La granja Bustanica de Emirates Crop One produce 3 toneladas de verduras por día en un área de 10.000 m2.
La granja vertical de Bustanica ahorra más tierra y agua que las granjas tradicionales. Foto: CNA
El cambio climático dificulta la agricultura tradicional, obligando a las empresas a buscar nuevas soluciones para abordar el problema de raíz. Bustanica es la granja vertical más grande del mundo, ubicada en Dubái. Sus productos se encuentran en el menú de los vuelos de Emirates. Sus verduras también están disponibles en muchos supermercados de los Emiratos Árabes Unidos (EAU). Las instalaciones de Bustanica, de 10 000 metros cuadrados, producen 3 toneladas de verduras al día en un entorno que controla la temperatura, la humedad, el agua y los nutrientes. La granja utiliza una fracción de la tierra y el agua que utilizan las granjas tradicionales, según la CNA .
“Si quisieras producir la misma cantidad de verduras de hoja verde, necesitarías casi 470.000 metros cuadrados de tierra, que es aproximadamente el doble del tamaño del Aeropuerto Internacional de Dubái”, dijo Feras Al Soufi, director ejecutivo de Emirates Crop One, la empresa que dirige el proyecto.
La granja, que lleva casi un año en funcionamiento, utiliza un 95 % menos de agua que una granja convencional. En un país con escasez de agua como los Emiratos Árabes Unidos, donde gran parte de su suministro proviene de una planta desalinizadora de alto consumo energético, la reducción del consumo de agua alivia el suministro eléctrico y reduce las emisiones. "Normalmente, para producir un kilogramo de lechuga se necesitan 370 litros de agua. En Bustanica, solo necesitamos entre 15 y 17 litros de agua", afirmó Al Soufi. Estima que Bustanica ahorra unos 200 millones de litros de agua al año.
Esta no es la única empresa que impulsa la agricultura de interior en los EAU. Alesca Life, una empresa de tecnología agrícola, ha construido una granja vertical que cultiva automáticamente hortalizas de hoja verde y ofrece soluciones de gestión agrícola. La granja, equipada con luces LED y equipos de riego y monitoreo hechos a medida, se asemeja a un contenedor de carga y tiene un diseño flexible y modular. Si bien su empresa matriz tiene su sede en Singapur, Alesca Life también opera en China, Japón y los EAU. Durante la última década, ha suministrado tecnología a clientes en esos países y en Arabia Saudita.
Otra empresa, Food Tech Valley, firmó un acuerdo en la conferencia sobre cambio climático COP28 para desarrollar una "Gigagranja" de 84.000 metros cuadrados que producirá 3 millones de kilogramos de alimentos al año, el equivalente a 2.000 millones de árboles. Se espera que su sistema de circuito cerrado elimine el desperdicio de alimentos y conserve el agua hasta el punto de no necesitar conexión a la red eléctrica ni aprovechar aguas subterráneas. La construcción comenzará el próximo año y estará plenamente operativa en 2026.
Tanto la seguridad alimentaria como la sostenibilidad son preocupaciones importantes para los Emiratos Árabes Unidos, un estado del Golfo que importa el 83% de sus alimentos. Emiratos Árabes Unidos aspira a ser el líder mundial en seguridad alimentaria para mediados del siglo XXI. Se enfrenta a algunos de los mismos objetivos y desafíos que Singapur, que importa alrededor del 90% de sus alimentos y depende de granjas de alta tecnología y métodos agrícolas avanzados para impulsar su producción.
An Khang (según CNA )
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