Exportando durian congelado a China, una empresa vietnamita ganó 25 millones de dólares en 2024

Una empresa vietnamita gana 25 millones de dólares exportando durian congelado

Como propietario de una empresa líder en la exportación de durian, coco, pomelo y fruta del dragón en Vietnam, el Sr. Nguyen Dinh Tung, presidente de la junta directiva y director general de Vina T&T Group , dijo que la empresa actualmente tiene 10 instalaciones de envasado distribuidas en las principales áreas de materia prima en el delta del Mekong y las tierras altas centrales.

Además, Vina T&T también tiene dos fábricas de procesamiento agrícola con modernas líneas de producción y almacenamiento en frío, e invirtió entre 50 y 60 mil millones de VND por almacén en la provincia de Ben Tre .

El proceso de procesamiento y envasado en las fábricas cumple con los estándares internacionales ISO 9001:2015, HACCP, por lo que Vina T&T confía en satisfacer los requisitos de los clientes más exigentes.

Al hablar con el reportero de Dan Viet, el Sr. Tung comentó que el durian tiene muchas oportunidades de penetrar más profundamente en el mercado interno de China, así como en otros mercados importantes.

Anteriormente, Vina T&T exportaba durian congelado a muchos lugares, principalmente a zonas remotas donde el durian fresco no podía llegar. Por lo tanto, tan pronto como se firmó el Protocolo para la Exportación de durian congelado a China, Vina T&T estaba lista para llevar sus productos a este mercado de mil millones de personas.

Esta es una gran oportunidad para que las empresas impulsen las exportaciones de durian y exploten mejor su valor. Vina T&T elabora diversos tipos de productos congelados, como durian entero, segmentos enteros con semillas y segmentos enteros sin semillas; congelado en forma de helado o troceado para su procesamiento. En general, las empresas vietnamitas están preparadas para satisfacer las necesidades de los clientes chinos, siempre que existan estándares y presupuestos específicos, según sus necesidades», afirmó el Sr. Tung.

Trabajadores pelan segmentos de durian antes de congelarlos en la fábrica de Vina T&T. Foto: Grupo Vina T&T

Al evaluar las ventajas del durian congelado, el Sr. Tung dijo que los productos congelados se pueden conservar durante mucho tiempo y pueden penetrar fácilmente en China continental, mientras que el durian fresco solo se puede vender en lugares convenientes y no se puede transportar lejos, y si el precio cae repentinamente, las empresas serán muy pasivas.

Lo más importante es que el durian congelado que ingresa al mercado de mil millones de personas aliviará la presión del suministro durante la temporada alta de cosecha.

Aunque China es un mercado grande y Vietnam ha exportado grandes cantidades de durian fresco a su vecino, todavía sólo llega a una pequeña base de clientes.

Las regiones remotas del norte, como la Región Autónoma de Mongolia Interior, etc., son prácticamente inaccesibles para las empresas vietnamitas debido a problemas de conservación de los productos. De hecho, el durián vietnamita está disponible todo el año y se han exportado productos vietnamitas congelados a muchos países lejanos, como Estados Unidos y Europa.

"Lo que nos preocupa ahora es qué necesita el mercado, no si podremos exportar inmediatamente después de firmar el Protocolo", afirmó el Sr. Tung.

Sin embargo, el Sr. Tung cree que, con un importante sistema de socios en China, en particular el Grupo Sunwah, este año T&T alcanzará una facturación de aproximadamente 25 millones de dólares estadounidenses por la exportación de durian congelado. Además de la exportación oficial de coco fresco a China, se espera que Vina T&T obtenga ingresos adicionales de entre 10 y 17 millones de dólares estadounidenses.

En promedio, el almacén de durian de Vina T&T exporta un contenedor a China al día. Foto: Vina T&T

Actualmente, la empresa del Sr. Tung se centra en la compra de durian en las Tierras Altas Centrales. El año pasado, Vina T&T exportó un promedio de un contenedor de 18 toneladas de durian a China al día.

Para contar con suficiente materia prima para la producción y el procesamiento, Vina T&T ha cooperado con miles de agricultores desde Son La hasta las provincias de las Tierras Altas Centrales, el Sudeste y el Delta del Mekong. Nos hemos esforzado por construir una amplia área de materias primas, proporcionando productos de temporada y ayudando a la fábrica a operar siempre a plena capacidad, reveló el director ejecutivo de Vina T&T.

