Aumentando el valor del café vietnamita

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Apertura de una marca de café vietnamita

El producto “Café Vietnamita de Alta Calidad” ha sido aprobado como marca nacional. El contenido del desarrollo de la marca Café Vietnamita de Alta Calidad se especifica en el Proyecto Marco para el Desarrollo del Producto Nacional de Café Vietnamita de Alta Calidad, emitido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural mediante la Decisión 4653/QD-BNN-KHCN del 15 de noviembre de 2017.

Mercado interno del café

El objetivo general del Proyecto es desarrollar la industria del café para producir bienes de alta calidad, competitivos y de alto valor agregado sobre la base de la aplicación sincrónica de nuevas variedades, técnicas avanzadas de cultivo y tecnología post-cosecha asociada a la mecanización, reorganización de la producción, construcción de marca, desarrollo de mercado para mejorar la productividad, calidad, eficiencia de la producción y el negocio del café, adaptarse al cambio climático, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y proteger el medio ambiente.

Uno de los objetivos y contenidos importantes de este Proyecto es construir una marca de café vietnamita de alta calidad que sea lo suficientemente competitiva en el mercado internacional, asegurando que el 50% de las empresas líderes coloquen la marca de café vietnamita de alta calidad en el empaque del producto en las transacciones y ventas en los mercados nacionales e internacionales.

Para implementar el desarrollo de la marca, se encargó al Instituto de Políticas y Estrategias para el Desarrollo Agrícola y Rural la elaboración y el registro de la protección de la propiedad intelectual para la marca de certificación de Café Vietnamita de Alta Calidad. Hasta la fecha, el Instituto ha completado todos los documentos (incluido el Reglamento de Gestión y Uso, el logotipo y los criterios del Café Vietnamita de Alta Calidad) y presentó la solicitud de protección de la marca de certificación de Café Vietnamita de Alta Calidad para productos de café verde, tostado y molido ante la Oficina de Propiedad Intelectual en diciembre de 2022.

Sin embargo, a septiembre de 2023, la Oficina de Propiedad Intelectual aún no había otorgado un certificado de protección para la marca de certificación de Café Vietnamita de Alta Calidad. La principal causa del problema es la falta de un corredor legal y un sistema nacional de gestión de nombres. El Ministerio de Ciencia y Tecnología ha recibido la tarea de investigar, modificar y complementar la normativa legal sobre el uso de nombres nacionales, pero aún no la ha implementado. Dado que la marca de certificación de Café Vietnamita de Alta Calidad no ha sido protegida, el proyecto para promover y publicitar la marca de Café Vietnamita de Alta Calidad asociada con marcas industriales e indicaciones geográficas, presentado por el Ministerio de Industria y Comercio al Primer Ministro, aún no ha sido aprobado.

Invertir en la construcción de marca: una necesidad

Según el Sr. Nguyen Quang Hung , director de la Sociedad Anónima de Producción, Importación y Exportación de Café de Nápoles, existen alrededor de 10.000 empresas cafetaleras en todo el país. Si bien el número de empresas cafetaleras es muy elevado, el desarrollo de las marcas vietnamitas de café en el mercado mundial aún es limitado.

Durante muchos años, he visitado unos 100 países y he visto muy pocas marcas de café vietnamitas. He visto marcas de café Trung Nguyen en los supermercados de algunos países. En comparación con Tailandia y Malasia, la cobertura y el mercado de las marcas de café vietnamitas son muy limitados, afirmó el Sr. Nguyen Quang Hung.

Frente a la situación descrita anteriormente, muchas opiniones sugieren que las empresas de café vietnamitas deben centrarse en la construcción de marcas para aumentar el valor y mejorar la posición de los productos de café vietnamitas en el mercado internacional.

La Sra. Do Viet Ha, Agregada Comercial de la Oficina Comercial de Vietnam en Alemania, recomienda que las empresas se centren en construir marcas asociadas con historias sobre el origen de los productos y los métodos de procesamiento más honestos para los consumidores. Es necesario aprovechar los acuerdos económicos para introducir el café en el mercado de la UE en general y en Alemania en particular. Al mismo tiempo, se debería planificar la asistencia a las ferias internacionales que se celebran anualmente en Alemania.

Al expresar su opinión sobre este tema, el Sr. Gruber Alexander Lukas, director de Saigon Professional Roasting Service Joint Stock Company y representante de la marca Alambe' Finest Vietnamese Coffee, afirmó que el café vietnamita es famoso por su gran cantidad y bajo precio. Por lo tanto, es necesario invertir en el desarrollo de una marca, crear una calidad única y clasificar el café en grados de calidad superior, estándar y superior; solo así las exportaciones de café tendrán valor añadido.

Las exportaciones de café de Vietnam han experimentado un crecimiento constante en valor en los últimos años, principalmente en grano de café verde, que representa más del 90 % de la producción y aproximadamente el 85 % del valor. Si bien el café instantáneo y de proceso profundo ha aumentado, solo representa alrededor del 15 % del volumen total de exportación de café del país.

Actualmente, muy pocas empresas crean marcas para el café que exportan al mundo. Por lo tanto, invertir en el desarrollo de una marca para el café vietnamita es fundamental. Al consolidarse la marca, el valor del café también aumentará. Además, las empresas necesitan colaborar con los agricultores para conectar la cadena de valor desde el productor hasta la etapa final. Para desarrollar y aumentar el valor del café vietnamita, es necesario centrarse en la inversión en producción, satisfaciendo así las necesidades del mercado de consumo, especialmente las de los mercados más exigentes.

Al respecto, el Sr. Nguyen Hai Nam, presidente de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam, dijo que la Asociación está planeando construir una marca nacional para el Robusta de Vietnam para contribuir a aumentar el valor del café vietnamita en el mercado internacional.

En Vietnam, la superficie y la producción de café Robusta representan el 94%, mientras que el café Arábica solo el 6%. Actualmente, el mundo depende del café Robusta vietnamita, por lo que esta es una buena oportunidad para consolidar nuestra marca. En el futuro, los consumidores internacionales sabrán que consumen café cultivado por agricultores vietnamitas, afirmó el Sr. Do Ha Nam.

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