L'élevage en fin d'année

À l'heure actuelle, les éleveurs de la province s'affairent à reconstituer leurs troupeaux pour répondre à la demande alimentaire de fin d'année. Bien que le prix de la viande de bétail et de volaille ait de nouveau augmenté, il est instable et, par crainte des maladies, de nombreux éleveurs hésitent encore à investir.

Craignant les maladies et les fluctuations du marché, de nombreux agriculteurs hésitent à reconstituer leurs stocks à grande échelle.

Peur des gros investissements

Malgré la construction d'une ferme fermée et méthodique permettant d'élever jusqu'à plusieurs milliers de poulets par lot, M. Vu Hai Ly, de la commune de Dong Trung (Tien Hai), n'en élève plus que 2 000 depuis plus d'un an. Grâce à un système d'incubateur, M. Ly élève des poules pondeuses et les fait éclore pour la vente. M. Ly a expliqué : « Le prix des poulets vendus en gros est d'environ 10 000 VND/oiseau, celui des canards entre 12 000 et 13 000 VND/oiseau, soit une baisse considérable par rapport à la même période en 2022. Depuis début 2023, le prix des aliments pour animaux a également été revu à la baisse à cinq reprises. Cependant, le rythme de réélevage est lent, malgré la fin de la saison de reproduction, qui vise à assurer l'approvisionnement alimentaire du Têt. »

Selon les éleveurs, le prix du poulet de chair est assez élevé, entre 50 000 et 85 000 VND/kg selon le type de poulet. Grâce à ce prix de vente, les éleveurs ont réalisé des bénéfices. Cependant, par crainte d'une baisse du prix de vente à tout moment et face aux risques élevés liés à l'élevage de poulets en fin d'année, beaucoup hésitent encore à investir dans le réélevage de leurs élevages.

Les éleveurs de poulets et de porcs sont également prudents quant au repeuplement de leurs grands troupeaux. Après avoir vendu près de 10 tonnes de porcs vivants à 60 000-65 000 VND/kg, générant un bénéfice d'environ 100 millions de VND, M. Pham Van Duong, de la commune de Vu Tien (Vu Thu), nettoie son élevage pour repeupler ses troupeaux et répondre à la forte demande alimentaire de fin d'année. Passé de 200 à 300 porcs par lot, après que le prix du porc ait atteint plusieurs fois le plancher, il n'élève plus que 70 à 80 porcs par lot. Il a déclaré : « C'est la période idéale pour les ménages pour élever une nouvelle récolte et accueillir favorablement le marché de fin d'année. Bien que le prix des aliments pour animaux ait légèrement baissé, ce qui nous préoccupe le plus, c'est l'instabilité des prix à la production. » En quelques jours, le prix des porcs est passé de 65 000 VND/kg à 60 000 VND/kg. J'ai dû payer deux prix pour le même lot de porcs, alors je n'ai pas osé prendre le risque d'un investissement important.

Mettre l'accent sur la prévention des épidémies

C'est la période pendant laquelle les éleveurs de bétail et de volaille de la province préparent leurs reproducteurs et reconstituent leurs troupeaux pour répondre à la demande du Têt. Cependant, c'est aussi la période où les conditions météorologiques sont défavorables, la résistance du bétail est réduite, ce qui facilite l'attaque des virus. Les éleveurs doivent donc être vigilants en matière de prévention et de contrôle des maladies.

Selon le rapport du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, la situation épidémiologique du bétail est maîtrisée depuis le début de l'année. Les localités mettent en œuvre la deuxième phase du mois d'assainissement, de désinfection et de stérilisation pour prévenir et contrôler les maladies du bétail et de la volaille (du 15 septembre au 15 octobre) et mettent en œuvre simultanément la vaccination contre les maladies automnales-hivernales. Le secteur agricole a collecté 1 176 échantillons pour surveiller activement la circulation des virus de la grippe aviaire et de la peste porcine africaine, et a collecté 560 échantillons de sérum porcin dans 15 élevages pour tester la circulation des virus de la peste porcine africaine afin de faciliter les opérations de quarantaine animale. La station de quarantaine animale de Cau Nghin a contrôlé 661 véhicules transportant des animaux et des produits animaux, contribuant ainsi à la prévention et au contrôle de la situation épidémiologique du bétail et de la volaille dans la province. Les résultats de la vaccination du bétail et de la volaille au cours de la récente saison printemps-été montrent un taux de vaccination élevé, y compris pour les vaccins non pris en charge par la province. Cela montre que les éleveurs ont renforcé leur sensibilisation à la prévention et au contrôle des maladies.

Le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire recommande aux éleveurs de ne pas augmenter massivement leurs troupeaux, mais de se baser sur les conditions réelles des étables, de se concentrer sur l'élevage des animaux dans le sens de la biosécurité, de garantir la qualité et de développer toute la chaîne depuis l'élevage jusqu'à l'abattage, la pré-transformation, la transformation et la consommation des produits.

M. Pham Thanh Nhuong, chef du département d'élevage et de médecine vétérinaire, a déclaré : « Le secteur professionnel recommande aux éleveurs de nettoyer et de désinfecter régulièrement l'environnement d'élevage. Les localités doivent s'approvisionner proactivement en produits chimiques et en poudre de chaux, et encourager les éleveurs à acheter eux-mêmes ces produits pour désinfecter les bâtiments et l'environnement des zones d'élevage afin de prévenir et de contrôler les épidémies ; et de contrôler efficacement le transport, le commerce et l'abattage des animaux conformément à la hiérarchie de gestion. Le secteur professionnel recommande également que toute personne décelant du bétail et de la volaille malades soit signalée à l'organisme professionnel pour une prise en charge rapide. »