Vietnam es un mercado atractivo para los exportadores noruegos de productos del mar.

En la tarde del 8 de noviembre, en el marco de la Exposición Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023, el Norwegian Seafood Council organizó el primer evento “Norwegian Salmon Academy” en Vietnam.

Resumen de la Conferencia Noruega sobre Salmón y Cultivo de Salmón en Noruega

Al asistir por primera vez a la Exposición Internacional especializada en Alimentos - Bebidas y Equipos para Tecnología de Procesamiento, Envasado de Alimentos y Bebidas (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023), este importante evento enfatiza una vez más el compromiso del Consejo Noruego de Productos del Mar de fortalecer las conexiones y promover la cooperación comercial en el sector de productos del mar entre Noruega y Vietnam.

Destacando la innovación y las oportunidades de colaboración, el stand del Consejo Noruego de Productos del Mar en Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 ofrece a los exportadores noruegos de productos del mar la oportunidad de presentar sus productos diversos y de primera calidad. Al mismo tiempo, los socios vietnamitas tienen la oportunidad de descubrir nuevos proveedores y ampliar su red comercial.

A través de actividades interactivas, reuniones y presentaciones con mucha información útil, los visitantes del stand del Consejo Noruego de Productos del Mar pueden actualizarse sobre las últimas tendencias de desarrollo en el sector de productos del mar y conectarse directamente con productores y exportadores de productos del mar de Noruega.

Esta es también la primera vez que ocho importantes productores y exportadores de productos del mar noruegos (incluidos Salmar, Seaborn, Leroy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Pure Norwegian Seafood y Star Seafood) vienen a Vietnam para participar directamente en las actividades del Consejo Noruego de Productos del Mar, promoviendo oportunidades de cooperación con socios potenciales en el mercado vietnamita.

Representante del Consejo Noruego de Productos del Mar compartió en el evento “Salmon Academy” celebrado en la tarde del 8 de noviembre.

En su intervención en el evento, el Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit, Director Regional para el Sudeste Asiático del Consejo Noruego de Productos del Mar (NSC), afirmó: «La industria pesquera noruega se basa en el compromiso con el desarrollo responsable y el mantenimiento del equilibrio natural de nuestro entorno. Nuestro objetivo no es solo ofrecer a los consumidores vietnamitas productos del mar de alta calidad y fiables, sino también promover la cooperación en la protección de los ecosistemas marinos, contribuyendo así a la sostenibilidad a largo plazo de la industria pesquera».

Como Director Regional del Consejo Noruego de Productos del Mar para el Sudeste Asiático durante los últimos años, Asbjørn ha sido testigo del rápido crecimiento del consumo interno de productos del mar en el mercado vietnamita. Esta tendencia creciente refleja la creciente demanda de productos del mar noruegos en Vietnam y la creciente conciencia y reconocimiento de los valores que representa la industria pesquera noruega.

En septiembre de 2023, Noruega exportó 8.988 toneladas de productos del mar a Vietnam, lo que representa un aumento del 16 % en volumen en comparación con el mismo período del año anterior. Estas exportaciones alcanzaron un valor de 266 millones de coronas noruegas (aproximadamente 23,7 millones de dólares estadounidenses), un impresionante aumento del 28 % en valor.

Las estadísticas desde principios de año hasta la fecha muestran que Vietnam ha importado un total de 42.242 toneladas de productos del mar de Noruega, por un valor de 1.600 millones de coronas noruegas (equivalentes a 142 millones de dólares estadounidenses), lo que representa un aumento del 8 % en volumen y del 23 % en valor en comparación con el mismo período del año anterior. Esto demuestra que la demanda de los consumidores está aumentando, junto con el tamaño de la población y el aumento de los ingresos de los consumidores vietnamitas.

Por lo tanto, Vietnam es un mercado atractivo para los exportadores noruegos de productos del mar, manteniendo su posición como principal importador de productos del mar noruegos en el Sudeste Asiático. En el futuro, el Consejo Noruego de Productos del Mar se compromete a colaborar estrechamente con las empresas vietnamitas para aumentar el valor económico , garantizando al mismo tiempo que los productos del mar noruegos disponibles en Vietnam siempre sean de origen y calidad de primer nivel», afirmó el Sr. Asbjørn.

En el evento, el Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit también explicó detalladamente el proceso de cultivo del salmón noruego, con estrictas regulaciones y tecnología de vanguardia a nivel mundial. Asimismo, detalló las características destacadas del salmón noruego en el mercado.

“Además de su distintivo sabor fresco, textura delicada y alto valor nutricional, todos los productos de salmón noruego se basan en un compromiso con prácticas sostenibles y la integración de tecnologías avanzadas”, afirma el Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit.

Demostración de cocina y degustación de salmón noruego

El evento también contó con una emocionante actuación culinaria del reconocido chef Jimmy Chok de Singapur.

Con el salmón noruego como protagonista, el chef Jimmy Chok compartió muchas ideas, desde los antecedentes históricos de este delicado marisco hasta las técnicas esenciales para manipular los productos de salmón, garantizando que se transporten rápidamente del proveedor al restaurante o minorista, preservando así la frescura del salmón.

Jimmy Chok también compartió consejos prácticos con los invitados, incluyendo el arte de preparar salmón para garantizar su máxima conservación, explorando diferentes métodos de cocción y debatiendo métodos de conservación eficaces, tanto frescos como congelados. Las charlas del chef Jimmy aportaron a los asistentes nuevos y útiles conocimientos sobre el arte de preparar salmón noruego.

Enlace de origen: https://congthuong.vn/viet-nam-la-thi-truong-hap-dan-doi-voi-cac-nha-xuat-khau-hai-san-na-uy-284307.html