Bac Ninh: Llevando los productos OCOP a los canales minoristas modernos

Toda la provincia de Bac Ninh cuenta actualmente con cerca de 800 productos de empresas, cooperativas e instalaciones de producción reconocidos como OCOP a nivel provincial. Sin embargo, la cantidad de estos productos introducidos en los canales minoristas modernos es aún muy limitada, lo que obliga a fabricantes y autoridades a tomar medidas para eliminar las dificultades y permitir que los productos OCOP expandan cada vez más sus mercados de consumo.

Actualmente, los productos OCOP de la provincia, como los fideos Chu, la pasta de camarones guisada con carne PKT, el lichi Luc Ngan, las papas Que Vo y los rollitos de primavera Bui Tuan Lien, se venden en numerosos supermercados y tiendas de conveniencia. Esto no solo genera ingresos, sino que también fortalece la reputación y el posicionamiento de marca de los productos locales. Sin embargo, la cantidad de productos disponibles de forma regular y estable en los canales minoristas modernos aún es bastante limitada en comparación con la cantidad de productos OCOP en la provincia.

A la gente le resulta difícil comprar los productos OCOP de la provincia en los canales minoristas modernos.   (Foto tomada en el supermercado Winmart, barrio Kinh Bac).

La Sra. Nguyen Thi Huyen, directora ejecutiva de PTK VIETNAM Joint Stock Company, comuna de Tien Du, comentó: «Actualmente, la empresa cuenta con cuatro productos que cumplen con el estándar OCOP de cuatro estrellas. En el sistema minorista moderno, la empresa solo ha podido acceder a los supermercados Dabaco, en el distrito de Kinh Bac, y Tu Son, en el distrito de Tu Son, con pequeñas cantidades. Esto se debe principalmente a que el sistema minorista moderno exige que las empresas cuenten con un equipo de atención al cliente; paguen las tarifas de exhibición y apertura de códigos de barras; y tengan que depositar la mercancía y pagar a plazos. Esto representa una dificultad para las empresas».

Mientras tanto, la mayoría de las entidades locales de OCOP son de pequeña escala y cuentan con tecnología de producción dessincronizada. Muchos productos aún son de temporada y tienen precios elevados en comparación con productos similares en el mercado, lo que dificulta su introducción en el sistema minorista moderno. De hecho, gracias al programa "Una Comuna, Un Producto", el número de productos OCOP reconocidos en la provincia ha aumentado con los años. Desde la calidad hasta el diseño, el empaquetado de los productos se prioriza cada vez más y los tipos de productos son diversos.

Además, el sistema minorista moderno de la provincia está bastante desarrollado. Toda la provincia cuenta con 9 centros comerciales, 32 supermercados y cientos de tiendas de conveniencia. Esta es una oportunidad favorable para introducir los productos de OCOP en los canales minoristas modernos, ayudando a las entidades de OCOP, que son empresas y cooperativas, a expandir su producción y planificar proactivamente su actividad. Sin embargo, para lograrlo, se requiere la atención y el apoyo de múltiples partes. En primer lugar, las entidades de OCOP deben innovar en su enfoque, aplicar la ciencia y la tecnología a la producción para garantizar la calidad de los productos, contar con códigos de barras completos y códigos QR para rastrear su origen, y crear una fuente de suministro estable que satisfaga las necesidades de los socios.

Las entidades de OCOP también deben ser proactivas, enfocándose en mejorar la capacidad de producción, completar la documentación legal, optimizar costos, mejorar los diseños de empaque con un enfoque profesional y cumplir con estándares técnicos como VietGAP y GlobalGAP. Fortaleciendo las habilidades relacionadas con el marketing, el acceso al mercado y el desarrollo de marca. El Sr. Nguyen Van Khuong, director de la Cooperativa Khuong Huy, en el distrito de Ninh Xa, especializada en la producción de fideos, vermicelli, rollos de arroz y banh chung, comentó: «La cooperativa cuenta con seis productos de OCOP muy apreciados por los consumidores, pero aún no ha logrado introducirlos en los principales supermercados de la provincia. En el futuro, seremos más proactivos y activos en la búsqueda y conexión con supermercados y centros comerciales para buscar oportunidades de cooperación y promover el consumo de nuestros productos en el mercado».

Por otro lado, las autoridades provinciales, como el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, el Departamento de Industria y Comercio, etc., continúan promoviendo el apoyo a los encadenamientos productivos, incorporando los productos agrícolas a los canales de consumo modernos. Implementan eficazmente políticas y planes, incentivan la vinculación de las empresas y la inversión en el sector agrícola, creando áreas de producción de productos básicos a gran escala. Al mismo tiempo, prestan atención a la coordinación para ofrecer cursos de capacitación a las familias campesinas; organizan organizaciones económicas cooperativas en el autocontrol y la supervisión comunitaria de la calidad e inocuidad de los alimentos. Desarrollan marcas, marcas registradas, comunican, promocionan los productos, generan confianza en los consumidores y fortalecen la reputación de los productos de OCOP.

Según el Sr. La Van Nam, Subdirector del Departamento de Industria y Comercio, en el futuro próximo, el Departamento continuará organizando actividades de promoción comercial para que los fabricantes de productos OCOP tengan la oportunidad de presentarse a los consumidores y conectar con canales de distribución, supermercados y cadenas de alimentación. Al mismo tiempo, se promoverá el desarrollo de infraestructura comercial (supermercados, cadenas de tiendas de conveniencia, puntos de venta de alimentos seguros, etc.) y se crearán puntos fijos para la venta e intercambio de bienes y productos OCOP, ayudando a empresas, cooperativas y hogares productores a tener un lugar donde intercambiar, comprar y vender regularmente. Se desarrollarán puntos de venta y presentación de productos OCOP en toda la provincia para que los consumidores puedan identificarlos y priorizarlos durante el proceso de compra.

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