Poisson, œufs, filet de bœuf, quinoa, haricots, noix… sont des sources de protéines bénéfiques pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle.
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| Les œufs entiers sont nutritifs et contribuent à réduire le risque d'hypertension artérielle. (Source : Getty Images) |
Poisson
Tous les poissons que vous aimez, du saumon au flétan, sont une excellente source de protéines et devraient être consommés plusieurs fois par semaine. Le poisson est une protéine animale de haute qualité, mais aussi riche en potassium.
Selon l'American Heart Association (AHA), le potassium est l'un des nutriments les plus importants pour réduire sa tension artérielle. Il contribue à détendre les vaisseaux sanguins et à contrer les effets d'un excès de sodium.
Œuf
Les œufs regorgent de nutriments, a déclaré l'AHA, et les directives alimentaires américaines ont éliminé les inquiétudes concernant les niveaux de cholestérol dans les jaunes d'œufs en raison du manque de preuves scientifiques .
Les œufs entiers sont très nutritifs et contiennent de la vitamine A, du sélénium et plusieurs vitamines B. Les œufs contiennent également des antioxydants, la lutéine et la zéaxanthine.
Ce sont de puissants antioxydants qui sont excellents pour la santé oculaire, mais qui ont également été associés à un risque réduit d'hypertension artérielle, selon une étude de 2022 publiée dans la revue Frontiers in Nutrition .
Noix et noix
Savourez les noix, les noix de pécan, les noix de cajou, les amandes, les graines de tournesol, les graines de courge et bien plus encore. Les noix contiennent non seulement des protéines, des vitamines et des minéraux de qualité, mais aussi des antioxydants qui contribuent à réduire le stress oxydatif.
Plusieurs études publiées dans la revue Nutrients en 2020 ont révélé que des niveaux plus faibles de stress oxydatif peuvent favoriser la santé cardiaque globale.
Filet de bœuf
Le bœuf est riche en protéines de haute qualité et en fer héminique, plus facilement absorbé par l'organisme que le fer d'origine végétale. Il est également une excellente source de vitamine B12 et de minéraux comme le magnésium, l'acide folique et le phosphore.
Selon l'USDA, une portion de 100 grammes de filet de bœuf fournit 22 grammes de protéines. D'après une étude de 2023 publiée dans la revue Nutrients , l'organisme absorbe mieux les protéines d'origine animale que celles d'origine végétale.
Quinoa
Une portion de quinoa fournit neuf acides aminés essentiels et de l’acide folique, une vitamine B qui aide à décomposer les substances nocives dans le corps liées aux maladies cardiaques.
Selon une étude de 2023 publiée dans Hypertension Research , des niveaux optimaux de folate dans le corps favorisent la santé cardiaque, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires et de décès toutes causes confondues.
Volaille
La volaille est une excellente source de protéines. Comme d'autres aliments d'origine animale, elle contient neuf acides aminés essentiels, nécessaires à la réparation des tissus corporels. Selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, la volaille est particulièrement riche en L-arginine, un acide aminé dont il a été démontré qu'il abaisse la tension artérielle.
Lorsque vous consommez des aliments contenant de la L-arginine, comme le poulet ou la dinde, votre corps la transforme en oxyde nitrique, ce qui détend les vaisseaux sanguins. Cela contribue à ralentir légèrement le flux sanguin, améliorant ainsi votre tension artérielle.
Haricots
Si vous recherchez des protéines végétales, les légumineuses comme les pois, les haricots pinto, les haricots noirs, les pois chiches, les lentilles et le soja sont vos meilleures options. Les haricots sont également riches en potassium, ce qui peut favoriser une bonne circulation sanguine, selon l'AHA.
De plus, ils sont riches en fibres bénéfiques pour le cœur, un nutriment important mais dont la plupart d’entre nous ne consomment pas suffisamment.
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