El balut se conoce desde hace mucho tiempo como un plato delicioso, nutritivo y saludable. Sin embargo, los expertos desaconsejan comerlo en exceso, ya que no todos pueden comerlo.
Efectos de los huevos de balut
El periódico VietNamNet citó a la Comisión Nacional de Nutrición de Filipinas, quien afirmó que el balut es una fuente de proteína económica y accesible en el Sudeste Asiático. Un huevo contiene 188 calorías, 14 gramos de proteína, 14,2 gramos de grasa, 116 miligramos de calcio y 2,1 miligramos de hierro.
Además, son ricos en calcio, hierro y fósforo, vitamina C y betacaroteno, dos potentes antioxidantes que refuerzan el sistema inmunitario eliminando los radicales libres de la sangre. Los huevos también contienen niacina, riboflavina y tiamina, que contribuyen al metabolismo energético.
Tanto hombres como mujeres pueden comer balut, pero se cree que para las mujeres, este alimento aporta más beneficios para la salud.
En los hombres, el alto contenido proteico de los huevos de balut genera una gran cantidad de calor en todo el cuerpo; incluso en Filipinas se le conoce como Viagra. Sin embargo, no existe ninguna investigación científica fiable que lo demuestre.
El balut es delicioso y nutritivo pero no todos pueden comerlo.
Personas que no deben comer balut
Aunque el balut es bueno para la salud, no todos pueden comer este plato.
El artículo del periódico Health & Life, con el asesoramiento del Dr. Phan Bich Nga, del Instituto Nacional de Nutrición, indicó que las personas con hipertensión, diabetes, hepatitis, hígado graso, enfermedades cardiovasculares y gota también deberían abstenerse de comer muchos huevos balut, ya que pueden obstruir las arterias y aumentar el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular. En concreto:
Personas con enfermedad renal: Las personas con enfermedad renal suelen presentar problemas metabólicos importantes, ya que la cantidad de orina se reduce, lo que impide que los riñones filtren todas las toxinas. Por otro lado, el consumo de balut aumenta la cantidad de urea en el cuerpo, lo que puede causar daño renal e incluso intoxicación urinaria.
- Pacientes con hepatitis, hígado graso, enfermedad cardiovascular: Este grupo de personas deben abstenerse o evitar comer demasiado porque aumentará la carga sobre el hígado, aumentará el riesgo de aterosclerosis que causa bloqueo arterial, aumentará el riesgo de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.
- Personas con gota: Este plato contiene mucha proteína, cuanto más se coma, más aumentará la proteína en la sangre, haciendo más peligrosa la condición.
- Personas con presión arterial alta: Los pacientes con presión arterial alta deben mantenerse absolutamente alejados del balut porque al comer este alimento, el cuerpo absorberá una gran cantidad de proteínas y colesterol, dos sustancias que causan presión arterial alta.
A continuación se detallan los beneficios del balut para la salud y las personas que no deben consumirlo. Si usted pertenece a este grupo, evite el balut.
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Fuente
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