Les citrons du Guangdong ont un prix «fiévreux» au Vietnam

Les citrons frais du Guangdong (Chine) importés au Vietnam il y a seulement 3 mois provoquent une « fièvre », avec des prix trois fois plus élevés que les produits vietnamiens.

Sur le marché vietnamien, les citrons sans pépins se vendent entre 15 000 et 20 000 VND le kilo, tandis que les citrons du Guangdong se vendent entre 55 000 et 60 000 VND le kilo, soit trois fois plus que les produits vietnamiens. Cependant, ce prix a légèrement baissé par rapport au mois d'août, lors de son introduction au Vietnam, où le kilo atteignait jusqu'à 100 000 VND.

M. Thanh, un vendeur de citrons cantonais à Hanoi , a déclaré qu'il en importait des tonnes chaque jour, mais qu'ils étaient tous vendus.

Mme Han, vendeuse de citrons frais à Binh Phuoc , a également déclaré que toutes les commandes avaient été passées en grandes quantités malgré les prix élevés. Selon elle, les citrons frais du Guangdong sont gros, ovales, pointus aux deux extrémités, à la peau épaisse, d'un vert foncé et dégagent un arôme caractéristique, avec un léger parfum de citronnelle et de pamplemousse.

Les citrons du Guangdong (Chine) sont importés au Vietnam. Photo : Hoang Nguyen

Pour expliquer la hausse des prix de ce type de citron, les vendeurs ont expliqué qu'elle était due à l'influence des jeunes Vietnamiens qui buvaient du thé au citron pilé à la main . Cette boisson est apparue dans toutes les rues de Hô-Chi-Minh-Ville et de Hanoï. De nombreux points de vente ont constaté que les clients devaient faire la queue, prendre un numéro et attendre leur tour pour acheter. Chaque tasse de thé au citron pilé à la main est vendue entre 20 000 et 35 000 VND.

L'ingrédient pour préparer une tasse de thé au citron pilé à la main est le citron frais du Guangdong (aussi appelé citron vert parfumé du Guangdong). Ce citron est très cultivé dans la ville de Guangdong (Chine) et ressemble beaucoup au citron sans pépins du Vietnam.

« Seul ce type de citron permet de produire une limonade artisanale au goût aussi intense que celui du produit original du Guangdong. Cette fois, les boutiques de thé au citron artisanal de Hô-Chi-Minh-Ville et de Hanoï se sont développées, ce qui a permis d'augmenter les achats de citrons de 10 à 20 % », a déclaré M. Thanh.

Mme Hanh, propriétaire d'un salon de thé au lait à Binh Thanh (HCMV), a indiqué que sa boutique vendait chaque jour des centaines de tasses de thé au citron moulu à la main. « Ces derniers jours, les ventes ont progressé ; outre les clients au comptoir, on compte également des clients en ligne », a-t-elle expliqué.

Selon les boutiques de boissons, le thé au citron pilé à la main a un goût agréable. Ainsi, il révèle toute la saveur de la citronnelle, des feuilles de bambou, du pamplemousse et de l'huile essentielle de citron, sans amertume ni astringence. Une fois mélangé, le citron est très parfumé et délicieux, sans ajout d'ingrédients. Aucun citron ne peut actuellement les remplacer.

Les commerçants affirment que les citrons du Guangdong pèsent entre 8 et 10 fruits par kilo. Ce type de citron a également connu un véritable engouement en Chine avec l'apparition du thé au citron pilé à la main.

Thi Ha

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