Choisissez l'huile de cuisson selon les conseils d'experts pour aider à prévenir le sang gras

Pour réduire le risque de dyslipidémie (taux élevé de graisses dans le sang), les consommateurs peuvent adopter une alimentation saine, la première étape étant de choisir la bonne huile de cuisson.

Toutes les graisses ne provoquent pas un taux élevé de graisses dans le sang.

Docteur en philosophie, expert Truong Hong Son , nutritionniste et secrétaire général adjoint de l'Association médicale vietnamienne et directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée ( VIAM), a souligné l'erreur fréquente de nombreuses personnes qui, lors de l'élaboration d'un régime alimentaire visant à prévenir l'hyperlipidémie (hyperlipidémie), suppriment totalement les graisses de leur alimentation quotidienne . En réalité, les graisses jouent un rôle important et constituent un groupe de substances essentielles à l'organisme, favorisant l'absorption des nutriments, notamment des vitamines liposolubles telles que A, D, E et K. Elles sont également le principal composant des membranes cellulaires et des hormones, fournissant ainsi de l'énergie à l'organisme. Par conséquent, une carence en graisses dans l'alimentation quotidienne affecte le fonctionnement de nombreux organes, notamment le système nerveux. Par conséquent, au lieu de s'abstenir excessivement, il est conseillé de prendre l'habitude de remplacer et d'utiliser des graisses bénéfiques pour l'organisme.

Le Dr Truong Hong Son a également expliqué que des graisses bénéfiques sont souvent présentes dans certains poissons de mer comme le saumon, le hareng, les sardines et les huiles végétales. Outre leur rôle courant dans la transformation, les huiles végétales, si vous choisissez une huile de cuisson de qualité, constituent également une source importante de graisses bénéfiques, notamment grâce à leur capacité à réduire l'absorption du cholestérol et à prévenir l'accumulation de lipides dans le sang. « En discutant avec de nombreuses personnes, j'ai réalisé que beaucoup négligent souvent ce facteur lors du choix de leur huile de cuisson. Lorsqu'on leur a expliqué le rôle important de l'huile de cuisson pour la santé, beaucoup ont dû s'exclamer : « Il s'avère que choisir une huile de cuisson de qualité est crucial. »

Prévenez l'hyperlipidémie en choisissant la bonne huile de cuisson

Par conséquent, les trois types d'huiles essentielles recommandées par le Dr Truong Hong Son sont à privilégier : l'huile de riz brun, l'huile de soja et l'huile de tournesol. « Ce sont toutes des graisses bénéfiques, car elles contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, contribuant à réduire l'absorption du cholestérol alimentaire et à prévenir l'hyperlipidémie », a déclaré le Dr Truong Hong Son.

Concernant la valeur nutritionnelle, le Dr Truong Hong Son a analysé la richesse de l'huile de riz brun en gamma-oryzanol et phytostérol, qui contribuent à réduire l'absorption du cholestérol alimentaire, contribuant ainsi à prévenir l'excès de cholestérol et, par conséquent, à réduire le risque d'hyperlipidémie. L'huile de soja contient Acides gras essentiels, dont omégas 3, 6, 9 et phytostérols, bénéfiques pour la vision, le cerveau et la santé cardiovasculaire. L'huile de tournesol est riche en vitamine E, complétant ainsi les besoins de l'organisme en vitamine E, aux effets anti-âge.

Pour fournir une variété de nutriments au corps, le Dr Truong Hong Son encourage les familles à choisir une huile de cuisson qui combine les trois ingrédients au lieu d'utiliser chaque type en alternance.

Non seulement les nutritionnistes, mais de nombreux experts culinaires de premier plan accordent également la priorité à l’utilisation d’huiles végétales contenant des ingrédients sains pour la cuisine.

Le chef cuisinier Pham Tuan Hai, membre de l'Association des chefs d'Asie du Sud-Est et membre du jury de cinq saisons de Master Chef Vietnam, a expliqué que l'huile de cuisson est un ingrédient qui contribue à la réussite ou à l'échec d'un plat. Choisir la bonne huile contribue à rendre le plat plus savoureux, riche et appétissant.

C'est pourquoi le chef Tuan Hai fait confiance à l'huile de cuisson premium Neptune Light, tant pour sa famille que pour son restaurant, car elle répond à ses exigences strictes en matière de cuisine. L'huile épaisse, onctueuse et homogène de Neptune Light confère aux sautés une finition brillante ; les plats frits sont dorés, croustillants et appétissants, sans être saturés d'huile, source de lassitude. Le chef est également particulièrement impressionné par la formule unique de Neptune Light, qui combine trois ingrédients naturels de qualité supérieure, apportant une variété de nutriments et de bienfaits pour la santé, notamment sa capacité à réduire l'absorption du cholestérol alimentaire et à prévenir les lipides sanguins.

Du point de vue d'un chercheur culinaire, Master Chef a également affirmé que la tendance culinaire saine se répandra progressivement dans le monde entier. Cette tendance exige que les matières premières telles que la viande, le poisson, les légumes ou les ingrédients d'accompagnement comme l'huile de cuisson soient soigneusement sélectionnés et utilisés conformément au principe de promotion de la valeur nutritionnelle et des bienfaits pour la santé. Selon Master Chef, grâce à la combinaison de trois ingrédients « huile d'or », Neptune Light répond parfaitement à cette tendance culinaire saine et constitue un choix à considérer pour les ménagères.

Actuellement, Neptune Light possède une formule révolutionnaire combinant trois types d'huiles de cuisson premium : l'huile de riz brun, l'huile de soja et l'huile de tournesol, apportant une variété de nutriments bénéfiques pour la santé de toute la famille. Plus précisément, l'huile de cuisson premium Neptune Light est un produit étudié et certifié pour réduire l'absorption du cholestérol alimentaire, contribuant ainsi à prévenir l'hyperlipidémie. Ce produit est disponible sur les marchés, les supermarchés et les réseaux de distribution dans tout le pays.

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Source : https://thanhnien.vn/chon-dau-an-theo-loi-khuyen-cua-chuyen-gia-de-ho-tro-ngua-mo-mau-185230904114406447.htm