1. Sopa de pescado - Mariscos irlandeses
La sopa de mariscos es una dulce invitación del mar (Fuente de la imagen: Recopilada)
En la lista de platos irlandeses de verano, la sopa de mariscos es una dulce invitación del mar. Irlanda está rodeada por el profundo océano azul, y el marisco fresco siempre es motivo de orgullo para sus habitantes.
La sopa irlandesa de mariscos es una sopa espesa y cremosa hecha con crema, mantequilla y un caldo de pescado dulce. Su interior es una fusión de gambas frescas, salmón rosado suave, bacalao blanco, mejillones negros brillantes y, a veces, calamares tiernos. Patatas cortadas en dados pequeños, cebollas, apio y zanahorias le aportan una textura nutritiva y sustanciosa.
Con la llegada del verano, el aire en Irlanda se mantiene fresco, y un tazón de sopa caliente es como una suave manta para calentar una tarde en la playa. Pero no solo es cálida, sino que también refresca con el sabor del océano, ya que cada pieza de marisco se deshace en un dulce y fragante mar azul. Servida con pan de soda tostado, sumergida en la cremosa sopa, es una experiencia culinaria sencilla pero sofisticada.
2. Ostra fresca
Comer ostras frescas es un ritual de verano en Irlanda (Fuente de la foto: Collected)
Hablar de la gastronomía veraniega irlandesa sin mencionar las ostras frescas es una omisión imperdonable. Irlanda es mundialmente famosa por sus vastos bancos de ostras, su agua salada y el frío durante todo el año, lo que permite que las ostras crezcan lentamente, tengan una carne gruesa, un sabor intenso y una dulzura pura.
El verano es la mejor época para disfrutar de ostras frescas en Irlanda. Cuando la dorada luz del sol se extiende suavemente sobre el mar, los restaurantes del puerto se llenan de comensales que piden ostras recién desbulladas. Exprime una jugosa rodaja de limón sobre la ostra, que aún huele a sal marina, y una gota de Tabasco rojo como una llama. Luego, levanta la concha y siente el fresco sabor salado que te invade la boca.
Es el sabor del mar, del océano indómito, intenso pero delicado. Comer ostras frescas es un ritual veraniego en Irlanda: la gente se reúne alrededor de rústicas mesas de madera, alza sus copas de Guinness negra, choca las copas y ríe, y luego guarda silencio un instante mientras el sabor del mar se instala en la lengua.
En Irlanda, las ostras son más que un simple capricho veraniego; forman parte de nuestro patrimonio culinario. En el festival de ostras de Galway, miles de personas acuden a comer, beber, cantar y contar historias. Cada ostra es una joya del mar, un motivo de orgullo y una invitación a acercarnos a la naturaleza y a nuestra comunidad.
3. Salmón ahumado
El salmón ahumado es el orgullo de Irlanda (Fuente de la foto: Collected)
El verano en Irlanda no está completo sin el salmón ahumado, un orgullo para los ríos cristalinos y la interminable costa irlandesa. Irlanda tiene una larga tradición de ahumado de salmón, y en verano es cuando está más fresco, graso y jugoso.
El salmón ahumado irlandés no es tan fuerte como en otros lugares, pero conserva un sabor delicado y ligero, con un toque de madera de roble o manzano utilizada para ahumar. Cada rebanada de pescado es tan fina como un pétalo de flor, de color rosa natural, reluciente con una capa de grasa sedosa. Al colocarla en la lengua, se derrite, dejando un regusto dulce y graso, y un suave aroma ahumado, como una brisa de bosque.
En el verano irlandés, los picnics en la hierba verde no están completos sin salmón ahumado. La gente lo sirve sobre pan de soda, lo unta con mantequilla dorada con sal, le añade pepino crujiente y hierbas frescas. Una copa de Sauvignon Blanc blanco fresco como acompañamiento realza el sabor del salmón, como un rayo de sol entre nubes grises.
El salmón ahumado no es solo un plato de verano en Irlanda, sino también un símbolo de la unión entre el hombre y la naturaleza. Es la forma irlandesa de preservar el sabor de los ríos y las montañas, y compartirlo con el mundo a través de cada delicada loncha de pescado.
4. Pavlova de bayas de verano
Pavlova de bayas de verano es una canción lírica de tierra fértil y jardines coloridos (Fuente de la imagen: Recopilada)
En medio de los sabores salados y costeros del verano irlandés, Summer Berry Pavlova es una oda lírica al suelo fértil y a los jardines coloridos.
Irlanda tiene veranos frescos y húmedos que permiten que las fresas, los arándanos, las frambuesas y las grosellas negras prosperen en los huertos. La fruta es roja, dulce y jugosa como pequeñas gemas, absorbiendo la suave luz del sol de la zona templada. La pavlova, un postre de merengue crujiente por fuera y suave y esponjoso por dentro, cubierto con cremosa crema batida y fruta de verano, es la manera perfecta de celebrarlo todo.
En verano, todos los cafés, desde Dublín hasta Cork, sirven Pavlova, una montaña de fruta fresca de verano recubierta de una fina capa de azúcar que brilla como el rocío matutino. Con un mordisco, el merengue estalla en una nube de dulzura, la nata montada se derrite como el sol de la mañana, mientras que las bayas desprenden un sabor agridulce en la lengua, evocando imágenes de jardines irlandeses bañados por el sol.
La Pavlova de Bayas de Verano no es solo un plato veraniego en Irlanda, sino también un recordatorio de la belleza rústica, rica y poética de esta verde isla. Es el postre perfecto para tardes tranquilas en el jardín, para risas y conversaciones interminables.
5. Tabla de quesos irlandeses
Una tabla de quesos irlandeses de verano a menudo se sirve con pan de soda tostado caliente (Fuente de la foto: Recopilada)
La cocina irlandesa es sencilla pero rica y variada, y nada lo demuestra mejor que una tabla de quesos locales, pan artesanal y conservas de frutas de verano. Este es un plato veraniego irlandés que todo amante de la gastronomía debería probar.
Irlanda es famosa por sus exuberantes pastos verdes y sus vacas lecheras criadas en libertad, que producen leche de primera calidad. Pequeñas granjas de la isla producen una amplia variedad de quesos artesanales, desde el aterciopelado Brie y el rico Cheddar curado hasta el penetrante y mohoso queso azul con carácter.
Una tabla de quesos irlandeses de verano suele servirse con pan de soda tostado caliente, uvas maduras, nueces y mermelada casera de frutos rojos. Mientras el sol de la tarde se pone sobre los campos, la gente se sienta en el patio de madera, compartiendo queso fundido sobre pan y bebiendo sidra de manzana fría. Es el arte de vivir con calma, disfrutando del sabor puro y la cálida conexión de la amistad y la familia.
La cocina irlandesa de verano es rústica pero no pobre, refinada pero sin pretensiones, manteniendo siempre la autenticidad y la hospitalidad de la gente de aquí. Cada plato es un trocito de la naturaleza: mar azul, ríos fríos, pastos verdes y huertos radiantes. Pero, sobre todo, son un testimonio del amor y el respeto irlandeses por la tierra y la tradición.
Fuente : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-ireland-v17497.aspx
Kommentar (0)