Disfrute de los famosos 'snacks' en el Barrio Antiguo de Hanoi

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Thưởng thức những món ‘ăn chơi’ nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội

Las 36 calles de Hanoi con su riquísima cultura culinaria es un destino gastronómico que no te puedes perder cuando viajas a la capital.

Tortitas fritas de Hang Chieu

Ubicado justo al principio de Hang Chieu, en la intersección con Dao Duy Tu, el nombre de las donas batidas de Hang Chieu u O Quan Chuong es común entre los amantes de la gastronomía de Hanói . El local es pequeño, no tiene nombre y no necesita marca; su olla de aceite siempre está llena, pero desde hace años, cada vez que la gente de la capital menciona las donas batidas, no puede evitar mencionar esta dirección.

Puedes probar a llevártelo entero a la boca y masticarlo para sentir la textura crujiente y el aroma de las donas. (Foto: Kim Hue)

Salchicha agria a la parrilla en la calle Au Trieu y té de limón en Nha Tho

El nem chua a la parrilla de la calle Au Trieu y el té de limón de Nha Tho forman una pareja familiar. El pequeño callejón tiene dos filas de sillas verdes y sillas rojas. Dependiendo de la suerte del vendedor, podrá elegir su favorita. Pero la calidad es la misma. A diferencia del nem chua frito, el nem chua a la parrilla conserva el color rosado de la carne, tiene un sabor ligeramente dulce al comerlo y no está seco. El nem bañado en salsa de chile lo hace aún más atractivo.

Los rollitos de cerdo fermentado a la parrilla y el té de limón son una buena opción cerca de la Catedral. (Fuente: Hanói)

Gachas de costillas de cartílago del mercado de Dong Xuan

Las gachas de costilla de cartílago del mercado de Dong Xuan, que se venden solo de 17:00 a 18:00 y hasta altas horas de la noche, son unas de las mejores tiendas de Hanói, con muchos elogios. Además del caldo de hueso, las gachas también contienen auténticas costillas de cartílago, crujientes y crujientes, lo que atrae a los clientes. Están molidas muy finamente, sin granos de arroz, ni siquiera un poco de arroz partido, sino que son suaves y cremosas, como si fueran talco para bebés.

No hay nada mejor que disfrutar de un plato de gachas de costillas calientes en el fresco clima otoñal de Hanói. (Fuente: gurutto-vietnam)

Caracoles cocidos en la calle Dinh Liet

Apreciado por muchos clientes exigentes porque los caracoles son muy frescos, crujientes y deliciosos. La sensación de sentarse entre la bulliciosa multitud del Barrio Antiguo de Hanói, saboreando un tazón de salsa para mojar, conocida como la mejor de la capital, y de vez en cuando picando un caracol gordo, también satisface el antojo. La salsa para mojar caracoles tiene un aroma fragante a limón, limoncillo y chile, y es característicamente rica. A mucha gente le gusta este restaurante de caracoles cocidos no solo porque disfruta de la comida, sino también porque disfruta del ambiente de la calle.

El restaurante de caracoles de la calle Dinh Liet sigue siendo popular todo el año a pesar de su menú sencillo: solo dos tipos de caracoles: caracoles de yaca, caracoles hervidos y almejas al vapor. (Fuente: Labor)

Empanadillas Hoa Nhai

Aunque no está tan concurrido como otros locales, Hoe Nhai Dumplings siempre es un lugar para los amantes de la gastronomía. Mucha gente suele decir que si quieren comer deliciosos dumplings, sin duda deben ir a la calle Hoe Nhai. Aquí, los pasteles no necesitan estar decorados con especias especiales, pero la combinación de ingredientes sencillos según una receta especial crea un sabor intenso e inolvidable.

Los dumplings fritos quedan dorados y crujientes, mezclados con carne picada, setas oreja de madera y deliciosos hongos shiitake, creando un apetito irresistible. (Fuente: FB Hien Hao)

Ensalada de carne seca en Bo Ho (que conecta Cau Go con Dinh Tien Hoang)

Paseando por la calle peatonal, paramos a comer un plato de ensalada de carne seca con hierbas, ensalada de papaya y cacahuetes tostados. La carne seca tiene un sabor completamente diferente: fragante y picante, no tan dulce como la carne seca preparada. La salsa para mojar está condimentada con el punto justo de acidez y picante para realzar el sabor de la ensalada. Además, la tienda también vende banh bot loc y nem cuon.

La ensalada de carne seca se ha convertido en un refrigerio y parte de los recuerdos de Hanói. (Fuente: aFamily)

Pastel de arroz Thuy Khue

Aunque no se encuentra en el casco antiguo, el pastel de arroz Thuy Khue es una merienda para muchos estudiantes, en particular, y para todas las edades. Todas las tardes, desde la hora punta hasta la noche, la pastelería de arroz Thuy Khue siempre está llena de clientes sentados a comer.

Se puede decir que Thuy Khue Banh Gio es la tienda de Banh Gio más grande de Hanói, tanto en sentido literal como figurado. Los pasteles aquí suelen ser una vez y media más grandes que en otras tiendas. En cuanto a la cantidad de pasteles vendidos, la clientela también está entre las más altas de la capital.