10 bienfaits du céleri pour la santé

Le céleri aide à réduire le cholestérol, est anti-inflammatoire, prévient les ulcères, les infections des voies urinaires et le cancer, est bon pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle et qui perdent du poids, protège le foie et aide à détoxifier et est diurétique.

Selon le Dr Huynh Tan Vu, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville - Campus 3, le céleri est un légume contenant de nombreux nutriments, non seulement un ingrédient de cuisine mais aussi un médicament naturel bon pour la santé.

Le céleri entier peut être utilisé comme médicament pour traiter les maladies. Voici 10 bienfaits du céleri pour la santé, selon le Dr Vu.

Réduire le cholestérol

Le céleri est précieux pour améliorer et maintenir la santé cardiovasculaire grâce à sa capacité à réduire le cholestérol. Par ailleurs, il contient également du 3-n-butylphtalide (abrégé en BuPh), un composé qui joue un rôle dans la réduction des lipides sanguins.

Anti-inflammatoire

Les graines de céleri sont utilisées depuis longtemps comme médicament antibactérien. Une étude de 2009 a révélé que les graines de céleri contiennent un principe actif spécifique capable de réduire considérablement la croissance bactérienne.

Réduire l'inflammation

Les antioxydants et les polysaccharides du céleri agissent comme des agents anti-inflammatoires. Par conséquent, le céleri contribue à la santé globale, en particulier chez les personnes âgées, en luttant contre les effets nocifs des radicaux libres responsables de l'inflammation, à l'origine de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, l'arthrite, etc.

Bon pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle

L'hypertension artérielle est l'un des facteurs les plus dangereux à l'origine des maladies coronariennes, principale cause de décès. Les graines de céleri peuvent aider l'organisme à contrôler l'hypertension artérielle chronique.

Prévenir les ulcères

Le céleri peut aider à prévenir et à réduire le risque d'ulcères douloureux. Une étude de 2010 a révélé que le céleri contient de l'extrait d'éthanol, qui joue un rôle particulier dans la protection du tube digestif contre les ulcères.

Protection du foie

Une étude menée en Égypte a révélé que lorsque des souris étaient nourries avec du céleri rouge, de l'orge et de la chicorée, leur organisme réduisait la quantité de graisses nocives accumulées dans leur foie. Plus elles consommaient ces aliments, plus leur foie devenait sain. Les scientifiques ont donc également confirmé que le céleri avait une fonction similaire dans le corps humain.

Détoxification, diurétique

Le sodium et le potassium sont des électrolytes présents dans le céleri. Ils contribuent à réguler les fluides et à purifier l'organisme, facilitant ainsi la miction. Le céleri joue également un rôle important dans la production d'urine, contribuant ainsi à une meilleure santé.

Prévention des infections des voies urinaires

Grâce à sa capacité à réduire l'acide urique et à stimuler la production d'urine, le céleri peut combattre les infections bactériennes des organes reproducteurs et du tube digestif. De plus, cet aliment contribue également à prévenir les infections urinaires, les kystes, les maladies rénales et les troubles de la vessie.

Capacité de prévention du cancer

Le céleri appartient à la même famille que d'autres légumes aux propriétés anticancéreuses, comme l'aneth, les carottes, les radis et le persil. Ces légumes contiennent des composés polyacétylènes, qui aident à prévenir les dommages cellulaires. Certaines études ont montré que les polyacétylènes peuvent contribuer à réduire les toxines et à lutter contre les causes du cancer, notamment la leucémie, le cancer du côlon et le cancer du sein.

Soutien à la perte de poids

Bien que faible en calories, le céleri est riche en fibres, ce qui augmente la sensation de satiété. Pour ceux qui souhaitent perdre du poids, manger du céleri vous aidera à réduire la sensation de faim et les envies de nourriture. En particulier, boire du jus ou manger du céleri, combiné à une activité physique, entraînera une perte de poids nette et sans danger.

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