5 légumes qui aident à réduire le mauvais cholestérol

Le brocoli, les carottes, le chou-fleur et les betteraves rouges sont riches en fibres solubles, qui aident à réduire le cholestérol et sont bonnes pour le cœur.

L'inactivité physique, l'obésité, la consommation excessive d'alcool, le tabagisme et une mauvaise alimentation peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque. Un taux de cholestérol élevé est un autre facteur de risque important, susceptible de provoquer des crises cardiaques et des maladies coronariennes.

Contrôler son taux de cholestérol peut contribuer à la santé cardiaque, et l'ajout de certains légumes à son alimentation peut y contribuer. Les légumes sont riches en fibres, en antioxydants et en autres nutriments importants pour le cœur. Ils sont également faibles en calories, ce qui est essentiel pour maintenir un poids santé. Voici cinq légumes qui peuvent contribuer à réduire le mauvais cholestérol.

Brocoli

Le brocoli est riche en fibres solubles. Dans le tube digestif, ces fibres se lient aux acides biliaires, facilitant ainsi l'élimination du cholestérol. Consommer des légumes riches en fibres limite également les excès alimentaires et prévient ainsi la prise de poids.

Le sulforaphane est un composé riche en soufre présent dans ce légume qui aide également à réduire les niveaux de triglycérides dans le corps.

Le brocoli est riche en fibres solubles, qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol. Photo : Bao Bao — Le brocoli est riche en fibres solubles, qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol. Photo : *Bao Bao*

Chou frisé

Le potassium, les fibres, l'acide folique et le calcium sont quelques-uns des composants bénéfiques pour le cœur que l'on trouve dans le chou frisé. Ils peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL. Outre ses nombreuses vitamines, le chou frisé est également riche en lutéine, un antioxydant qui favorise la santé oculaire et prévient l'accumulation de cholestérol dans le sang.

Le chou frisé convient aux salades et aux smoothies, il est nutritif et sain pour les personnes souffrant de maladies cardiaques et d'hyperlipidémie.

Chou-fleur

Le chou-fleur est riche en stérols végétaux, des lipides qui empêchent l'absorption du cholestérol par les intestins. Le sulforaphane qu'il contient maintient également la circulation sanguine, limitant ainsi l'accumulation de graisses. Ce légume est riche en fibres solubles, qui contribuent à réguler le taux de cholestérol et à améliorer son indice chez les personnes présentant un taux de lipides sanguins élevé.

Le chou-fleur sauté à l'huile d'olive est un plat qui contribue à augmenter les bonnes graisses, aidant ainsi à garder le cœur en bonne santé au quotidien.

Radis

C'est une source riche en anthocyanes, dont il a été démontré qu'elles réduisent le taux de LDL. Les anthocyanes aident à prévenir l'inflammation des veines et des artères.

Les betteraves rouges sont également riches en minéraux comme le calcium, le potassium et les antioxydants, qui contribuent à réduire la tension artérielle et le risque de maladies cardiaques. Les fibres contenues dans ce légume-racine réduisent également le taux de cholestérol, ce qui favorise la santé cardiovasculaire. Les betteraves cuites, en soupe ou bouillies sont faciles à manger et riches en nutriments.

Carotte

Les carottes sont riches en bêta-carotène, qui est transformé en vitamine A par l'organisme après absorption. Le bêta-carotène aide à contrôler le cholestérol sanguin en réduisant le mauvais cholestérol.

La pectine, une fibre soluble présente dans les carottes, contribue à prévenir l'absorption et à éliminer facilement le cholestérol par le tube digestif. Soupes, ragoûts, plats mijotés et salades sont des plats populaires à base de ce légume-racine.

Bao Bao (selon Health Shots )

Les lecteurs posent ici des questions sur les maladies cardiovasculaires auxquelles les médecins doivent répondre.

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