Los gusanos de hierba secos llegaron al mercado vietnamita con un precio de 2.500 millones de VND/kg, pero aún así se agotaron.

Un tipo de "gusanos de hierba" secos importados está inundando el mercado vietnamita para satisfacer la demanda de regalos del Tet. Cabe destacar que este tipo de gusano premium, con un precio aproximado de 2500 millones de VND/kg, sigue estando constantemente agotado.

Anunciado como un “elixir” natural que es mejor que el ginseng, Cordyceps También conocido como gusano de hierba (mitad animal, mitad planta) por los comerciantes de artículos de lujo.

En la naturaleza, el Cordyceps se encuentra en montañas de 3.500 a 5.000 m de altura en el Tíbet (China), Bután, Nepal, India... Sin embargo, el tipo de Cordyceps que está inundando el mercado vietnamita, anunciado por todas partes en el "mercado online", en su mayoría es originario del Tíbet y Bután.

Por lo tanto, con solo escribir la palabra clave "Cordyceps", se obtendrán miles de resultados de direcciones de venta al por mayor y al por menor de este producto. Los consumidores vietnamitas pueden comprar lombrices de tierra secas importadas con la misma facilidad con la que compran verduras en el mercado. Sin embargo, el precio de este producto sigue siendo muy elevado.

Admitiendo que el Cordyceps es un producto de lujo porque el tipo más barato cuesta hasta 730 millones de VND/kg y el tipo más caro cuesta 2.500 millones de VND/kg, la Sra. Chu Thi Thanh Xuan - empleada de una tienda de alimentos de alta gama en Hai Ba Trung ( Hanoi ) - dijo que este tipo de gusano de hierba seca sigue siendo muy popular como regalo para el Año Nuevo Lunar.

El Cordyceps se vende ampliamente en el mercado en línea. Foto: NVCC

Dijo que la tienda se especializa en la venta de cordyceps butanés. Por lo tanto, el precio depende de cada tipo. Por ejemplo, el tipo B más barato de la tienda, de tamaño 61-69 piezas/10 gramos, cuesta 730 millones de VND/kg; el tipo A, de tamaño 56-60 piezas/10 gramos, cuesta 850 millones de VND/kg; el tipo 41-45 piezas/10 gramos, cuesta 1.100 millones de VND/kg; el tipo 36-40 piezas/10 gramos, cuesta 1.200 millones de VND/kg; y el tipo 31-35 piezas/10 gramos, cuesta 1.400 millones de VND/kg.

El precio del Vip oscila entre 2 y 2500 millones de VND/kg. Sin embargo, a diferencia de los tipos A y B, que siempre están disponibles, el cordyceps Vip suele agotarse debido a la escasez, explicó la Sra. Xuan.

Hace una semana, la tienda recibió más de 1 kg de lombrices VIP, de tamaño 26-30 (10 gramos) y de tamaño 18-20 (10 gramos). En menos de dos días, 4 clientes hicieron sus pedidos y agotaron sus existencias, incluyendo uno que compró casi 0,5 kg.

Las lombrices de hierba secas son muy ligeras pero muy caras, por lo que las tiendas suelen dividirlas en paquetes de 10 gramos, 50 gramos, 100 gramos... para que a la gente le resulte más fácil elegir a la hora de comprarlas como regalo durante las fiestas.

“Esta es la época de mayor consumo de Tet At Ty, por lo que el número de pedidos ha aumentado considerablemente. Hay días en que me siento a consultar y cierro entre 40 y 50 pedidos”, reveló.

De manera similar, en la tienda de la Sra. Trinh Thi Mai en Tay Ho (Hanoi), desde hace casi un mes, los cordyceps tamaño VIP de 20 a 25 piezas/10 gramos se han "agotado" continuamente a pesar de que el precio oscila entre 2,2 y 2,55 mil millones de VND/kg.

La Sra. Mai comentó que la gente suele elegir estos tamaños VIP para regalar. Sin embargo, como son bastante escasos, los clientes los compran todos en cuanto llegan.

Quienes compran para uso personal suelen elegir cordyceps tipo A, B o incluso rotos, ya que son más económicos. Además, estos productos son relativamente abundantes y los pedidos se entregan el mismo día.

“Hoy, por ejemplo, filtré casi 100 gramos de cordyceps roto y los vendí por 6,5 millones de VND por caja de 10 gramos. Todos compitieron para comprarlos y remojarlos en miel o preparar té”, dijo.

La Sra. Thao señaló que este producto es muy caro. Por lo tanto, al comprarlo, es importante verificar cuidadosamente el certificado de calidad para evitar comprar cordyceps cultivados falsos.

Según ella, el cordyceps tibetano o butanés tiene características distintivas. En concreto, el cordyceps, originario de Bután, presenta una superficie oscura y marrón amarillento claro, con ojos de color marrón rojizo. La parte del hongo está conectada de forma natural al cuerpo del gusano. La parte del gusano tiene tres rayas, cada una de las cuales es un pliegue dispuesto en fila. Al masticarlo, el gusano seco sabe a soja o arroz; cuanto más se mastica, más fragante es, como el olor a pollo o calamar seco.

El cordyceps tibetano tiene una cabeza característica de color amarillo cobrizo, polvo blanco debajo de ella, dientes amarillos y ojos de color amarillo característico. Al masticarlo, desprende un olor fragante y es ligeramente pegajoso; cuanto más se mastica, más fragante se vuelve.

Muchos expertos han advertido sobre la falsificación de cordyceps, elaborada de forma sofisticada, que dificulta la identificación a simple vista. Los falsificadores pueden usar harina, polvo de insecto triturado, mezclarlo con pegamento y moldearlo para formar cordyceps. Con la tecnología de moldeo actual, los sujetos crean cordyceps falsos con una apariencia idéntica a la original.

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