Melón amargo: un superalimento barato para los vietnamitas

(Dan Tri) - Junto con el salmón, los huevos, la col rizada, las bayas, el melón amargo, una verdura bastante familiar para muchos vietnamitas, también está en la lista de los alimentos más nutritivos.

Los alimentos ricos en nutrientes incluyen micronutrientes y macronutrientes beneficiosos, como vitaminas, minerales, proteínas, fibra y grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3.

Puedes cuidar tu salud general eligiendo alimentos con la mayor variedad y la mayor cantidad de nutrientes. Ningún alimento por sí solo aporta todos los nutrientes que necesitas, así que una dieta variada es mejor.

Primero, según Healthline , conviene limitar o evitar los alimentos procesados, que son ricos en calorías pero de bajo valor nutricional. Algunos alimentos incluso aumentan la inflamación y afectan negativamente la salud.

Luego, comience a incorporar alimentos nutritivos a su dieta. Los alimentos de esta lista contienen nutrientes beneficiosos que pueden ayudar.

- Reducir la inflamación.

- Reduce el estrés oxidativo y el daño celular, que contribuyen al cáncer y otras enfermedades.

- Ayuda a regular funciones corporales esenciales como la digestión.

- Favorece el funcionamiento saludable de los órganos.

- Reducir el riesgo o ayudar a controlar enfermedades, como la diabetes tipo 2 y la demencia.

El melón amargo aporta muchos beneficios inesperados para la salud (Foto: Shutterstock).

Además del salmón, los huevos, la col rizada, las bayas…, esta lista también incluye

Una verdura bastante familiar para muchos vietnamitas y que también está clasificada en la lista de los alimentos más nutritivos es el melón amargo.

Beneficios para la salud del melón amargo

El melón amargo es una verdura con forma de pepino y propiedades antioxidantes. Se cultiva comúnmente en muchas partes de Asia, Sudamérica y África, y desde hace mucho tiempo se ha utilizado como medicina tradicional o alimento medicinal en algunas regiones.

Las investigaciones demuestran que los nutrientes que contiene pueden:

- Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes.

Según el Hospital Nguyen Tri Phuong (HCMC), el melón amargo tiene el efecto de reducir los efectos del azúcar en el cuerpo, por lo que se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar la diabetes en una variedad de sistemas de medicina tradicional.

El melón amargo reduce naturalmente los niveles de azúcar en la sangre, por lo que al consumir melón amargo debes tener cuidado si estás tomando algún medicamento que también afecte los niveles de azúcar en la sangre, para evitar reducirlo a niveles peligrosos.

- Protege el cerebro y mejora la memoria en personas con enfermedad de Alzheimer.

- Tiene propiedades anticancerígenas.

Estudios de laboratorio han demostrado que el melón amargo frena el crecimiento de ciertos tipos de cáncer. En concreto, tiene la capacidad de destruir células leucémicas en tubos de ensayo.

Un estudio sobre el cáncer publicado en marzo de 2010 descubrió que el melón amargo mataba las células del cáncer de mama sin afectar las células normales.

Sin embargo, estos estudios aún no se han vinculado directamente con humanos. Por lo tanto, se necesita más investigación para determinar sus beneficios en humanos.

Una porción de 130 g de melón amargo cocido contiene 53 calorías y además aporta fibra, calcio, magnesio, potasio, vitaminas del grupo B, vitaminas K, C y A.

Uno de los secretos de la longevidad en Okinawa es una dieta basada en plantas. Sus comidas, que incluyen verduras salteadas, batatas y tofu, son ricas en nutrientes y bajas en calorías. El melón amargo, con sus antioxidantes y compuestos hipoglucemiantes, es de especial interés.

Conocido como goya en Okinawa, el melón amargo se suele servir con otras verduras en un plato llamado goya champuru. Este plato es representativo de la gastronomía okinawense. Suele consistir en tofu con verduras, raíces, carne, pescado, huevos, etc.

Estudios recientes muestran que el melón amargo es tan eficaz como los medicamentos farmacéuticos para ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.

Qué tener en cuenta al utilizar melón amargo

Cuando se consume con moderación, el melón amargo puede ser un complemento saludable y nutritivo para su dieta.

Sin embargo, consumir demasiado melón amargo o tomar suplementos de melón amargo puede causar efectos secundarios. En particular, se ha relacionado el melón amargo con diarrea y dolor abdominal.

El melón amargo no se recomienda para mujeres embarazadas o en período de lactancia. Sus semillas pueden ser tóxicas para los niños. Por lo tanto, consulte a su médico antes de consumirlo.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muop-dang-sieu-thuc-pham-gia-re-cua-nguoi-viet-20250630062725313.htm