En 2024, las exportaciones de productos pecuarios alcanzarán más de 533 millones de dólares.

Muchos objetivos alcanzados antes de lo previsto

Según el informe del Departamento de Ganadería ( Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ), para finales de 2024, la industria ganadera había alcanzado y superado muchos objetivos en comparación con los objetivos establecidos para 2025 (según la Estrategia de Desarrollo Ganadero para el período 2021 - 2030, visión 2045).

La empresa Hai Yen Nha Trang exporta un lote de nidos de pájaro de alta calidad a China. (Foto: Minh Tam)

Específicamente, la tasa de crecimiento anual del valor de la producción alcanzó el 5,4% (objetivo del 4-5%/año); la producción nacional de carne alcanzó 5,6-5,8 millones de toneladas (objetivo de 5-5,5 millones de toneladas); la producción de huevos fue más de 20 mil millones de huevos (objetivo de 18-19 mil millones de huevos); productos ganaderos promedio/persona/año: Carne 56-57kg (objetivo de 50-55kg), 220 huevos (objetivo de 180-190 huevos); el total de cerdos regularmente presentes fue más de 31 millones (objetivo para 2030 de 29-30 millones); los capullos de gusanos de seda fueron más de 18.000 toneladas (el objetivo para 2030 es 10.000 toneladas); la facturación de las exportaciones de productos ganaderos alcanzó más de 533 millones de USD (un 6,5% más).

En 2024, Vietnam también exportó más de mil millones de dólares en piensos e ingredientes para piensos. Además, la producción de piensos industriales superó los 21 millones de toneladas (un 3,4% más). La mayoría de los precios de los ingredientes para piensos tendieron a bajar en comparación con el mismo período de 2023.

Cabe destacar que, tras un largo período de apertura del mercado, la Administración General de Aduanas de China ha otorgado licencias a 11 fábricas vietnamitas para exportar a China. Gracias a ello, la producción de leche y productos lácteos exportados a China ha experimentado un crecimiento continuo.

Al mismo tiempo, tras la firma del Protocolo para la exportación de nidos de aves vietnamitas y sus productos derivados a China, nueve empresas vietnamitas obtuvieron licencia para exportar productos a este mercado. La carne de pollo procesada también se exporta a Japón, Hong Kong (China), cinco países de la Unión Económica Euroasiática y Mongolia.

Además de los productos que se han exportado y se están exportando, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural actualmente está negociando activamente con las autoridades competentes de varios países para promover la exportación de productos ganaderos vietnamitas, tales como: negociar con Corea sobre las condiciones de seguridad alimentaria para los productos de carne de aves de corral; negociar con Japón sobre las condiciones y procedimientos para exportar leche y productos lácteos a este mercado; continuar negociando para aumentar el número de empresas manufactureras autorizadas a exportar a los mercados abiertos...

El hecho de que Vietnam haya exportado productos pecuarios a numerosos mercados ha confirmado la calidad de los productos vietnamitas. Diversificar los mercados de exportación y abrir nuevos mercados con amplio potencial de crecimiento, como el mercado Halal, se considera clave para impulsar las exportaciones en general y las de productos pecuarios en particular.

Mejorar la capacidad interna de la industria ganadera

En 2025, la industria ganadera aspira a aumentar el valor de producción de toda la industria en un 4-5% en comparación con 2024. Se estima que la proporción de ganado en el sector agrícola general es del 28-30%. La producción total de carne fresca de todo tipo alcanzará más de 8,6 millones de toneladas (un 4,5% más); la producción de carne de cerdo fresca alcanzará más de 5,4 millones de toneladas (un 5% más); la producción de carne de ave alcanzará más de 2,53 millones de toneladas (un 4,2% más); la producción de todo tipo de huevos alcanzará alrededor de 21 mil millones de huevos (un 4% más); la producción de leche alcanzará más de 1,25 millones de toneladas (un 4,8% más); la producción de miel alcanzará 26.000 toneladas (un 9,2% más); la producción de pienso industrial convertido alcanzará más de 22 millones de toneladas (un 2,6% más).

