Le 16 avril, le Comité populaire de la province de Tra Vinh a annoncé que le festival de la noix de coco en cire se tiendrait fin août 2024. Le Département de la culture, des sports et du tourisme se coordonnera avec le Comité populaire du district de Cau Ke - la localité avec la plus grande zone de noix de coco en cire de la province pour l'organiser.
C'est la première fois que la cire de noix de coco de Tra Vinh a son propre festival.
Cire de noix de coco - une spécialité que l'on ne trouve qu'à Tra Vinh.
Le festival de la noix de coco cirée vise à honorer les valeurs uniques de la noix de coco cirée de Tra Vinh et les efforts soutenus déployés pour commercialiser les produits à base de noix de coco cirée sur le marché mondial . Il vise ainsi à sensibiliser le public à la construction, à la préservation et au développement de la marque, ainsi qu'à promouvoir la force interne de toute la province.
L'événement facilite également le commerce des marchandises, relie l'offre et la demande et contribue à promouvoir le développement économique et social du district de Cau Ke en particulier et de la province de Tra Vinh en général.
Le festival comprendra un concours pour préparer 100 plats délicieux à base de noix de coco cire (qui devrait établir un record vietnamien), un atelier sur l'état actuel et le potentiel de la noix de coco cire indigène de Cau Ke, une exposition de fruits délicieux, une conférence sur le tourisme de Cau Ke - potentiel le long de la rivière Hau, une foire commerciale, des activités sportives, des jeux folkloriques...
Cet événement d'envergure provinciale s'inscrit également dans le cadre de la Semaine Vu Lan Thang Hoi dans le district de Cau Ke. À cette occasion, la décision du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme de certifier ce bien au patrimoine culturel immatériel national sera annoncée.
Noix de coco en cire dans le district de Cau Ke, province de Tra Vinh.
Les noix de coco cire sont très cultivées dans le district de Cau Ke, dans la province de Tra Vinh, en raison des conditions de sol propices à leur culture. Cependant, tous les cocotiers ne produisent pas de noix cire et toutes les noix d'un même régime ne contiennent pas de cire. Par conséquent, leur valeur est toujours supérieure à celle des autres variétés de noix de coco.
La noix de coco cirée ne contient pas d'eau. Son intérieur est recouvert d'une épaisse chair répondant aux normes les plus strictes. S'il y a de l'eau, elle sera très peu abondante et doit être épaisse et sucrée.
Jusqu'à présent, les gens utilisent encore la chair de noix de coco en cire pour la mélanger avec du sucre, du lait ou ajouter du durian, du cacao pour l'utiliser comme smoothie, ou cette chair de noix de coco peut être consommée directement.
Tra Vinh est la province avec la deuxième plus grande superficie de noix de coco dans le delta du Mékong (après Ben Tre), avec près de 27 400 hectares, une production annuelle d'environ 444 millions de fruits, dont plus de 752 hectares de noix de coco cire (la plupart concentrées dans le district de Cau Ke).
Source
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