Según datos del Departamento de Aduanas, en 2024, la exportación de frutas y hortalizas de Vietnam alcanzará aproximadamente los 7.150 millones de dólares, un aumento del 27,6 % con respecto a 2023. De estos, las exportaciones a China superarán los 4.630 millones de dólares, un aumento del 27,3 %; a Estados Unidos, un aumento del 39,8 %; a Corea del Sur, un aumento del 39,6 %; a Tailandia, un aumento del 73,7 %; a Japón, un aumento del 15,3 %; al mercado de Taiwán (China), un aumento del 10,9 %; y a Australia, un aumento del 25,9 %.
Esto refleja los esfuerzos de la industria de frutas y hortalizas por mejorar la calidad, cumplir con los estrictos estándares del mercado, especialmente aprovechando las oportunidades que ofrecen los tratados de libre comercio (TLC).
Sin embargo, las frutas y verduras vietnamitas aún presentan problemas de calidad. En concreto, en enero de 2024, China emitió una advertencia sobre el durian y la yaca frescos exportados desde Vietnam debido al incumplimiento de las normas de cuarentena vegetal y seguridad alimentaria.
En particular, las exportaciones de durián se desplomaron en el primer bimestre de 2025 debido a una caída del 80 % en las exportaciones a China, ya que el mercado ha impuesto controles más estrictos a los productos agrícolas importados. Por consiguiente, los envíos de durián deben presentar resultados de análisis de residuos de cadmio y amarillo O, y las pruebas deben realizarse en laboratorios reconocidos por China. Todos los envíos de durián vietnamita a China se inspeccionan al 100 % antes del despacho de aduanas.
Según Dang Phuc Nguyen, secretario general de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, actualmente no existe información específica de las autoridades sobre el durián contaminado con amarillo O o cadmio. Por lo tanto, es fundamental que el Estado construya un corredor legal para el control de calidad desde la raíz. Por ejemplo, todos los huertos de durián deben contar con un certificado de ausencia de amarillo O o cadmio antes de su venta.
La calidad de la industria de la pimienta y las especias también es motivo de preocupación. Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), en 2024, Vietnam registró el mayor número de advertencias procedentes de Europa, con 21 casos, un aumento de siete veces en comparación con 2023. El chile fue el producto con más advertencias, con 11; la canela, con 7; y la pimienta, con 1, por la bacteria Salmonella.
También en 2024, se emitieron 15 advertencias sobre especias vietnamitas importadas a EE. UU., incluidas 6 sobre canela. Además, se emitieron advertencias sobre varios envíos de pimienta negra vietnamita importada a Taiwán (China) debido a la detección de niveles de sudán rojo superiores al límite máximo permitido de residuos.
Reforzar la gestión desde la raíz
Al identificar las dificultades desde la realidad, el Sr. Dang Phuc Nguyen analizó: por ejemplo, en el caso del durian, actualmente, cuando los negocios vienen a comprar al huerto, los horticultores les exigen que corten el producto, paguen y vayan al huerto a tomar muestras para análisis. Esto es seguro para los horticultores, pero causa dificultades a los negocios.
Con respecto a este asunto, el subdirector de la Oficina de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de Vietnam ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), Ngo Xuan Nam, indicó que actualmente la nueva gestión se centra en la postinspección. Por consiguiente, las nuevas autoridades inspeccionan las instalaciones para recolectar muestras y enviarlas a las agencias de análisis. Sin embargo, el sistema de agencias de análisis y pruebas en Vietnam aún es deficiente; el envío de muestras y la obtención de resultados requieren mucho tiempo y costos elevados.
En respuesta a los requisitos de países importadores como la UE, EE. UU., etc., una de las herramientas de gestión actuales es la toma de muestras para análisis en el origen de la producción. Por lo tanto, las unidades de análisis también deben ubicarse en grandes zonas de producción, concentradas en zonas de producción para la exportación, a fin de facilitar los análisis.
El fortalecimiento de la inspección en origen y la transparencia informativa también son vías para que la industria agrícola avance a largo plazo. Cambiar los hábitos agrícolas y exigir la inspección en origen de los productos no solo protege la salud de los consumidores y los mercados de exportación, sino también a los propios productores.
Cabe destacar que, para impulsar las exportaciones y consolidar la marca de los productos agrícolas, uno de los temas más candentes hoy en día son las normas de control de calidad. Al hablar de soluciones, el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, afirmó que el Ministerio pronto investigará, desarrollará y emitirá normas nacionales para productos clave.
El desarrollo y la promulgación de normas de calidad para frutas y hortalizas contribuirán a que todas las partes tengan una base para la producción, la cosecha y el procesamiento conjuntos. Esta norma servirá de base para que el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, el Ministerio de Industria y Comercio , el Ministerio de Asuntos Exteriores, etc., continúen con confianza las negociaciones para la apertura del mercado. Además, el organismo de gestión contará con instituciones legales más estrictas para proteger a los productores genuinos.
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Fuente: https://kinhtedothi.vn/nong-san-viet-doi-dien-voi-bai-toan-chat-luong.html
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