En venant à Cao Bang, vous ne pouvez pas oublier la cascade de Ban Gioc ou la grotte de Pac Bo, mais pour découvrir pleinement la beauté des montagnes et des rivières de Cao Bang, vous devez faire de nouvelles découvertes dans cette belle terre frontalière.
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| Scène paisible dans l'ancien village de pierre de Khuoi Ky. (Photo : Ha Anh) |
En venant à Cao Bang pendant la saison touristique de la cascade de Ban Gioc, nous avons choisi de séjourner dans le village de pierre de Khuoi Ky, reconnu par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme « village culturel traditionnel typique des minorités ethniques » depuis 2008.
Le paisible et joli village de l'ethnie Tay est situé sur une superficie d'environ 1 hectare seulement, adossé à une montagne rocheuse, face à un petit ruisseau, ouvrant un voyage avec de nombreuses découvertes intéressantes...
Village ancien spécial
Le village de pierre de Khuoi Ky compte 14 maisons aux murs de pierre massifs, coiffées de deux toits recouverts de tuiles yin-yang, témoignant du caractère unique de cette ethnie. La pierre est également utilisée pour d'autres structures telles que les clôtures, les escaliers, les moulins, les poêles, etc., rendant chaque maison aussi solide qu'une forteresse.
Non seulement attiré par l'architecture unique des maisons sur pilotis en pierre, quiconque visite ce village vieux de plus de 400 ans peut également ressentir l'identité culturelle du peuple Tay dans l'est de Cao Bang avec ses coutumes et costumes indigènes.
En plus de maintenir leur vie quotidienne avec la culture du maïs et du riz, les habitants de Khuoi Ky investissent dans le développement du tourisme communautaire, en particulier dans les services d'hébergement chez l'habitant et les modèles d'expérience culturelle Tay.
Les services touristiques attirent un nombre important de visiteurs, nationaux et internationaux, apportant des revenus stables et améliorant la qualité de vie des populations.
Comme le Tay Homestay où nous avons séjourné, chaque maison ici dispose de la climatisation, d'eau chaude et froide, d'un coin cuisine avec une cuisinière à gaz, d'un réfrigérateur et de quelques ustensiles nécessaires pour que les clients puissent cuisiner eux-mêmes.
Si vous restez longtemps, les visiteurs peuvent suivre les habitants pour participer à des activités pour découvrir la production et le travail du peuple Tay, comme la cueillette de pousses de bambou, le creusement de racines, le travail dans les champs, la pêche ou la préparation de plats typiques comme le porc fumé, la saucisse fumée et les légumes propres cultivés en bordure de la forêt.
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| Explorez la grotte de Nguom Ngao. (Photo : Hà Anh) |
À la conquête de la « grotte du tigre »
Séjourner dans le village de Khuoi Ky est également une condition pratique pour nous permettre de visiter Nguom Ngao - une grotte d'une beauté étonnante, cachée dans une montagne majestueuse de la commune de Dam Thuy, district de Trung Khanh.
En langue Tay, « nguom » signifie grotte, « ngao » tigre, donc Nguom Ngao signifie « grotte du tigre ». Le bouche-à-oreille, comme la présence de nombreux tigres dans la grotte, ou le bruit de l'eau qui coule dans la grotte, se mêlant au rugissement d'un tigre… combinés à la beauté sauvage créée par la nature, ont encore davantage attisé notre curiosité.
Auparavant, Nguom Ngao n'était exploité que dans un itinéraire touristique dans un rayon d'environ 1 km, mais maintenant le conseil d'administration s'est étendu à de nouveaux itinéraires touristiques pour aider les visiteurs à explorer pleinement cette grotte mystérieuse.
Guidés par une Tay locale enthousiaste, nous avons choisi un nouvel itinéraire de 3 km. Plus nous nous enfoncions dans la grotte, plus nous étions subjugués par l'immensité de l'espace, avec ses nombreux couloirs et ses systèmes de stalactites de formes et de tailles variées, créés par la magie de la nature.
Ngom Ngao est divisé en plusieurs zones telles que la zone des « quatre piliers du ciel » avec des piliers de pierre qui ressemblent à des piliers soutenant le ciel, la zone centrale avec un espace de stalactites majestueux, la zone du trésor avec des stalactites scintillantes d'or et d'argent...
