Les experts révèlent le meilleur moment de la journée pour boire du café

Il n'est pas surprenant que le café soit l'une des boissons les plus populaires au monde. La science a démontré que sa consommation est associée à de nombreux bienfaits.

En plus d'améliorer la vigilance, boire du café peut favoriser la santé cardiaque, stimuler le métabolisme et réduire le risque de maladies chroniques. Cela est dû en grande partie à la richesse du café noir en composés bioactifs, notamment en antioxydants anti-inflammatoires.

Aujourd’hui, il existe de plus en plus de preuves que le timing joue un rôle important dans la récolte des bienfaits du café pour la santé.

Quel est le meilleur moment de la journée pour boire du café ?

Le meilleur moment de la journée pour boire du café dépend de chacun et de son emploi du temps. Cependant, pour ceux qui travaillent de 9 à 17 heures, le matin est le moment idéal, selon les experts.

Les experts révèlent le meilleur moment de la journée pour boire du café - 1

Boire du café peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé, mais il ne faut pas en boire trop (Photo : CNN).

« Le meilleur moment pour boire du café est en milieu ou en fin de matinée, généralement entre 9 h 30 et 11 h 30 », a déclaré le Dr Raj Dasgupta, médecin du sommeil, à TODAY.com, ajoutant que les gens devraient boire du café environ une à trois heures après le réveil.

Et le café le plus sain semble être le café infusé à chaud, filtré à partir de grains de café légèrement torréfiés, sans crème ni sucre ajoutés.

« Physiologiquement, le café en milieu de matinée est meilleur », explique Julia Zumpano, diététicienne au Centre de nutrition humaine de la Cleveland Clinic.

Les bienfaits de boire du café en milieu de matinée

Les experts affirment que boire du café le matin présente plusieurs avantages.

Restez vigilant et améliorez votre humeur

La caféine est un stimulant, elle accélère donc le fonctionnement du corps et du cerveau. « Elle rend plus alerte, plus conscient et un peu plus énergique », explique Zumpano.

Boire du café entre 9h30 et 11h30 peut vous aider à surmonter le coup de barre du milieu de matinée. La caféine peut améliorer les fonctions cognitives en début de journée et booster les performances sportives avant une séance d'entraînement matinale.

Le café peut également améliorer l’humeur car la caféine stimule la dopamine, un neurotransmetteur lié au plaisir et à la motivation.

Les adultes peuvent consommer jusqu’à 400 mg de caféine par jour.

Santé cardiovasculaire

Une tasse de café le matin peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé physique. Une nouvelle étude révèle que boire du café avant midi réduit le risque de maladie cardiaque et de décès par rapport à une consommation de café l'après-midi ou le soir.

Dans une étude publiée dans l'European Heart Journal en février, des chercheurs ont examiné le moment de la consommation de café et son association avec la mortalité chez 42 000 adultes aux États-Unis entre 1999 et 2018.

Les résultats ont montré que les personnes qui buvaient du café - avec ou sans caféine - entre 4 heures du matin et minuit avaient un risque de décès, quelle qu'en soit la cause, inférieur de 16 % à celui des personnes qui ne buvaient pas de café, et un risque de maladie cardiaque inférieur de 31 %.

Cependant, ces mêmes bienfaits n'ont pas été observés chez les personnes buvant du café toute la journée. Boire du café l'après-midi ne vous fera pas de mal, mais vous n'en bénéficierez pas.

Niveaux de cortisol

Les experts soulignent que boire du café entre 9h30 et 11h30, soit environ une à trois heures après le réveil, est également meilleur pour les niveaux de cortisol.

« C'est à ce moment-là que votre taux naturel de cortisol commence à baisser après avoir atteint un pic peu après le réveil », explique le Dr Dasgupta. Le cortisol, aussi appelé hormone du stress, augmente au réveil pour nous aider à nous sentir plus alertes.

« Le taux de cortisol atteint son maximum 30 à 60 minutes après le réveil, puis diminue au fil de la journée. Idéalement, il est donc conseillé de boire du café à ce moment-là. Selon les personnes, il faut jusqu'à quatre heures pour que le taux de cortisol diminue », explique Zumpano.

Anti-inflammatoire

De nombreux bienfaits du café proviennent des antioxydants, qui peuvent aider à combattre l’inflammation, améliorer la sensibilité à l’insuline et réduire le risque de troubles du rythme cardiaque.

De nouvelles recherches suggèrent que certains marqueurs inflammatoires de l'organisme suivent un rythme circadien, c'est-à-dire qu'ils sont plus élevés le matin. « Par conséquent, les effets anti-inflammatoires d'une consommation de café concentrée le matin pourraient être plus bénéfiques », écrivent les chercheurs dans l'European Heart Journal.

Le matin, grâce aux rythmes circadiens, nous absorbons les antioxydants beaucoup mieux que l’après-midi.

Affecte le sommeil

Boire du café en milieu de matinée est moins susceptible de perturber le sommeil, essentiel à la santé générale. La caféine étant un stimulant, elle peut rendre l'endormissement plus difficile.

« Il faut environ cinq à six heures à votre corps pour éliminer la moitié de la caféine que vous consommez, ce qui signifie que la moitié de cette caféine circule encore dans votre corps des heures après la consommation », explique le Dr Dasgupta.

La caféine bloque l'adénosine, une substance chimique du cerveau qui favorise le sommeil. Normalement, l'adénosine s'accumule dans le cerveau pendant l'éveil, provoquant une somnolence. Boire du café trop tard dans la journée peut ralentir l'endormissement, réduire la durée totale du sommeil et réduire le sommeil profond et le sommeil paradoxal.

Les experts révèlent le meilleur moment de la journée pour boire du café - 2

Vous pouvez boire du café pendant ou après le petit-déjeuner (Photo : Shutterstock).

Combien de temps faut-il attendre pour boire du café après le réveil ?

Les experts recommandent de boire du café au moins une heure après le réveil, si possible. « Si vous buvez du café juste après le réveil, vous ajoutez de la caféine à votre taux de cortisol déjà élevé, ce qui peut augmenter la nervosité et réduire les effets cognitifs de la caféine », explique le Dr Dasgupta.

Idéalement, buvez du café pendant ou après le petit-déjeuner. Boire du café à jeun peut entraîner des effets secondaires chez certaines personnes. Cela peut augmenter l'acidité gastrique, provoquant des reflux acides ou des malaises.

La caféine peut améliorer la motilité gastrique. C'est également un diurétique, ce qui signifie qu'elle peut augmenter le débit urinaire.

Quand est-il trop tard pour boire du café ?

« Une bonne règle générale est d'arrêter de boire de la caféine au moins 6 à 8 heures avant le coucher. Donc, si vous voulez vous endormir à 22 h, évitez de boire du café après 14 h », explique le Dr Dasgupta. Pensez également à passer au café décaféiné plus tard dans la journée.

Les personnes sensibles à la caféine devraient peut-être arrêter de boire du café plus tôt. Si vous avez des troubles du sommeil, surveillez votre consommation de caféine et consultez votre médecin.

Les experts révèlent le meilleur moment de la journée pour boire du café - 3