Qu’est-ce qui a provoqué la chute simultanée du prix d’une espèce de fruits de mer nutritive au Vietnam, en Chine, en Inde et en Indonésie ?

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer (VASEP), les prix des crevettes crues dans les provinces du delta du Mékong sont en baisse depuis mai. Plus précisément, les commerçants achètent 20 à 30 crevettes par kg à 250 000 VND, soit une baisse d'environ 40 000 VND. Le prix de 50 crevettes par kg était d'environ 130 000 à 135 000 VND il y a un mois, contre 95 000 VND aujourd'hui.

Les commerçants ont acheté 100 crevettes à pattes blanches à 66 000-70 000 VND/kg, en baisse d'environ 20 000 VND/kg. 50-60 crevettes à pattes blanches à 73 000 VND, en baisse de 30 000 VND/kg. 70-80 crevettes à pattes blanches à 70 000 VND/kg, en baisse de 25 000 VND/kg.

De même, le prix des crevettes à pattes blanches dans les provinces de Ca Mau, Bac Lieu , Soc Trang, Ben Tre... est également bas, en forte baisse par rapport au début de l'année.

Selon Mme Kim Thu, experte du marché de la crevette chez VASEP, la forte baisse des prix de la crevette, selon certains commerçants et entreprises, s'explique par une offre supérieure à la demande. De plus, la crevette est de saison, les conditions météorologiques sont favorables et la récolte est abondante. Parallèlement, les entreprises qui achètent des crevettes pour l'exportation ont réduit leur production.

Les activités d’exportation de crevettes des entreprises sont également confrontées à de nombreuses difficultés en raison de la faible demande du marché, de la congestion de la chaîne d’approvisionnement due à l’augmentation des taux de fret et au manque de conteneurs, ainsi que des tensions dans la mer Rouge.

Pendant ce temps, les crevettes en provenance d'Inde, d'Indonésie et d'Équateur sont vendues à des prix bas. Les prix du marché mondial restent bas et les crevettes équatoriennes continuent d'être vendues à des prix de plus en plus bas.

Les prix des crevettes crues sont en baisse dans le delta du Mékong. Photo : VASEP.

Les prix des crevettes crues des principaux fournisseurs mondiaux ont tous chuté. En Chine, les prix des crevettes crues au cours de la semaine 25 (du 17 au 23 juin 2024) ont chuté à près de leur plus bas niveau depuis dix ans, la production ayant atteint son pic saisonnier. Les crevettes de 60 unités/kg ont chuté de 22 % et celles de 80 unités ont chuté de 25 % par rapport à la semaine précédente. Les prix sont désormais proches de leurs plus bas niveaux depuis dix ans, enregistrés pour la dernière fois à l'été 2020, pendant la pandémie de COVID-19. La production chinoise de crevettes devrait rester élevée en juin et juillet.

Les prix des crevettes équatoriennes au cours de la semaine 24 (du 10 au 16 juin 2024) étaient d'environ 3,90 $/kg pour les crevettes 20/30 et 3,50 $/kg pour les crevettes 30/40. Les prix des crevettes 40/50, 50/60, 60/70, 70/80 et 80/100 sont restés inchangés à 3,30 $/kg, 3,15 $/kg, 2,80 $/kg, 2,30 $/kg et 1,90 $/kg.

L’offre excédentaire entraîne une chute brutale des prix, ce qui affecte également les bénéfices des agriculteurs et leur capacité à maintenir des opérations durables.

En Indonésie, les prix des crevettes crues ont continué de baisser pour toutes les tailles au cours de la semaine 25. Les prix ont désormais chuté de 10 % pour les crevettes de 30 unités et de 8 % pour les crevettes de 60 unités en cinq semaines.

Les prix des crevettes crues en Indonésie ont chuté alors que les transformateurs tentent de faire baisser les prix après que les États-Unis ont imposé de nouveaux droits antidumping.

Les prix des crevettes à venir sont incertains, car, outre la demande du marché, ils dépendent également de la production des principaux pays producteurs de crevettes, comme l'Équateur, l'Inde et le Vietnam. L'Équateur est encore plus difficile à prévoir, car il peut élever des crevettes toute l'année.

Selon certaines entreprises, il est encore incertain que les prix des crevettes augmentent à nouveau, mais la possibilité d'une nouvelle baisse est très improbable, car certaines entreprises ont récemment augmenté leurs prix d'achat. Les experts de VASEP prédisent que les prix des crevettes crues augmenteront probablement à nouveau d'ici août au plus tard, lorsque la principale saison de récolte dans les sources d'approvisionnement mondiales sera terminée et que la demande des marchés sera plus positive en prévision de la fin de l'année.

Les autorités recommandent aux éleveurs de stabiliser leurs mentalités, d'éviter la récolte massive de crevettes d'élevage, de maintenir un peuplement stable avec une densité plus faible, d'allonger la durée d'élevage pour augmenter la taille des crevettes de grande taille, de garantir la qualité et la sécurité alimentaire, d'augmenter les prix de vente et, partant, d'optimiser les investissements. Il est également possible d'augmenter la densité d'élevage pour accroître le rendement de la récolte, et de récolter progressivement, afin que les quantités restantes dans l'étang bénéficient d'un environnement favorable à une croissance plus rapide. Il convient de coordonner activement les agences et services concernés afin de suivre l'évolution des prix des crevettes crues, d'analyser l'efficacité de la production pour chaque taille de crevettes et de prévoir l'évolution de la demande sur le marché.

Au cours des cinq premiers mois de cette année, les entreprises vietnamiennes ont exporté des crevettes vers 103 marchés, rapportant 1,3 milliard de dollars, soit une augmentation de 7 % par rapport à la même période de l'année dernière.

Source : https://danviet.vn/dieu-gi-da-khien-gia-mot-loai-thuy-san-giau-dinh-duong-giam-dong-loat-o-viet-nam-trung-quoc-an-do-indonesia-20240627190723687.htm