Frutas, verduras y bebidas frescas atraen a los clientes.
Según registros de los mercados tradicionales de la provincia de Hung Yen , el ambiente de compraventa en los puestos de frutas y verduras ha sido particularmente animado en los últimos días. Muchos comerciantes afirmaron que su poder adquisitivo aumentó entre un 20 % y un 30 % en comparación con días normales, priorizando las frutas y verduras frescas, fáciles de preparar y saludables.
La Sra. Nguyen Thi Hue, comerciante del mercado de Tien Lu, comuna de Hoang Hoa Tham, comentó: «En los días calurosos, los consumidores prefieren verduras frescas como la espinaca malabar, el amaranto, la calabaza y el zapallo... Debido al aumento del consumo, tengo que madrugar para comprar en el mercado mayorista y asegurarme de que las verduras estén siempre frescas. El precio es un poco más alto, pero los clientes siguen prefiriéndolas porque todos quieren comer alimentos frescos para combatir el calor».
Además de las verduras, frutas como la sandía, la pitahaya, las naranjas, el pomelo, el limón y el coco, entre otras, también tienen una gran demanda por su alto contenido de agua y su sabor dulce y refrescante, ideales para refrescarse. Algunas tiendas también afirman que los cocos y limones frescos se venden el doble que a principios de verano, ya que muchas familias los utilizan para preparar bebidas refrescantes.
Muchas amas de casa prefieren no solo verduras y frutas, sino también alimentos frescos como camarones, pescado, almejas y cangrejos. Estos ingredientes son fáciles de preparar en sopas agrias, platos al vapor o hervidos... no solo son deliciosos, sino que también ayudan a refrescar el cuerpo.
La Sra. Nguyen Thi Lam, comerciante de mariscos en el mercado de la comuna de Hung Ha, comentó: «En verano, los clientes suelen comprar tilapia, almejas y cangrejos de campo para preparar platos ligeros y fáciles de comer, como sopa agria y almejas al vapor. La principal fuente de productos proviene de los hogares de la provincia, por lo que siempre se garantiza su frescura. Los precios se mantienen estables para satisfacer la alta demanda de la población».
Además, bebidas como agua fría, té, gelatina y jugos de fruta también se han vuelto populares durante los días calurosos. En muchos supermercados, tiendas de conveniencia y restaurantes en línea, el consumo de bebidas de verano ha aumentado drásticamente.
El Sr. Bui Ba Duc, dueño de una tienda de bebidas en el barrio de Pho Hien, comentó: «Mi tienda vende tés y jugos de frutas. En los días calurosos, los ingresos casi se duplican. En promedio, vendo entre 200 y 300 tazas de té al día, y mis clientes principales son estudiantes, oficinistas y residentes locales».
Tenga cuidado al elegir y conservar los alimentos cuando hace calor.
El calor no solo aumenta la demanda de alimentos frescos, sino que también impone altas exigencias a la seguridad alimentaria. Los expertos en salud advierten que el calor favorece la rápida proliferación de bacterias, lo que dificulta la descomposición de los alimentos y puede causar intoxicaciones si no se conservan y procesan adecuadamente.
El sector sanitario provincial recomienda comprar alimentos en establecimientos de buena reputación y de origen comprobado. En particular, evitar productos aplastados, dañados o con olores extraños. Las verduras y frutas deben lavarse bien y remojarse en agua con sal diluida antes de consumirlas.
Los alimentos frescos, como la carne y el pescado, deben procesarse inmediatamente después de su compra o almacenarse en el congelador. Los alimentos cocinados que no se consuman inmediatamente deben taparse, almacenarse adecuadamente y consumirse en el día. No reutilice alimentos que hayan permanecido a temperatura ambiente durante la noche.
En verano, las enfermedades digestivas como la diarrea y las intoxicaciones alimentarias tienden a aumentar. Por lo tanto, se debe evitar el consumo excesivo de agua fría o bebidas azucaradas, y evitar dejar alimentos al aire libre durante demasiado tiempo. En caso de presentar síntomas de intoxicación, como dolor abdominal, náuseas, diarrea, etc., acuda al centro médico más cercano para recibir tratamiento oportuno.
Aumentar el consumo de alimentos refrescantes es inevitable en los días calurosos. Sin embargo, para garantizar la salud, cada persona debe aprender de forma proactiva a elegir alimentos limpios, de origen claro, a conservarlos adecuadamente y a cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria para el consumo diario.
Fuente: https://baohungyen.vn/thuc-pham-giai-nhet-len-ngoi-trong-nhung-ngay-nang-nong-3182496.html
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