Quiconque visite la page personnelle d'Iryna Yang partage la même pensée : « Les Vietnamiens de souche n'ont peut-être pas d'expériences aussi intéressantes. »
Iryna Yang est une jeune femme d'Europe de l'Est qui vit au Vietnam depuis 5 ans. Elle possède une chaîne TikTok qui compte plus de 817 000 abonnés et plus de 2,4 millions de vues.
Allez au marché aux fruits de mer à 4 heures du matin, essayez le banh xeo local pour 7 000 $/4 pièces
En venant à Phu Yen , les premières destinations auxquelles les touristes pensent sont la plage de Xep, Ghenh Da Dia, la tour Nghi Phong... mais Iryna Yang elle-même a visité le village de pêcheurs de Hon Yen - un village côtier sauvage et paisible, à environ 20 km du centre-ville de Tuy Hoa et que très peu de touristes connaissent.
Ici, les gens iront pêcher tous les soirs, le marché se tiendra tôt le matin pour que chacun puisse déguster les fruits de mer les plus frais qui viennent d'être pêchés par les pêcheurs.
Iryna Yang a toujours rêvé d' explorer la vie quotidienne des habitants de chaque pays qu'elle visite. Se rendre au marché aux fruits de mer à 4 heures du matin est l'une de ses expériences les plus passionnantes. Iryna Yang choisit elle-même chaque calamar frais, se rend au marché pour « préparer des crêpes » pour le petit-déjeuner… Elle a vécu des expériences fascinantes que seuls les locaux connaissent.
Le plat le plus spécial est la crêpe de calamar, vendue 7 000 $ les quatre pièces, préparée à partir de calamars frais achetés au marché par Iryna Yang. C'est en flânant dans les ruelles et les marchés temporaires du village côtier qu'Iryna Yang peut savourer ce plat de crêpes unique.
Le banh xeo de Phu Yen est différent de celui du Sud. De taille moyenne, il est préparé à partir de farine de riz trempée dans l'eau puis moulue. La garniture est principalement composée de deux types de fruits de mer : crevettes et calamars. Le cadre du gâteau doit toujours être crépitant et peu gras, avec des germes de soja d'un côté et de la ciboulette fraîche de l'autre.
Banh xeo à Phu Yen
Les calmars et les crevettes sont roulés avec du papier de riz croustillant et des légumes crus mélangés à de la sauce de poisson aigre-douce ou de la sauce de poisson fermentée pour créer une saveur très riche et attrayante que vous pouvez manger pour toujours sans vous ennuyer.
Un plat à ne pas manquer lors de votre venue à Phu Yen
Lors de ce voyage, Iryna a également goûté une autre spécialité de Phu Yen, également à base de fruits de mer. C'est un plat très spécial. Beaucoup hésitent à en entendre parler, mais une fois qu'ils l'auront goûté, ils en seront « accros ». Il s'agit du thon « œil de l'océan ».
Yeux de thon - un plat incontournable à essayer lors de votre visite à Phu Yen.
Un thon pèse en moyenne entre 40 et 50 kg, et les yeux peuvent peser jusqu'à 200 g. Après avoir été nettoyés, les yeux sont cuits à la vapeur dans une marmite en céramique ou mijotés avec des herbes chinoises, puis assaisonnés. Les yeux de poisson sont gras et dégagent un agréable parfum d'herbes chinoises. Ce plat restera gravé dans votre mémoire lors de votre séjour à Phu Yen.
Durant ses cinq années au Vietnam, cette jeune femme d'Europe de l'Est a consacré tout son temps libre à découvrir la cuisine vietnamienne. Sur sa page personnelle, le plus captivant est son voyage culinaire à travers 63 provinces et villes du Vietnam : fruit du dragon de Binh Thuan, prune de Son La, litchi de Bac Giang, salade de poulet au mangoustan de Binh Duong, longane de Hung Yen…
Dans chaque province qu'elle visite, Iryan Yang vit des expériences intéressantes avec les habitants et goûte des plats locaux d'une manière spéciale, créant un attrait unique pour ses clips.
Source : @yangiryna
Source : https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm
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