Desde 2008, Vina T&T ha sido líder en la exportación de pitahaya a EE. UU. y ha seguido creciendo, convirtiéndose en la empresa con la mayor cuota de mercado en EE. UU. (representando el 50 % de la producción de unas 15 empresas vietnamitas que exportan fruta fresca a este mercado). Vina T&T también es famosa por liderar la exportación de fruta fresca desde Vietnam a importantes mercados como China, la UE, Japón, Corea, Australia, etc.

Como comerciante de durian durante más de 20 años, el Sr. Trinh Dinh Duc, subdirector de Duc Hue Lam Dong Company Limited, es conocido como la primera persona en Lam Dong en experimentar con la congelación de durian entero para construir una cadena de durian sustentable de acuerdo con el proyecto de la provincia.

En este sentido, en 2011, la empresa del señor Duc recibió el apoyo de la provincia con maquinaria y equipo para construir un frigorífico con capacidad de 200 toneladas y un gabinete de gas nitrógeno con capacidad de 30 toneladas/día para congelar cítricos y frutas para exportación a Europa y Estados Unidos.

A los europeos les encanta comer durian y quieren verlo, por lo que la empresa ha aplicado el método de congelación rápida con nitrógeno líquido, según tecnología alemana. De esta manera, el durian se congela rapidísimo, en tan solo casi 2 horas a una temperatura muy baja (-110 °C).

Este método ayuda a mantener intacta la forma de cada segmento de durián, sin que se formen cristales de hielo ni se altere su estructura, calidad ni sabor. La congelación convencional solo permite conservar el producto de 3 a 5 meses, mientras que la congelación con nitrógeno gaseoso ofrece un mayor tiempo de conservación, afirmó el Sr. Duc.

Según el Sr. Duc, congelar frutas enteras requiere una selección más meticulosa. Por lo tanto, es necesario elegir huertos que cumplan con las normas, apliquen métodos de cultivo seguros y no contengan residuos de pesticidas prohibidos. El durián debe tener una maduración uniforme, un alto contenido de azúcar y una apariencia atractiva para que, al descongelarlo y separarlo, los segmentos no estén duros y su sabor sea al menos del 90 %.

Actualmente, la empresa Duc Hue utiliza tanto tecnología de congelación convencional como nitrógeno líquido. El Sr. Duc explicó que congelar la fruta entera cuesta más que congelar segmentos, pero el vendedor se beneficia más porque vende la cáscara entera, sin tener que dedicar mucho tiempo a pelarla, y el precio de venta no es muy diferente.

Por ejemplo, el durian entero congelado exportado a Europa tiene un precio que oscila entre 200.000 y 240.000 VND/kg; mientras que los segmentos de durian congelados cuestan solo 250.000 a 300.000 VND/kg.

Para el mercado chino, la compañía Duc Hue ha completado los documentos de acuerdo con las órdenes 248 y 249, esperando solamente que las autoridades de ambas partes los revisen y consideren antes de estar listo para enviar mercancías a China.

Junto con China, la demanda de durian congelado en los mercados de EE. UU., Australia y Taiwán es enorme. Además de los buenos precios y la facilidad de transporte, la congelación del durian ayuda a empresas y agricultores a reducir la presión estacional y permite coordinar los pedidos de forma proactiva durante todo el año, afirmó Trinh Dinh Duc.

Invertir cientos de miles de millones de dongs para construir un almacén frigorífico para durian

Recientemente, la magnate de la industria de la exportación de frutas, Sra. Ngo Tuong Vy, directora ejecutiva de Chanh Thu Group (Ben Tre), informó que la compañía inauguró la fábrica de procesamiento de frutas para la exportación Chanh Thu Dak Lak. La fábrica está ubicada en la aldea de Nam Ky, comuna de Ea Drong, distrito de Cu M'gar, y tiene una capacidad de 70.000 toneladas de materia prima al año, con una inversión total de más de 476.000 millones de VND.

Como empresaria con experiencia en la exportación de frutas frescas a los EE. UU., Japón, China, la UE, etc., la Sra. Vy dijo que el objetivo de establecer una fábrica en Dak Lak es comprar y envasar frutas frescas en las Tierras Altas Centrales como durian, maracuyá, batata, aguacate; producir y procesar frutas congeladas utilizando tecnología avanzada para satisfacer las necesidades de los mercados de exportación; construir una cadena de vínculos con jardineros y cooperativas de la región, etc.

