 73 000 VND/kg.
Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau et Ca Mau sont les localités où les prix sont les plus élevés, atteignant 73 000 VND/kg. Les autres provinces de la région maintiennent des prix stables, entre 71 000 et 72 000 VND/kg.
De manière générale, le marché du porc vivant a connu de nombreuses fluctuations inattendues la semaine dernière. Après une période de stabilité, le prix du porc vivant a nettement augmenté, notamment dans les régions du Centre et du Sud.
Il est prévu que dans les temps à venir, le prix des porcs vivants continuera probablement d’augmenter si l’offre diminue ou si la consommation intérieure et la demande d’exportation restent élevées.
L'offre limitée fait grimper les prix du porc
Depuis le Nouvel An lunaire 2025, les prix du porc ont continué d'augmenter, tandis que la production porcine sur les marchés de gros de Hô-Chi-Minh-Ville a considérablement diminué. Par exemple, au marché de Hoc Mon (district de Hoc Mon), le nombre de porcs arrivant sur le marché n'est que d'environ 2 900 à 3 000 par jour, soit une baisse de 50 % par rapport à la période précédant le Têt. La diminution de l'offre a entraîné une forte hausse des prix du porc.
Après deux jours de prix stables, le prix du porc vivant dans la région sud a grimpé à 74 000-75 000 VND/kg. Parallèlement, le prix de la longe de porc a également augmenté, atteignant 94 000-95 000 VND/kg, même la viande de porc de haute qualité atteignant 100 000 VND/tête. Les produits à base de porc ont également fluctué : le jambon et les côtelettes de porc coûtent 90 000 VND/kg, le jambon entre 65 000-75 000 VND/kg et le porc maigre atteint 120 000 VND/kg.
Selon M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai, fin 2024, Dong Nai, la plus grande région d'élevage porcin du pays, a mis en œuvre une politique de relocalisation de milliers d'exploitations porcines hors des zones résidentielles et des zones non urbanisables, ce qui a entraîné une diminution du cheptel porcin total dans la province par rapport à l'année précédente. De plus, la peste porcine africaine a également causé des dommages importants, notamment aux petits éleveurs, entraînant la fermeture de nombreuses exploitations.
M. Doan a souligné : « Le prix des porcs vivants ne devrait atteindre que 63 000 à 65 000 VND/kg pour permettre aux éleveurs de réaliser de bons bénéfices. Au prix de vente actuel, les éleveurs peuvent espérer reconstituer leurs troupeaux prochainement. »
Dans les supermarchés et les charcuteries des entreprises de stabilisation du marché de Hô-Chi-Minh-Ville, les prix du porc restent stables. Certains produits, comme la poitrine de porc sans côtes, sont vendus à 71 000 VND la barquette de 300 grammes, et les travers de porc sont vendus à 109 000 VND la barquette de 400 grammes.
M. Phan Van Dung, directeur général adjoint de la société Vissan, a déclaré que depuis le 12 février, la société a acheté des porcs vivants à 72 000 VND/kg, soit une augmentation de 5 000 VND/kg par rapport au prix stable appliqué à partir du 30 décembre 2024.
« En raison des réglementations de stabilisation des prix et du faible pouvoir d'achat au début de l'année, la seule solution que nous pouvons mettre en œuvre est d'« essayer » mais nous ne pouvons pas augmenter les prix », a partagé M. Dung.
Le chef du Département de l'Industrie et du Commerce de Hô Chi Minh-Ville a déclaré que certaines entreprises ont actuellement proposé d'ajuster les prix de vente des produits visés par le programme de stabilisation du marché, notamment celui du porc. Cependant, conformément à l'engagement précédent, les prix resteront stables un mois avant et un mois après le Têt ; il n'est donc pas possible d'ajuster les prix pour le moment.
Hung Le (à temps partiel)
Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-17-2-2025-xu-huong-tang-manh-sau-chuoi-ngay-di-ngang/20250217110125296
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