En este lugar de Ninh Thuan, la gente cultiva "vegetales reales", ricos en proteínas, sin colesterol y que se venden bien.

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Un día de finales de septiembre, reporteros de Dan Viet visitaron la aldea Cham de Tuan Tu, comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (provincia de Ninh Thuan ), a 6 km del centro de la ciudad de Phan Rang - Thap Cham. Esta es la localidad con el mayor campo de espárragos verdes de la provincia de Ninh Thuan.

Aquí se demuestra claramente el papel de la cooperativa en la gestión y organización de la producción. El ejemplo más representativo es la Cooperativa de Servicios Generales Tuan Tu, que es el eje central y el punto de apoyo para ayudar a los productores de espárragos a salir de la pobreza de forma sostenible.

Después de casi 10 años de funcionamiento, la Cooperativa Tuan Tu es una de las cooperativas más eficaces y típicas de Ninh Thuan.

Un punto de apoyo para los agricultores que cultivan "verduras emperador"

Miembros de la Cooperativa Tuan Tu, aldea de Tuan Tu, comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (provincia de Ninh Thuan), traen espárragos verdes para vender a la cooperativa a diario. Foto: Duc Cuong.

Al recibirnos en el "punto de encuentro" de los espárragos verdes de la cooperativa, el Sr. Hung Ky (55 años), Director de la Cooperativa de Servicios Generales Tuan Tu, dijo que el espárrago verde ya no es una planta que reduce la pobreza, sino una planta que enriquece al pueblo Cham de la aldea de Tuan Tu.

Mientras nos llevaba de visita por el campo de espárragos de 5.000 metros cuadrados de su familia, el Sr. Hung Ky dijo que hace más de diez años, la gente de aquí sólo estaba familiarizada con el cultivo de verduras y cacahuetes, pero aún no habían aprendido nada sobre los espárragos.

Alrededor de 2010, gracias a la atención del sector agrícola de la provincia de Ninh Thuan, los espárragos comenzaron a echar raíces y a extenderse en la aldea de Tuan Tu Cham.

"En aquel entonces, mi familia fue una de las primeras en cultivar espárragos verdes. Tras ocho meses de cuidados, 1 sao (1000 metros cuadrados) de espárragos producía entre 8 y 10 kg al día. El precio de venta en aquel entonces era de 60 000 a 70 000 VND/kg, así que todos estaban entusiasmados...", comentó el Sr. Hung Ky.

Sin embargo, aunque el precio es alto, la producción es inestable y el precio de venta del espárrago depende demasiado del mercado y de los comerciantes. Muchas veces, la cosecha es buena pero el precio es bajo, y el precio es bueno pero la cosecha es mala.

Campo de espárragos verdes cultivados en suelo arenoso de la Cooperativa Tuan Tu, aldea de Tuan Tu, comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (provincia de Ninh Thuan). Foto: Duc Cuong.

En 2016, con el apoyo de la Asociación de Agricultores de Ninh Thuan, junto con muchos productores de espárragos de la aldea de Tuan Tu, fundamos la Cooperativa de Servicios Generales de Tuan Tu. En aquel entonces, la cooperativa contaba con tan solo 13 socios y la superficie de cultivo de espárragos abarcaba casi 5 hectáreas..., comentó el Sr. Hung Ky.

Durante su primer año de funcionamiento, la cooperativa no solo compró espárragos para sus socios, sino que también actuó como enlace con varios negocios locales para vender los productos a la cooperativa. La producción de espárragos verdes fue estable, por lo que todos estaban muy entusiasmados.

"Independientemente de si el precio del mercado es alto o bajo, la cooperativa comprará espárragos a los miembros a un precio estable de 45.000 VND/kg.

Posteriormente, la cooperativa suministrará el producto a la empresa afiliada a un precio de 50.000 VND/kg. La diferencia será utilizada por la cooperativa para sus operaciones o dividida equitativamente entre sus socios, para apoyar el capital de producción de los socios en dificultades", explicó el Sr. Hung Ky.

La Cooperativa de Servicios Generales Tuan Tu, que cultiva espárragos verdes, es una cooperativa típica de Ninh Thuan. Reportaje de Duc Cuong.

Ayudar a los agricultores a enriquecerse

Al llevarnos a un recorrido por el proceso de compra de espárragos verdes en la propia cooperativa, el Sr. Tu Van Hay, actual subdirector de la Cooperativa de Servicios Generales Tuan Tu, dijo que desde sus inicios, la cooperativa ha creado condiciones para que decenas de miembros escapen de la pobreza de forma sostenible.

El Sr. Tu Van Hay, director adjunto de la Cooperativa de Servicios Generales Tuan Tu, cultiva espárragos verdes en la comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc, provincia de Ninh Thuan. Foto: Duc Cuong.