La Sra. Vy expresó su alegría por el hecho de que los organismos funcionales del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, especialmente el Departamento de Protección Vegetal, hayan prestado gran atención a la apertura del mercado y hayan tenido éxito con el durian, una fruta de gran valor económico en nuestro país.

Actualmente, solo alrededor del 40% de los chinos pueden consumir durián, y principalmente quienes viven en las grandes ciudades y tienen recursos económicos pueden comprarlo. Para los chinos de zonas más remotas, el durián fresco sigue siendo un regalo de lujo. Por lo tanto, aún existen muchas oportunidades para que el durián vietnamita, especialmente los productos congelados, se introduzca más en China, informó la Sra. Vy.

Anteriormente, en 2023, Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (SARITA) celebró la ceremonia de inauguración de una planta procesadora de durian en el Parque Industrial de Tan An, ciudad de Buon Ma Thuot, provincia de Dak Lak. La planta tiene una capacidad de 40.000 toneladas anuales, con una inversión de más de 100.000 millones de dongs, y se especializa en el procesamiento de durian fresco y segmentos pelados, con modernas líneas de producción para la exportación.

Si bien las zonas de cultivo de durian en el delta del Mekong y las Tierras Altas Centrales son famosas por sus huertos históricos y su cuidado experto, las provincias que les sucedieron, como Binh Phuoc y Dong Nai, han hecho que muchos admiren sus extensas plantaciones de durian, con una inversión minuciosa y el cumplimiento de estrictos estándares. Un ejemplo típico es Ba Dao Company Limited (ciudad de Phuoc Long), con la famosa marca de durian Ba Dao.

Esta es también la única unidad en la provincia de Binh Phuoc con un código doble para áreas de cultivo e instalaciones de envasado para exportar durian directamente a China a partir de 2023.

El viejo agricultor Truong Van Dao, subdirector de la empresa y también director de la Cooperativa de Frutas Bau Nghe, dijo con entusiasmo que después de casi 30 años de estar apegado a la tierra de Phuoc Long, ha construido un área de 30 hectáreas de durian de acuerdo con los estándares VietGAP, con las variedades principales Chin Hoa, Ri6, Monthong.

Sin embargo, cuando se dio cuenta de que la mayoría de los agricultores locales de durian estaban en desventaja debido a la manipulación de los comerciantes y querían abrirse paso, necesitaban procesar el producto en el sitio de una manera especializada para aumentar su valor, por lo que gastó dinero para construir una fábrica de procesamiento y fabricación de 5.000 m2 con una capacidad de producción de 200 toneladas/día.

Por consiguiente, el principal método aplicado por la fábrica cooperativa es la congelación de frutas enteras y la separación de gajos, y todo el almacén utiliza tecnología de congelación con nitrógeno líquido. La inversión total en la línea de procesamiento, el envasado y el almacenamiento frigorífico de la fábrica de la empresa supera actualmente los 30 000 millones de dongs.

En la cosecha de durian de 2023, la empresa compró más de 2.000 toneladas de durian fresco a miembros de la cooperativa y agricultores para su exportación oficial al mercado chino.

Sin embargo, según el Sr. Dao, hacer negocios en la industria del durián no es cosa de un día, sino a largo plazo. La cooperativa aconseja a la gente que intente cultivar durián limpio y, sobre todo, que mantenga su reputación en la compraventa.

“Los actores de la cadena industrial deben eliminar el pensamiento estacional y comercial; solo uniéndose, el durian de Binh Phuoc y Vietnam en general podrán competir con otros países”, afirmó el Sr. Dao.

Actualmente, el área total de cultivo de durian en la provincia de Binh Phuoc alcanza casi 6.000 hectáreas, ocupando el segundo lugar en la región sudeste, después de Dong Nai.

Cabe destacar que, gracias a su reciente incorporación, la mayoría de los productores de durian en Binh Phuoc han modificado proactivamente sus métodos de producción, invertido en alta tecnología y aplicado avances científicos y técnicos en la agricultura sostenible, en línea con las BPA. Esto incluye 831 hectáreas que cumplen con los estándares VietGAP y 184 GlobalGAP. Muchos productores han obtenido códigos de área de cultivo para la exportación oficial a China.

Fuente: https://danviet.vn/xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-sang-trung-quoc-co-cong-ty-viet-nam-da-thu-25-trieu-usd-nam-2024-20240824163900891.htm