Le professeur associé - docteur - docteur Lam Vinh Nien, chef du département de nutrition - diététique de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que la nutrition joue un rôle important pour aider à augmenter la résistance et la capacité de récupération en cas de grippe.
« Il est essentiel d'adopter une alimentation variée et équilibrée, contenant tous les nutriments nécessaires. Préparez des aliments mous et combinez-les pour en rehausser le goût. Ajoutez davantage de fruits et de légumes verts à votre alimentation pour augmenter votre apport en vitamines et minéraux et ainsi renforcer la résistance de l'organisme », recommande le Dr Nien.
Le docteur Huynh Tan Vu, maître de conférences au département de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie d'Hô-Chi-Minh-Ville, explique que choisir des aliments nutritifs adaptés peut accélérer la guérison, atténuer les symptômes de la grippe et accélérer le rétablissement. Les aliments sains listés ci-dessous apaisent votre gorge et favorisent une guérison rapide.
Privilégiez les aliments chauds et faciles à digérer
La soupe de poulet ou le porridge de poulet aux oignons, la périlla ou la soupe de poulet au gingembre sont des plats délicieux à consommer en cas de rhume. Les nutriments qu'ils contiennent contribuent à renforcer le système immunitaire. Le poulet contient également de nombreuses vitamines A, E, C, B1, B2 et PP, ainsi que des minéraux comme le calcium, le phosphore et le fer. Outre ses bienfaits nutritifs, le poulet est également facile à digérer et à absorber.
« Les personnes grippées devraient consommer des aliments chauds et faciles à digérer pour renforcer l'effet apaisant de la grippe. Savourer l'arôme d'une soupe de poulet chaude, d'un porridge de poulet ou d'une soupe de poulet chaude… aide à combattre les bactéries et les virus », a expliqué le Dr Vu.
Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, faire du porridge au bœuf et aux carottes ou du porridge au bœuf et à la périlla ou de la soupe au bœuf et aux carottes... Le bœuf est riche en protéines, fer, magnésium, sélénium, phosphore, vitamine B6, B12, zinc... Le zinc a des effets antibactériens et anti-inflammatoires, aide à renforcer le système immunitaire, est bon pour les personnes grippées, aide à améliorer la nutrition et augmente la résistance du corps.
Les soupes et bouillons de poulet chauds aident à augmenter la nutrition et la résistance du corps.
Faites attention à la supplémentation en électrolytes
Selon le Dr Vu, en cas de grippe, l'organisme est sujet à la déshydratation et à la perte d'électrolytes. L'un des aspects les plus importants du traitement de la grippe est de rester hydraté. Boire suffisamment de liquide fluidifie le mucus et réduit la congestion respiratoire. Cela permet également de reconstituer les électrolytes perdus.
Eau. Rien ne vaut les bienfaits de l'eau. Assurez-vous de rester hydraté, surtout en cas de rhume.
Eau de coco. Riche en nutriments tels que les électrolytes, le potassium et le glucose, l'eau de coco réapprovisionne l'organisme en énergie. Elle peut réduire efficacement la fièvre.
Boire de l'eau de coco aide à se réhydrater efficacement
Thé au gingembre. Les composés du gingembre sont connus pour leurs propriétés antibactériennes. De plus, ses bienfaits anti-inflammatoires, grâce à un composé appelé gingérol, peuvent soulager les douleurs musculaires et les maux de tête. Faites infuser du gingembre frais (pelé et tranché) dans de l'eau chaude pendant 5 minutes. Ajoutez un peu de miel ou de citron et savourez.
Les composés du gingembre sont connus pour avoir des propriétés antimicrobiennes.
Eau tiède citronnée. Si le thé au gingembre n'est pas votre tasse de thé, l'eau tiède citronnée et miel peut aussi vous aider. Cette boisson est à la fois hydratante et fluidifie le mucus. De plus, le citron contient de la vitamine C, qui contribue à protéger votre système immunitaire.
Un système immunitaire bien nourri est plus à même de combattre les infections. Après un rhume, ajoutez une variété de fruits, de légumes et de légumineuses colorés à votre alimentation. Ces aliments sont riches en composés phytochimiques, des composés naturels présents dans les aliments qui peuvent contribuer à améliorer votre santé.
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