Desarrollo de productos OCOP a partir del potencial y las ventajas de Ca Mau

(PLVN) - Hasta ahora, la provincia de Ca Mau tiene 142 productos reconocidos por cumplir con los estándares OCOP. De los cuales, 29 son productos de 4 estrellas y 113 son productos de 3 estrellas. Actualmente, los sectores y niveles de la provincia están implementando urgentemente planes para atraer y alentar a los sujetos a participar en la clasificación de 3 estrellas. Al mismo tiempo, perfeccionan y mejoran la calidad del producto, cumpliendo con los requisitos de los estándares de 4 y 5 estrellas. Actualización de la carne de cangrejo y el camarón seco de 5 estrellas de OCOP Después de más de 5 años de implementar el programa Una Comuna Un Producto (OCOP) en la provincia de Ca Mau, se ha extendido ampliamente a muchas pequeñas y medianas empresas, cooperativas y grupos cooperativos en la provincia. A través de los criterios de evaluación, los productos reconocidos por OCOP afirman aún más su calidad y posición en el mercado, fortaleciendo la confianza de los consumidores en el prestigio de los productos. Los productos OCOP de 3, 4 y 5 estrellas son evaluados respectivamente por los consejos en todos los niveles. El objetivo para 2024 es que Ca Mau tenga 22 productos de 13 entidades registrándose para actualizar de 3 estrellas a 4 estrellas; 9 productos de 6 entidades actualizando de 4 estrellas a 5 estrellas.

La Cooperativa Agrícola Tai Thinh Phat básicamente ha preparado los criterios para completar el expediente para actualizar los productos OCOP de 4 estrellas a 5 estrellas (carne de cangrejo ecológica y camarones secos).

Actualmente, en el distrito de Nam Can, existen dos productos certificados con la marca: la marca colectiva "Cua Nam Can - Ca Mau" y la marca certificada "Banh tom cracker Hang Vinh - Ca Mau". "Cua Nam Can - Ca Mau" recibió el certificado del Departamento de Propiedad Intelectual en 2015, y hasta la fecha, 9 miembros (3 empresas, 3 cooperativas y 3 establecimientos) lo han utilizado. El distrito también ha creado un sitio web para promocionar la marca colectiva "Cua Nam Can - Ca Mau" en su portal de información electrónica. En general, gracias a la marca colectiva y a la indicación geográfica, los productos de cangrejo de Nam Can han alcanzado y mantenido la calidad de productos OCOP de 3 estrellas; existe potencial para desarrollar productos OCOP de 4 estrellas en la próxima evaluación de clasificación OCOP.

La Sra. Mai Thi Thuy Trang, directora de la Cooperativa Agrícola Tai Thinh Phat (comuna de Tam Giang, distrito de Nam Can), declaró: "En esta ocasión, la Cooperativa Agrícola Tai Thinh Phat se registró para mejorar dos productos: carne de cangrejo y camarón seco ecológico. Hasta la fecha, la Cooperativa ha preparado los criterios para completar el expediente y mejorar la certificación de productos OCOP de 4 estrellas a 5 estrellas. Estos criterios incluyen cumplir con las condiciones de vinculación a la exportación, ampliar la infraestructura y garantizar las áreas de cultivo. Todos los criterios han sido aprobados y certificados por las autoridades competentes". Las galletas de camarón Vinh Hoa Phat mejoran la certificación OCOP de 4 estrellas a 5 estrellas.

Galletas de camarones secadas después de ser rebozadas.

Las galletas de camarones se secan hasta que alcanzan un cierto nivel de elasticidad, luego se cortan a mano en trozos pequeños y se secan durante otro día al sol.

Con respecto al Certificado de Marca Registrada de las Galletas de Camarones Hang Vinh - Ca Mau, el Departamento de Propiedad Intelectual otorgó un Certificado de Registro de Marca Registrada bajo la Decisión QD-SHTT de fecha 6 de marzo de 2023, asignando al Comité Popular del distrito de Nam Can como propietario. Actualmente, el distrito ha otorgado el derecho de uso a 3 usuarios, a saber, Kien Cuong Production Co., Ltd., Vinh Hoa Phat Import-Export Company y Phuc Nhan Production Facility (en la comuna de Hang Vinh). Próximamente, se actualizará el producto para alcanzar la OCOP de 5 estrellas de acuerdo con el Plan del Comité Popular Provincial (Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (comuna de Hang Vinh) está siendo apoyada por los Departamentos y sucursales provinciales para actualizar el producto de galletas de camarones para alcanzar la OCOP de 5 estrellas en 2024). El Sr. Mai Sau, director de Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (comuna de Hang Vinh, distrito de Nam Can), afirmó: "Participar en la mejora de la calificación de nuestros productos de 4 a 5 estrellas nos brinda la oportunidad de cumplir con los criterios de evaluación de calidad".

