El modelo de cría de puercoespines del agricultor Phan Van Huan en el distrito de Nghi Xuan (Ha Tinh) abre una nueva dirección para el desarrollo económico , contribuyendo a la reestructuración de la agricultura local.
El Sr. Phan Van Huan, de la aldea de Phu Thuan Hop, comuna de Co Dam, cuenta con décadas de experiencia en la cría de animales. Actualmente, su familia implementa un modelo de cría en cautiverio de puercoespines comerciales y de cría.
Al hablar sobre la idea de emprender un negocio con esta especialidad del bosque, el Sr. Huan comentó que en 2020 su familia invirtió en una granja porcina comercial. Sin embargo, el día de la venta de los cerdos, toda la piara se contagió de peste porcina africana, lo que causó daños por cientos de millones de dongs.
Tras el fracaso, lo pensé mucho y decidí invertir en la cría de puercoespines. Antes, solía encargarlos a proveedores del distrito montañoso de Nghe An para venderlos a los clientes cuando los necesitaban. Al darme cuenta del gran potencial del mercado, elegí un nuevo rumbo —compartió el Sr. Huan—.
Al ver la perspectiva, comenzó a investigar con más detenimiento, buscando proveedores de cría de buena reputación. A principios de 2023, el Sr. Huan gastó más de 150 millones de dongs en Thanh Hoa para comprar 80 animales reproductores de más de 2-3 kg, incluyendo 10 parejas de puercoespines.
Aprovechando la antigua granja de cerdos, liberó una piara de puercoespines para que los cuidara. Para adquirir más experiencia, se tomó la molestia de buscar granjas a gran escala de las que aprender, y al mismo tiempo actualizó sus conocimientos a través de las redes sociales.
Según el Sr. Huan, los puercoespines son animales con muchos instintos salvajes, por lo que poseen una gran resistencia, se adaptan fácilmente al entorno y rara vez se ven afectados por enfermedades. Son omnívoros, por lo que no son exigentes con la comida; se alimentan principalmente de verduras, tubérculos, frutas y productos agrícolas, por lo que el costo no es significativo. Criar puercoespines es bastante fácil y se pueden realizar otros trabajos para obtener ingresos adicionales.
Gracias a los buenos cuidados, la alimentación adecuada y las jaulas limpias, sus puercoespines crecen muy rápido. Actualmente, la familia vende 50 puercoespines comerciales en el mercado, con precios que oscilan entre 350.000 y 370.000 VND/kg, generando ingresos de casi 240 millones de VND.
La carne de puercoespín se puede procesar en muchos platos, como al vapor, salteada con limoncillo y chile, o en imitación de carne de perro. Gracias a su alto contenido nutricional, no hay que preocuparse por la producción. Actualmente, muchos restaurantes y hoteles hacen pedidos, pero la oferta no cubre la demanda.
Además, tras un año de cuidados, su manada de puercoespines ha producido 10 crías. Actualmente, selecciona a las sanas para mantenerlas como reproductoras y engorda a las no aptas para su comercialización.
El modelo de cría de puercoespines del Sr. Phan Van Huan, con bajos costos de inversión y técnicas sencillas, ha generado inicialmente eficiencia económica. Este modelo tiene muchas posibilidades de replicarse, ayudando a los agricultores a desarrollar la economía y abriendo un nuevo camino en la reestructuración de la agricultura local.
Señor Le Thanh Binh
Presidente del Comité Popular de la comuna de Co Dam
Huu Trung
Fuente
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