Trois plats de petit-déjeuner familiers des cancérologues pour améliorer la santé et prévenir les maladies à long terme

Des experts en cancérologie aux États-Unis ont révélé qu'ils choisissent souvent des céréales complètes, des baies et des noix au petit-déjeuner pour améliorer leur santé et prévenir les maladies à long terme.

La consommation de baies pourrait être associée à un risque moindre de cancer. (Illustration générée par l'IA)

La génétique, l’âge et les antécédents familiaux jouent clairement un rôle dans le risque de cancer, mais les habitudes de vie, comme les choix alimentaires, peuvent également avoir un impact.

L'alimentation est un facteur important dans la prévention du cancer et un facteur que nous pouvons contrôler, contrairement aux antécédents familiaux, explique le Dr Tingting Tan, oncologue et hématologue à City of Hope à Newport Beach, en Californie.

Les mécanismes impliqués dans la façon dont ces aliments préviennent le cancer ou réduisent le risque de cancer d'une personne sont complexes.

La relation entre l’alimentation et le cancer n’est certainement pas simple, mais les chercheurs ont identifié un régime pauvre en aliments riches en nutriments (y compris les fruits, les légumes, les céréales complètes et les noix) comme un facteur de risque de cancer.

Bien qu’aucun aliment ne puisse « combattre complètement le cancer », des groupes d’aliments tels que les fruits, les noix et les céréales complètes contiennent de nombreux nutriments qui peuvent protéger les cellules, aider à réduire les dommages et ainsi réduire le risque de cancer.

L'expert a déclaré que son petit-déjeuner préféré, qu'il consomme presque quotidiennement, est composé de flocons d'avoine, de noix et de baies. Il a expliqué les bienfaits de chaque ingrédient et les raisons pour lesquelles il devrait les privilégier.

Céréales complètes

« Les céréales complètes comme l’avoine sont considérées comme des aliments préventifs contre le cancer, car elles contiennent des phytoestrogènes, des antioxydants et des fibres, qui peuvent tous contribuer à réduire le risque de cancer », explique Tan.

L'avoine est également riche en fibres, bénéfiques pour la santé du côlon. Certaines études ont montré qu'un apport élevé en fibres est associé à un risque moindre de cancer du côlon.

« Une autre raison pourrait être que ces aliments contribuent à soutenir un microbiome intestinal sain, qui joue un rôle dans la prévention du cancer », explique le Dr Tan.

Une revue systématique publiée en 2021 dans le Journal of Nutrition a établi un lien entre la consommation d'avoine et une augmentation des bactéries intestinales bénéfiques. Une demi-tasse de flocons d'avoine complète fournit environ 5 grammes de fibres.

Baies

« Les aliments riches en composés phytochimiques – composés végétaux présents dans les légumes, les fruits, les haricots et les noix – peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses », explique le Dr Tan.

Les myrtilles sont une riche source d'anthocyanes, un composé phytochimique qui donne au fruit sa couleur bleu foncé caractéristique, et qui contribue également à réduire l'inflammation et à neutraliser les radicaux libres nocifs. De nombreuses études ont montré que la consommation de baies pourrait être associée à une diminution du risque de cancer.

« Il a également été démontré que les composants présents dans les baies ralentissent la croissance des cellules précancéreuses », ajoute le Dr Tan.

Les baies sont donc le choix idéal comme garniture pour le gruau du matin, qui est rapide, délicieux et bon pour la santé.

Noix

Non seulement les noix comme les noix de pécan et les amandes ajoutent un croquant attrayant à vos aliments, mais elles contribuent également à compléter un petit-déjeuner rapide et nutritif grâce à leurs graisses saines, leurs fibres et leurs protéines végétales.

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, une étude de 2021 a révélé que manger davantage de noix pourrait être associé à un risque plus faible de cancer du côlon et à une réduction de la mortalité par cancer.

Les amandes, les noix de pécan et de nombreux autres fruits à coque contiennent des polyphénols, des composés naturels susceptibles d'améliorer la santé intestinale. Une étude randomisée et contrôlée de 2018 a également révélé que les noix pouvaient contribuer à augmenter la quantité de bactéries bénéfiques dans le microbiome intestinal.

Les noix sont non seulement nutritives, mais elles possèdent également des propriétés anti-inflammatoires. Selon le Dr Tan, l'inflammation chronique pourrait être liée au développement du cancer. Certaines études ont également démontré un lien clair entre une inflammation prolongée et le risque de formation de tumeurs.

De plus, les graines sont également une source d’antioxydants, en particulier de vitamine E, un nutriment qui aide à protéger les cellules des dommages au fil du temps.

Source : https://baoquocte.vn/ba-mon-bua-sang-quen-thuoc-cua-bac-si-ung-thu-nham-tang-cuong-suc-khoe-phong-benh-lau-dai-320381.html