Además de los requisitos de certificación de los estándares de calidad de los productos OCOP de 4 estrellas, estos deben cumplir con los criterios de certificación ISO y HACCP, así como con las condiciones desde la importación de la materia prima hasta la exportación. Todos los procesos se implementan estrictamente de acuerdo con la normativa. Hasta la fecha, la empresa ha cumplido prácticamente con los requisitos de la evaluación de 5 estrellas, cumpliendo así con las condiciones necesarias para participar en la modernización.

Proceso de corte y secado de galletas de camarones de la planta de Vinh Hoa Phat (comuna de Hang Vinh, distrito de Nam Can).

Actualmente, el distrito de Nam Can cuenta con 11 productos que cumplen con los estándares OCOP, de los cuales 5 han obtenido 3 estrellas y 6, 4 estrellas. Además, el distrito está considerando y reconociendo 6 productos OCOP de 3 estrellas de 4 entidades (reconocimiento previsto para agosto de 2024).

La planta de producción de galletas de camarones Phuc Nhan (comuna de Hang Vinh, distrito de Nam Can) fue votada como un producto industrial rural típico a nivel provincial.

El Sr. Tran Doan Hung, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Nam Can, declaró: "Para promover eficazmente el uso y la gestión de la marca, el Comité Popular del Distrito instruye periódicamente a los departamentos pertinentes a organizar campañas de propaganda para que los miembros participen en el uso de la marca de forma adecuada; en particular, se centra en el contenido relacionado con la gestión y el uso de la marca colectiva "Cua Nam Can - Ca Mau". Al mismo tiempo, el Distrito también ha instruido a los departamentos profesionales pertinentes a revisar y movilizar a los hogares productores para que implementen adecuadamente los factores de entorno de producción, higiene y seguridad alimentaria, y para que produzcan galletas de arroz según el proceso para mejorar la calidad de las galletas de camarón. Asimismo, el Distrito revisa y compara las regulaciones para proponer el reconocimiento de la aldea artesanal de galletas de camarón en la comuna de Hang Vinh cuando se cumplan las condiciones. De este modo, el Distrito continúa promoviendo y presentando sus fortalezas potenciales, actividades culturales, deportivas , turísticas y comerciales a los visitantes dentro y fuera de la provincia. En particular, el Comité Popular del Distrito crea condiciones favorables para que establecimientos y empresas se reúnan, conecten y fortalezcan los vínculos de cooperación para desarrollar el comercio. turismo, atraer inversiones y desarrollar marcas de productos.

Muchos productos OCOP de la provincia de Ca Mau han afirmado gradualmente su posición en el mercado.

Hasta la fecha, la provincia de Ca Mau cuenta con 142 productos reconocidos por los estándares OCOP. De ellos, 29 son de 4 estrellas y 113 de 3 estrellas. Actualmente, los sectores y niveles de la provincia están implementando con urgencia planes para atraer y fomentar la participación de los productores en la clasificación de 3 estrellas. Al mismo tiempo, se perfecciona y mejora la calidad de los productos para que cumplan con los requisitos de los estándares de 4 y 5 estrellas. Asimismo, los productores se esfuerzan y se esfuerzan para que los productos OCOP alcancen un gran alcance en la provincia.

Según el plan, el expediente para mejorar los productos OCOP de Ca Mau de 4 a 5 estrellas se completará y se transferirá al Consejo de Evaluación y Clasificación en julio de 2024. Después de la revisión y evaluación por parte del Consejo, si los productos OCOP de la provincia están calificados y cumplen con los estándares de calidad del programa, serán los primeros productos OCOP de 5 estrellas de la provincia, productos nacionales típicos, creando muchos nuevos pasos adelante para los productos de Ca Mau.

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Fuente: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html