La Cooperativa Medicinal Van Dai produce orgánicamente.
Cambiando la mentalidad de la agricultura limpia
Thai Binh , uno de los grandes arroceros del Delta del Río Rojo, ha ido incorporando gradualmente esta tendencia. En los últimos años, el sector agrícola de Thai Binh ha experimentado un desarrollo integral orientado a la producción de productos básicos. Su estructura ha virado hacia la industrialización y la modernización, innovando gradualmente los modelos de producción agrícola, aplicando la ciencia y la tecnología, promoviendo la integración de cadenas de valor y priorizando la producción segura, ecológica y orgánica. La organización de la producción en el campo ha experimentado una evolución positiva en cuanto a variedades y técnicas agrícolas intensivas, creando numerosos modelos que vinculan la producción y el consumo. Se han creado áreas especializadas para hortalizas, frutas y plantas medicinales, asociadas a los mercados de procesamiento y consumo, y se han creado diversos modelos que combinan la agricultura, la industria y los servicios en las zonas rurales. Actualmente, la provincia cuenta con cerca de 240 cooperativas que participan en vínculos con 20 empresas de dentro y fuera de la provincia, creando áreas especializadas para cultivos con ventajas como arroz de alta calidad, frutales y plantas medicinales.
En este contexto general, la producción orgánica está consolidando gradualmente su papel en el aumento del valor de los productos agrícolas, la mejora de los ingresos de los agricultores y el desarrollo de una agricultura ecológica y moderna. El modelo de cultivo de manzanas VC01 de la variedad taiwanesa con enfoque orgánico se implementa en la Cooperativa de Producción y Comercialización de Servicios Agrícolas de la Comuna de Trong Quan (Dong Hung). Este modelo forma parte de un proyecto de investigación implementado por el Departamento de Ciencia y Tecnología, en coordinación con el Instituto de Cultivos y Plantas Alimentarias de la Cooperativa de Producción y Comercialización de Servicios Agrícolas de Trong Quan, desde principios de 2024 en una superficie de 2 hectáreas, con la plantación de 1400 manzanos en seis invernaderos modernos.
Todo el proceso de cultivo sigue estrictamente los procedimientos orgánicos: sin fertilizantes químicos, sin pesticidas químicos, utilizando fertilizantes microbianos, pesticidas biológicos y sistemas de riego automático. El Sr. Tran Minh Bang, Director de la Cooperativa de Producción y Servicio Agrícola de Trong Quan, compartió: Cambiar a la producción orgánica no solo ayuda a que las plantas crezcan sanas y menos susceptibles a plagas y enfermedades, sino que también mejora significativamente la calidad de los productos agrícolas. Las manzanas son limpias, fragantes, crujientes y favorecidas por el mercado, y a veces la oferta no puede satisfacer la demanda. El precio de venta es entre un 30 y un 40 % más alto que el de las manzanas normales. Este es un modelo económico efectivo, adecuado para las tendencias de consumo modernas. Más importante aún, según el Sr. Bang, la agricultura orgánica ha ayudado a la cooperativa a cambiar su mentalidad: de la producción basada en la experiencia a la producción con un proceso, de la producción a pequeña escala a los vínculos, de la búsqueda de la producción a la valoración de la calidad. Ese es un cambio fundamental, que allana el camino para una agricultura moderna responsable con el medio ambiente y los consumidores.
Compartiendo la misma orientación de desarrollo de productos orgánicos, en el distrito de Hung Ha, la Cooperativa de Hierbas Medicinales Van Dai, comuna de Chi Hoa, también afirma su papel pionero en el campo del cultivo de hierbas medicinales limpias. Establecida en 2022, con un área de más de 3 hectáreas, la Cooperativa cultiva más de 40 tipos de hierbas medicinales como xạ negro, khôi nhung, cát sâm, dinh lang, kim ngan, he thu o... de forma orgánica, sin usar estimulantes ni pesticidas sintéticos. El Sr. Dang Quang Chiem, Director de la Cooperativa afirmó: «Las hierbas medicinales son productos asociados con la salud, por lo que la seguridad es imprescindible. Desde el principio, decidimos producir de forma orgánica para generar confianza y valor de marca. Si bien la inversión inicial es mayor, el precio de venta es mayor, la producción es estable y los clientes tienen seguridad y confianza en su uso». Además de la producción, la Cooperativa también colabora con la población local: proporciona semillas, brinda apoyo técnico, compra de materias primas, procesa y consume. Además, genera empleo estable para más de 10 trabajadores, en su mayoría mujeres de mediana edad y personas mayores, contribuyendo así al desarrollo sostenible de la economía rural.
Modelo de cultivo de manzana orgánica de la Cooperativa de Producción y Comercio de Servicios Agrícolas de la comuna de Trong Quan (Dong Hung).
Hacia una agricultura verde: circulación sostenible
En Thai Binh, además de producir productos limpios, algunos modelos combinan la producción orgánica con la explotación de recursos naturales, desarrollando una cadena de productos típicos. Un modelo típico es el de producción de arroz orgánico, combinado con el cultivo de almejas en la comuna de Binh Thanh (Kien Xuong), que está creando un ecosistema agrícola ecológico de tres niveles: arroz, almejas y areca. En una superficie de casi 10 hectáreas, se planta arroz con semillas de alta calidad, cultivado orgánicamente y sin utilizar productos químicos tóxicos. Al mismo tiempo, las almejas, un recurso natural en los campos, se conservan y explotan de forma sostenible para elaborar una salsa especial de almejas.
Las palmas de areca plantadas a lo largo de los bordes de los arrozales ayudan a retener la humedad, bloquear el viento y crear un ambiente microbiológico saludable para el suelo. El Sr. Dang Van Quang, Director de la Cooperativa de Comercio y Servicios de Arroz Binh Thanh, dijo: Después de una cosecha de producción orgánica, el suelo está suelto, los campos están libres de químicos y el rendimiento natural del arroz aumenta en un 5-7%. El rendimiento del arroz alcanza casi 2 quintales/sao, el precio de venta es 1,5 veces mayor. Este no solo es un modelo económico eficaz, sino que también contribuye a restaurar el ecosistema del arrozal, creando empleos para las personas, promoviendo la construcción de una agricultura circular y sostenible rica en identidad local. Según el Sr. Do Quy Phuong, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la producción agrícola orgánica es una dirección obligatoria si queremos garantizar la seguridad alimentaria, aumentar el valor agregado y desarrollar la agricultura en una dirección verde y moderna. La provincia continuará replicando modelos piloto, apoyando la certificación orgánica, construyendo áreas de materias primas, desarrollando mercados de consumo y aplicando tecnología digital para controlar la cadena de producción. En particular, se dará prioridad al desarrollo de productos ventajosos como el arroz, las plantas medicinales, las verduras, la acuicultura de agua dulce, etc. Esta dirección no sólo ayudará a la agricultura a desarrollarse de forma sostenible, sino que también contribuirá a proteger la salud pública, conservar los recursos naturales y afirmar la posición de los productos agrícolas locales en el mercado.
La transición a la producción orgánica no solo genera eficiencia económica, sino que también anima a los agricultores a cambiar su mentalidad productiva, pasando de "trabajar mucho, comer poco" a "limpiar, comer bien". Este es el camino inevitable para aumentar el valor agrícola, desarrollar la economía rural y lograr una agricultura verde, limpia y sostenible en el futuro.
Minh Nguyet
Fuente: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai
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