El caso más típico es el de Thi So (Cham de la aldea de Tuan Tu). La Sra. So comentó que, debido a circunstancias difíciles, su familia no contaba con capital para la producción.

En 2020, a través de los canales de reducción de pobreza de la Cooperativa Tuan Tu, recibió apoyo con semillas y fertilizantes para cultivar 1 sao de espárragos verdes.

Después de más de tres años de cultivar espárragos, la familia de la Sra. So ha escapado de la pobreza y se ha convertido en un hogar acomodado en la localidad.

"Actualmente, la familia ha ampliado la superficie a más de 2000 metros cuadrados, cortando y vendiendo entre 18 y 20 kg de espárragos verdes al día. Los ingresos rondan los 750.000 y 900.000 VND al día...", comentó la Sra. So con entusiasmo.

Según la Sra. So, los espárragos verdes de Tuan Tu se cultivan en arena, por lo que absorben el agua rápidamente y crecen muy bien. Los espárragos verdes de Tuan Tu también son más suaves y dulces que en muchos otros lugares y tienen un alto valor nutricional, por lo que son muy apreciados en el mercado.

El Sr. Tu Van Hay, subdirector de la Cooperativa Tuan Tu, explicó que, anteriormente, la mayoría de los miembros de la Cooperativa Tuan Tu pertenecían a familias de bajos recursos, pero ahora la cooperativa cuenta con 85 miembros. Entre todos los miembros de la cooperativa, no hay ninguno que pertenezca a familias pobres o casi pobres en la localidad. En promedio, la cooperativa compra entre 150 y 200 kg al día, y durante la temporada de cosecha, compra más de 300 kg de espárragos verdes a sus miembros al día.

Contribuir a la construcción de nuevas zonas rurales en Ninh Thuan

El Sr. Hung Ky, Director de la Cooperativa Tuan Tu, dijo que la tarea más importante del personal directivo y de los hogares miembros es centrarse en invertir en la producción y vincular el consumo del producto, ayudando a que los espárragos verdes crezcan de forma rápida y sostenible.

En los últimos 8 años, la Cooperativa Tuan Tu ha desarrollado su área de cultivo de 5 hectáreas de 13 hogares miembros iniciales a más de 55 hectáreas con 85 hogares miembros Cham.

Todos los miembros cultivan espárragos verdes de acuerdo con los estándares orgánicos y VietGap y aplican modelos de riego por aspersión que ahorran agua.

La producción y los ingresos por espárragos de la Cooperativa Tuan Tu han aumentado gradualmente a lo largo de los años. En 2022, la producción alcanzó las 62 toneladas, con ingresos de 3.100 millones de VND. En 2023, la producción fue de 71 toneladas, con ingresos de 3.600 millones de VND. Solo en 2024, se estima que alcanzará las 75 toneladas, con ingresos de más de 4.000 millones de VND..., afirmó el Sr. Hung Ky.

Según el Comité Popular de la comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (Ninh Thuan), en la zona se ha formado una zona segura de cultivo de hortalizas de 300 hectáreas.

De estas, se cultivaron 100 hectáreas de espárragos verdes. Solo la Cooperativa Tuan Tu cuenta con 40 hectáreas con un código de área de cultivo, lo que crea condiciones para que los agricultores se sientan seguros en su producción.

Los espárragos verdes son ahora una fuente de riqueza para los agricultores de la Cooperativa Tuan Tu, comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (provincia de Ninh Thuan). Foto: Duc Cuong.

El Sr. Ho Thanh Phong, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (Ninh Thuan), afirmó que el espárrago verde es el principal cultivo de la localidad. Solo en la aldea de Tuan Tu, 539 hogares con 2445 habitantes, principalmente de la etnia Cham, cultivan espárragos verdes en la arena.

Este cultivo genera una alta eficiencia económica , con un promedio en la aldea de Tuan Tu de 55 a 60 millones por persona por año, lo que contribuye a que la localidad cumpla con los criterios de una nueva comuna rural avanzada.

El Sr. Le Thanh Hung, presidente de la Asociación de Agricultores de la provincia de Ninh Thuan, afirmó que la Cooperativa Tuan Tu es una cooperativa típica fundada por la Asociación de Agricultores de la provincia. Gracias a su eficaz funcionamiento, la cooperativa ha ayudado a muchos miembros y agricultores a desarrollar su economía para reducir la pobreza de forma sostenible.

"En cuanto a la Cooperativa Tuan Tu, desde 2019 hasta la fecha, ha recibido elogios y reconocimientos constantes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y del presidente del Comité Popular Provincial de Ninh Thuan por sus destacados logros...", afirmó el Sr. Hung.

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Fuente: https://danviet.vn/o-noi-nay-cua-ninh-thuan-dan-trong-rau-hoang-de-giau-protein-cha-co-cholesterol-ban-hut-hang-20240926212941197.htm