Con cuatro jaulas para la cría de carpas herbívoras en el río Lam, la familia de la Sra. Ngu Thi Hoa, residente del Bloque 4 de Dung Town (Thanh Chuong), venderá unos 100 kg de pescado con motivo del Día de la Independencia. La Sra. Hoa comentó: "En esta ocasión, hay una jaula de pescado lista para la venta y dos jaulas alcanzarán el peso para el Tet. Durante las festividades, las tiendas también están más concurridas y se organizan celebraciones del Día de la Independencia, por lo que el pescado es más fácil de vender y a un precio más alto".
La Sra. Hoa explicó que la mayoría de los 100 kg de pescado ya habían sido pedidos por restaurantes y hogares. El resto se vendería en el mercado minorista. El precio del pescado oscila entre 90.000 y 120.000 VND/kg (dependiendo del peso de cada pescado).
Actualmente, la asociación profesional de piscicultura en jaulas del río Lam, perteneciente a la Asociación de Agricultores de Dung Town (Thanh Chuong), cuenta con 10 hogares, con hasta 17 jaulas. Normalmente, crían peces en temporadas alternas para venderlos durante todo el año, pero principalmente siguen el programa de repoblación para tener peces para vender durante las festividades y el Tet, que son fáciles de vender y tienen precios altos, lo que aumenta las ganancias.
El Sr. Tran Van Duy, residente en el barrio de Nghi Tan (ciudad de Cua Lo), quien cría 15 jaulas de pargo rojo americano y lubina en el mar, dijo que actualmente hay muchas jaulas de peces que se han criado durante un año completo, alcanzando un peso de 0,8-1,1 kg.
Durante estas vacaciones, planeamos vender algunas jaulas de peces que han alcanzado su peso, tanto para abastecer el mercado para el Día de la Independencia como para cosechar algunos antes de la temporada de lluvias y tormentas. El pargo rojo y la lubina son especies de carne firme, fragante y nutritiva. Estas especies de pescado son muy populares en el mercado, vendiéndose a precios más altos que cuando los hogares las venden en masa en el undécimo mes lunar. Actualmente, muchos restaurantes, hoteles y agentes de compras han realizado pedidos con antelación, dijo el Sr. Duy.
Aunque los mariscos no son tan populares como durante el feriado del 30 de abril al 1 de mayo, este también es el momento en que los negocios que venden este producto "les va bien" cuando la demanda aumenta en comparación con los días normales.
En esta ocasión, muchas familias optan por celebrar el Tet en casa, por lo que las ventas serán mayores de lo habitual. Para esta ocasión, hemos almacenado mariscos como cangrejos, erizos de mar, pepinos de mar, etc., en tanques para satisfacer las necesidades de los clientes. Al mismo tiempo, hemos preparado más platos preelaborados, como patas de cangrejo empanizadas fritas, rollitos de primavera de mariscos, rollitos de calamar, rollitos de caballa, etc., para satisfacer las necesidades de los clientes.
En esta ocasión, muchas personas eligen destinos de turismo comunitario en las aldeas y caseríos del oeste de Nghe An como destinos vacacionales. Por ello, las especialidades locales, como el cerdo negro, el pato, el pescado fresco, etc., también son muy populares.
Actualmente, el precio del jabalí en las granjas de cría en libertad de los distritos de Con Cuong, Nghia Dan y Anh Son oscila entre 140.000 y 160.000 VND/kg; el pescado fresco, entre 300.000 y 450.000 VND/ave; y el pato, entre 90.000 y 100.000 VND/kg. El Sr. Nguyen Ba Hanh, propietario de una granja mixta en el distrito de Con Cuong, comentó: «Los centros de turismo comunitario y los restaurantes de la ciudad y sus alrededores han depositado fondos para comprar cerdos y patos por adelantado. Los precios de venta de estas especialidades han aumentado ligeramente en comparación con antes».
Las vacaciones duran 4 días y ofrecen diversas opciones para incentivar el turismo. Los destinos de la provincia son muy atractivos. Además, muchos jóvenes que trabajan lejos deciden regresar a sus ciudades natales para descansar con sus familias y organizar comidas familiares. Esta es la época en la que aumenta la demanda de comida deliciosa, limpia y de especialidades, fácil de consumir, y con precios más altos de lo habitual.
Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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