En voyageant dans la grotte, les visiteurs rencontrent de nombreuses images intéressantes telles que la cuscute, le lait maternel, l'aigle, l'arbre corail, la cascade dorée, la cascade argentée, le lotus à l'envers...
Le plus extraordinaire en pénétrant dans ce labyrinthe magique est peut-être la possibilité pour chacun de développer son imagination. Nul besoin de suivre l'introduction du guide : chacun peut librement créer ses propres associations.
À Nguom Ngao, après une averse, nous avons découvert un ruisseau au courant rapide dans la grotte et de grands bassins où les stalactites se reflétaient à la surface. Après de nombreuses escalades et traversées, nous avons fait du rafting dans la grotte, admirant le cratère et l'entrée de la grotte, comme le Hang En à Son Doong… un lieu incontournable pour les amateurs d'exploration et d'expériences.
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| Paysage de Cao Bang. (Photo : Hà Anh) |
Couleurs d'automne dans la zone frontalière
En arrivant à Cao Bang en octobre, nous n'avons pas manqué l'occasion d'admirer le paysage automnal particulier de cette charmante région montagneuse.
Il s'agit de la montagne Mat Than - le nom donné à une montagne située dans la vallée de Ban Danh, commune de Quoc Toan, district de Tra Linh, qui est un lieu d'enregistrement populaire.
Cette montagne est également connue sous un autre nom, « Montagne Thoung » (en langue Tay, « Phja Piót ») car au sommet se trouve un trou circulaire comme « l'œil » de la montagne d'un diamètre de plus de 50 m.
La montagne Mat Than est nichée dans la vallée du complexe du lac Thang Hen, au sein du géoparc de Cao Bang Non Nuoc. Même si vous n'y séjournez que quelques instants, vous pourrez admirer le paysage majestueux de la montagne et une prairie poétique bordant le lac aux eaux cristallines.
En plus de la montagne Mat Than, le magnifique paysage de Phong Nam - un endroit du district de Trung Khanh - est également l'un des lieux de chasse aux photos pour les photographes chaque automne.
Nous accueillant avant le coucher du soleil, la vallée de Phong Nam était recouverte d'un manteau jaune vif, se détachant sur les collines ondulantes et la rivière Quay Son serpentant comme une bande de soie à travers les champs, les bosquets de bambous et les maisons des gens.
Pendant la saison des récoltes, cet endroit présente une scène de campagne paisible et prospère avec des bottes de riz gluant parfumé suspendues devant le porche et de la paille soigneusement disposée dans les champs nouvellement récoltés...
Malgré sa renommée, Phong Nam n'a pas développé de services touristiques. Le vice-président de la commune a indiqué que la commune ne comptait qu'une seule auberge, accueillant principalement des touristes étrangers. Les principales sources de revenus des habitants résident encore dans les rizières, les champs de maïs et la pêche.
Cependant, lorsque les visiteurs souhaitent découvrir le processus de production, les habitants de Phong Nam se montrent très amicaux et enthousiastes et les guident. Ils leur révèlent le secret de la récolte du riz gluant : il faut cueillir chaque fleur, puis la faire sécher à l'intérieur afin que le riz conserve sa saveur et ne se casse pas comme lors du battage mécanique.
Une autre expérience intéressante du voyage a été de nous rendre au jardin pour récolter des châtaignes avec les locaux.
Dans les vastes jardins de châtaigniers de Chongqing, les gens utilisent souvent des perches de bambou pour accrocher les branches et secouer les fruits mûrs pour les faire tomber, ou attendent que les graines soient suffisamment mûres pour tomber au sol, puis les ramassent simplement.
Les châtaignes mûres présentent une coque extérieure fendue, contenant une à trois graines. Comme la coque extérieure est épineuse, on apporte l'arbre au jardin pour cueillir les fruits et séparer les graines sur place. Une fois la coque extérieure épineuse retirée, les châtaignes sont brun foncé, le duvet blanc clair et l'amande jaune. Crues, elles ont un goût délicieux et gras.
En récoltant et en dégustant des châtaignes avec les locaux, nous avons également découvert de nombreuses autres spécialités locales, notamment des plats à base de châtaignes tels que les galettes de châtaignes, le riz gluant, le riz vert aux châtaignes, le vin de châtaigne...
Après avoir quitté Cao Bang, ces saveurs chaudes me les font encore plus regretter en cette froide journée d'automne.
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