HAI PHONG Cuando la dueña del huerto de manzanas Dai Mat introdujo el riego con agua salobre para que la fruta fuera más crujiente y sabrosa, tuve que preguntarle una y otra vez para ver si había oído mal.
HAI PHONG Cuando la dueña del huerto de manzanas Dai Mat introdujo el riego con agua salobre para que la fruta fuera más crujiente y sabrosa, tuve que preguntarle una y otra vez para ver si había oído mal.
La Sra. Rua regó las manzanas con agua salobre para que quedaran más crujientes y sabrosas. Foto: Duong Dinh Tuong.
Bajo la sombra de los manzanos Dai Mat, charlamos con el zumbido de las abejas en busca de néctar. Este año, la primera tanda de flores se cayó debido al tifón Yagi ; muchas ramas y hojas quedaron aplastadas, y ahora los árboles se están recuperando para producir una segunda tanda de flores.
La Sra. Vu Thi Rua, de la aldea de Tan Quang, comuna de Vinh Quang (distrito de Tien Lang, ciudad de Hai Phong ), era zapatera. Tras casarse, vio que el terreno de su pueblo natal estaba abandonado, así que lo alquiló para cultivar árboles frutales. Al principio, plantó yaca tailandesa, pero era barato y, aun así, no podía venderla, así que la cortó para plantar zapote. Descubrió que el pomelo no era adecuado para el suelo arenoso y el agua salada de la zona, así que lo abandonó para plantar chirimoyas, pero también fracasó.
Tuvo que pagar una matrícula muy alta, tanto en dinero como en tiempo, durante varios años hasta 2018, creyendo haber encontrado el árbol ideal, la pera taiwanesa, pero se topó con el problema de que la fruta, hermosa, no era dulce y tenía gusanos. En esa época, la pera taiwanesa alcanzó su máximo auge en el mercado, pero aun así decidió cambiarse a la variedad Dai Mat taiwanesa por su pulpa gruesa, deliciosa y de mayor tamaño (solo 5 o 6 frutos por kg).
La Sra. Rua podando el huerto de manzanos. Foto: Duong Dinh Tuong.
Los fracasos iniciales no la desanimaron, pero poco a poco intentó encontrar los errores y corregirlos. En una superficie total de una hectárea, plantó 200 manzanos. El primer año, la distancia entre árboles fue de 5 m, pero posteriormente la encontró demasiado densa, así que la cambió a 7 m.
Al principio, cultivaba manzanas con métodos químicos, pero luego cambió a métodos orgánicos, utilizando estiércol de gallina, estiércol de cerdo, soja, huevos, plátanos, etc. para remojar y compostar como fertilizante orgánico o preparar un líquido para regar, lo que ayuda a que las raíces crezcan sanas y las hojas mantengan su color. Dependiendo de la etapa del árbol, el cuidado y la fertilización, desde el inicio del corte de las ramas, cómo "asimilar" el régimen, cuando las ramas crecen de 1 a 2 m, cómo "asimilar" el régimen... son completamente diferentes.
Lo especial es que también riega los manzanos con agua salobre cuando empiezan a dar frutos del tamaño de un dedo, dos veces al día, durante 10 minutos cada vez, para humedecer las raíces. El huerto está a solo unos 500 metros del mar, por lo que es muy conveniente llevar agua salobre. Gracias a ella, las manzanas al cosecharlas estarán más crujientes y sabrosas. En lugar de usar pesticidas químicos, la Sra. Rua prepara sus propias cebollas, ajo, jengibre y chile para rociar y prevenir plagas, y usa trampas adhesivas para repeler las moscas de la fruta.
La comuna de Vinh Quang solía cultivar exclusivamente tomates, cebollas y ajos, pero después de que la Sra. Rua plantara manzanas con éxito, muchos hogares siguieron su ejemplo, con una superficie total de entre 10 y 15 hectáreas. Debido a la alta fertilización química y a los árboles jóvenes, la calidad de la fruta en estos huertos es limitada. La venta de árboles enteros por parte de los vecinos no es tan ventajosa como la de la Sra. Rua, que vende la fruta de una rama al precio de 45.000 VND/kg. Gracias a ello, en 2022, solo unos pocos manzanos alcanzaron la temporada de ventas, pero ella ganó 600 millones de VND, con una ganancia de 500 millones de VND. En 2023, ganó 700 millones de VND, con una ganancia de 600 millones de VND.
Un rincón del huerto de manzanos de la señora Rua. Foto: Duong Dinh Tuong.
La Sra. Dang Thi Duoc, funcionaria de la Estación de Extensión Agrícola del Distrito de Tien Lang, me explicó que la razón por la cual las manzanas Bang La del Distrito de Do Son, Ciudad de Hai Phong son famosas por su exquisitez es porque se cultivan en antiguas tierras de producción de sal, el suelo ya es salado por lo que no hay necesidad de regar con agua salobre.
Al añadir cierta cantidad de sal al manzano, la fruta será más dulce y rica. El enrejado ayuda a que las manzanas estén siempre expuestas al sol, y la parte superior e inferior están aireadas, lo que reduce la incidencia de plagas y enfermedades, y la piel luce brillante y hermosa. Mientras que muchos hogares lamentan no podar las ramas, la Sra. Rua solo deja la cantidad suficiente de frutos para que el árbol crezca, lo que contribuye a que sean grandes y de mejor calidad.
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html
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