Avicultura (fotografía de Nguyen Hanh)

Muchas evaluaciones reconocen que aún existe un amplio margen para la industria ganadera nacional. Sin embargo, según el Sr. Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociación Ganadera de Vietnam, el espacio ganadero se está reduciendo.

El Sr. Nguyen Xuan Duong analizó que hemos alcanzado el límite en cuanto a la escala ganadera (la población de cerdos ocupa el sexto lugar a nivel mundial; la de aves acuáticas, el segundo; el rebaño de búfalos y vacas supera los 10 millones...). Mientras tanto, la superficie ganadera es limitada; el cambio climático es cada vez más impredecible; la presión para proteger el medio ambiente es enorme, especialmente para la industria ganadera, que debe participar activamente en la estrategia general del país, implementando los compromisos del Gobierno para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

Al mismo tiempo, aunque el número de animales domésticos sigue aumentando, las pérdidas por enfermedades y desastres naturales son considerables. La ganadería es el sector que genera mayores costos, como la prevención de enfermedades, la mano de obra y los altos precios del alimento, lo que hace que la producción ganadera nacional sea más cara que la carne importada, lo que conlleva un aumento en la cantidad de carne que ingresa al mercado nacional. Según las estadísticas, actualmente la producción nacional de carne aumenta un 2% anual, mientras que la carne importada lo hace entre un 15% y un 20%. En particular, en el futuro próximo, la importación de productos pecuarios sin duda aumentará, ya que los impuestos de importación están disminuyendo gradualmente al 0%.

El Sr. Phung Duc Tien, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, señaló que, frente a las demandas cada vez más altas del mercado y la feroz competencia, si bien nuestra ciencia y tecnología ganadera son muy limitadas, el Departamento de Ganadería, el Instituto de Ganadería, etc., al desarrollar proyectos de investigación, temas, proyectos y programas, deben apuntar a la novedad, mantenerse al día con las tendencias científicas y tecnológicas del mundo y la transformación digital para evitar quedarse atrás.

En particular, en la tendencia global hacia la producción ganadera segura y la reducción de emisiones, el Departamento de Producción Ganadera debe asesorar en el desarrollo de mecanismos y políticas, así como evaluar y replicar modelos eficaces de bioseguridad y ganadería circular. Además, debe fomentar el desarrollo de cadenas que vinculen a empresas y a las personas para facilitar un control estricto de todas las etapas del proceso de producción. De este modo, se mejorará gradualmente la producción ganadera nacional y se atraerán más recursos de inversión externa.

La Estrategia de Desarrollo Ganadero para el período 2021-2030, con visión al año 2045, tiene como objetivo lograr un valor de exportación de productos ganaderos de 1.000 a 1.500 millones de dólares para 2025 y de 3.000 a 4.000 millones de dólares para 2030.

Actualmente, el país cuenta con más de 1700 instalaciones libres de enfermedades y 152 zonas libres de enfermedades en 60 provincias y ciudades. Para satisfacer gradualmente las necesidades del mercado importador, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural se ha fijado como objetivo para 2025 construir 11 zonas libres de enfermedades distritales de influenza aviar y enfermedad de Newcastle, de acuerdo con las normas de la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH), en las provincias del sureste.

En cuanto a la ganadería, además de mantener cuatro distritos de la provincia de Binh Duong libres de enfermedades, de acuerdo con las regulaciones vietnamitas para la fiebre aftosa y la peste porcina clásica, se construirán otros cuatro distritos de la provincia de Binh Phuoc y al menos dos distritos de las provincias de Dak Nong y Lam Dong. En particular, de acuerdo con las regulaciones de la WOAH, Vietnam construirá con éxito zonas libres de enfermedades para la ganadería en cuatro distritos de las provincias de Binh Phuoc y Binh Duong.

Fuente: https://congthuong.vn/nam-2024-xuat-khau-san-pham-chan-nuoi-dat-hon-533-trieu-usd-367866.html