Vietnam es el principal país exportador de canela del mundo.

Esta información se proporcionó en el Taller de Desarrollo Sostenible de la Industria de la Canela de Vietnam 2023, organizado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en coordinación con otras unidades en la mañana del 15 de noviembre.

En la inauguración del taller, el Sr. Trieu Van Luc, subdirector del Departamento de Silvicultura (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo que Vietnam es el tercer mayor productor y exportador de canela del mundo, representando el 17% de la participación del mercado mundial de canela y que la facturación de las exportaciones de canela en 2022 alcanzó unos 300 millones de dólares.

Con una superficie de aproximadamente 180.000 hectáreas, el cultivo de canela constituye actualmente el sustento de cientos de miles de hogares pertenecientes a minorías étnicas en provincias remotas, a la vez que contribuye al desarrollo socioeconómico de muchas localidades. La canela tiene múltiples usos en la producción y la vida cotidiana, como especia, aromatizante, medicina, procesamiento de alimentos, cría de ganado y aves de corral, o como fertilizante.

Además de los resultados obtenidos, según el Sr. Trieu Van Luc, mediante el monitoreo, no se han promovido de forma proporcional las ventajas potenciales de la industria de la canela. Esto se debe a que aún no se dispone de la organización de la producción ni de la articulación de la cadena de valor, y las técnicas de plantación, cuidado, procesamiento y conservación son deficientes. Además, persiste la escasez de productos de canela de alta calidad.

Además de los mercados tradicionales como Estados Unidos, India, China, Japón, etc., la canela vietnamita, si desea entrar en el mercado de la UE, debe contar con canela de alta calidad y cumplir con las Normativas de Deforestación establecidas por la Comisión Europea (CE). Esto es algo que se debe tener en cuenta al organizar la producción de canela.

Vietnam es el principal país exportador de canela del mundo.

La Sra. Hoang Thi Lien, presidenta de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), afirmó que en 2022, Vietnam será el tercer país del mundo en producción de canela, con un 17%, y el principal exportador mundial, con una facturación de 292,2 millones de dólares. Varias empresas han invertido en plantas modernas de procesamiento de canela, especialmente algunas con inversión extranjera directa (IED), pero aún es insuficiente en comparación con toda la industria vietnamita de la canela. Actualmente, los principales mercados de exportación de canela de Vietnam son India, Estados Unidos, Bangladés, Brasil e Indonesia.

Respecto a los problemas de la industria de la canela vietnamita, la Sra. Hoang Thi Lien dijo que Vietnam no tiene una orientación estratégica para el desarrollo sostenible a nivel nacional; carece de un mecanismo para realizar investigaciones para responder con prontitud a las demandas del mercado; los productos químicos residuales glifosato (presente en herbicidas) y clorpirifos (presente en pesticidas) y el contenido de metales: plomo y mercurio; la calidad de las plántulas aún está abierta, no hay investigaciones sobre variedades originales; no hay una organización que actúe como punto focal para conectar a las organizaciones entre sí, lo que lleva a programas individuales de actividades.

La organización de vínculos entre las empresas procesadoras y exportadoras y los productores de canela aún está poco desarrollada. Si bien Vietnam cuenta con más de 600 empresas que operan en el sector de las especias, estas se dedican principalmente a la venta de productos. La cadena de suministro no se ha organizado ni implementado eficazmente, en particular la formación de cooperativas para conectar con las empresas.

Falta de tecnología y capital para invertir en un procesamiento profundo que aumente el valor del producto; la capacidad técnica especializada de la extensión agrícola y forestal no ha satisfecho las necesidades prácticas, y faltan expertos y documentos. No se han realizado estudios para evaluar otros potenciales de la canela y promover soluciones de valor añadido, por ejemplo, en los mercados de carbono, el valor de los subproductos de la canela, etc.

Los árboles de canela se ven afectados por plagas y enfermedades, y existe una explotación irrazonable y una sobreexplotación como: Explotación descontrolada de zonas jóvenes de canela; tala y poda de árboles sin fines científicos... La superficie de canela orgánica ha comenzado a desarrollarse pero todavía es muy pequeña, menos del 7% de la superficie total, y los productos aún no son diversos.

Al dar directrices para el desarrollo de la industria de la canela, el Sr. Trieu Van Luc también dijo que es necesario determinar los fondos de tierras y la escala de las áreas de cultivo; perfeccionar las instituciones, políticas y mecanismos específicos para la canela; investigar, seleccionar, crear y producir variedades de canela; desarrollar áreas de materia prima; organizar la producción, desarrollar instalaciones de procesamiento y procesamiento preliminares y mercados de consumo de productos.

En el taller, el Departamento de Silvicultura leyó la Decisión del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para adaptar el Grupo de Trabajo de Asociación Público-Privada (APP) sobre Pimienta al Grupo de Trabajo de Asociación Público-Privada (APP) sobre Pimienta y Especias; y presentó a los copresidentes del Grupo APP del subcomité de canela.

Durante el taller, la Sra. Laura Shumow, Directora Ejecutiva de la Asociación Americana de Comercio de Especias (ASTA), presentó información actualizada sobre las nuevas regulaciones para la exportación de canela al mercado estadounidense. Representantes del Foro de la Iniciativa de Especias Sostenibles (SSI) compartieron información útil sobre los nuevos requisitos europeos para la importación de canela, como las regulaciones sobre la "Diligencia Debida Empresarial". Además, las empresas nacionales compartieron diversos modelos para vincular a los agricultores en la construcción de la cadena de valor de la canela, incluyendo las dificultades y las intervenciones propuestas.

El Sr. Jan Gilhuis, Secretario General del Foro de la Iniciativa de Especias Sostenibles (SSI), dijo que la canela vietnamita es una fuente extremadamente importante de materias primas para los miembros de la SSI y que la SSI está comprometida y orgullosa de acompañar al grupo de asociación público-privada para contribuir al desarrollo sostenible de la industria de la canela vietnamita.

Según el Sr. Huynh Tien Dung, Director Nacional de IDH en Vietnam, los sectores público y privado no han comenzado a dialogar sobre cooperación y apoyo a la industria de la canela. Anteriormente, gracias a la colaboración de IDH con diversas organizaciones no gubernamentales, ambos sectores se han coordinado para implementar numerosas actividades de diálogo, han cooperado para desarrollar materiales de capacitación para agricultores, se han coordinado con empresas productoras de canela para implementar numerosos proyectos que vinculan la producción sostenible de canela y han puesto a prueba herramientas de medición de emisiones de carbono en la cadena de suministro de canela. Sin embargo, la decisión oficial del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha elevado el nivel de compromiso con la colaboración público-privada a un nuevo nivel más integral.

Enlace de origen: https://congthuong.vn/viet-nam-la-quoc-gia-xuat-khau-que-dung-dau-the-gioi-285670.html