Le docteur Nguyen Van Tien, de l'Institut national de nutrition, a déclaré que les oméga-3 sont un groupe d'acides gras. Le DHA et l'EPA participent à la formation de la structure et du fonctionnement du cerveau. L'ALA est un acide gras oméga-3 tout aussi précieux que le DHA et l'EPA.
Lorsqu'il pénètre dans l'organisme, l'ALA sera converti en DHA et EPA selon les besoins, contribuant ainsi à fournir de l'énergie et constitue une matière première pour la construction de la structure cérébrale, la protection du cerveau et l'augmentation des neurotransmetteurs.
Les oméga-3 sont non seulement bénéfiques pour la peau, favorisent un meilleur sommeil et le développement cérébral, mais ils réduisent également le risque de cancer et la glycémie hépatique. Une supplémentation en oméga-3 est donc essentielle.
Les oméga-3 proviennent de deux sources : végétales et animales. Cependant, ils ne sont pas stockés et doivent être complétés quotidiennement par l'alimentation. La consommation de poisson est nécessaire pour augmenter les apports en oméga-3 et contribuer à la santé de l'organisme.
L’ajout de poisson est essentiel pour aider à augmenter les oméga-3 afin de maintenir votre corps en bonne santé.
Le docteur Tien recommande les 5 types de poissons riches en oméga-3 suivants que vous devriez supplémenter régulièrement :
- Maquereau : Généralement fumé et découpé en filets entiers pour le petit-déjeuner dans les pays occidentaux. Le maquereau est très riche en nutriments : 100 g de maquereau fournissent jusqu'à 200 % de la vitamine B12 et 100 % du sélénium nécessaires à la journée. De plus, le maquereau est riche en oméga-3 : 100 g de maquereau contiennent 5 134 mg d'oméga-3.
Saumon : Riche en protéines et riche en nutriments tels que le magnésium, le potassium, le sélénium et la vitamine B. 100 g de saumon contiennent 2 260 mg d’oméga-3. Des études montrent que la consommation régulière de saumon réduit le risque de maladies telles que les maladies cardiovasculaires, la démence ou la dépression.
- Hareng : Généralement mariné ou transformé, puis mis en conserve et vendu comme collation. 100 g de hareng contiennent 1 729 mg d'oméga-3.
- Sardines : Les sardines sont très nutritives, contenant des nutriments tels que la vitamine B12, le sélénium, le phosphore, le calcium, les protéines, la vitamine D. 100 g de sardines contiennent 1 480 mg d'oméga-3.
- Anchois : Petit poisson, souvent séché et en conserve. Riche en calcium, vitamine B3 et sélénium, l'anchois contient 2 113 mg d'oméga-3.
Source : https://vtcnews.vn/5-loai-ca-giau-omega-3-ban-nen-an-thuong-xuyen-ar911237.html
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