A diferencia de las tradicionales tiendas de té de limón y charlas, con espacios amplios y amplias fachadas, el puesto de té de limón preparado a mano del Sr. Hoang The Hao (nacido en 1991, de Ha Giang ) es simplemente un pequeño carrito con algunas cocteleras, cubiteras y vasos sencillos. Sin embargo, cada noche, el Sr. Hao puede vender cientos de tazas de té de limón gracias a su novedoso método de preparación.
El Sr. Hao peló el limón, lo cortó en rodajas finas, lo puso junto con el hielo en la taza y lo trituró uniforme y vigorosamente. El aceite esencial del limón desprendía un agradable aroma. El dueño añadió agua azucarada casera y té de jazmín, y luego agitó rápidamente la taza de té en su mano como un auténtico barman, creando un agradable tintineo que deleitó a los clientes.
De vez en cuando, el Sr. Hao les recuerda a los clientes: "Si necesitan ajustar el color, por favor háganmelo saber".
El Sr. Hao explicó que el limón que usó era originario de Guangdong, China, y no de Estados Unidos ni de Sudáfrica. Este tipo de limón tiene una piel áspera y bastante dura, pero es mucho más aromático que otros. Tiene un aroma agradable, similar al de la hierba limón, por lo que es ideal para preparar bebidas. Al golpearlo con fuerza, se libera el aroma a limón. Este golpe también hace que los comensales se sientan extraños y disfruten viéndolo.
Se sabe que los limones aromáticos de Guangdong cuestan entre 100.000 y 200.000 VND/kg.
Actualmente, la tienda del Sr. Hao abre de 16:00 a 23:00. Cada vaso de limonada artesanal tarda entre 5 y 7 minutos en prepararse. Como la tienda es pequeña y solo el Sr. Hao y otra persona atienden, los clientes suelen tener que hacer fila de 10 a 15 minutos.
"El tiempo de espera y la fila eran bastante largos, pero el dueño era simpático y hablaba con amabilidad, así que los clientes quedaron satisfechos. El hecho de que la gente esperara una taza de té de limón pareció despertar la curiosidad de los transeúntes, por lo que más personas se acercaron a ver y comprar", comentó la Sra. Nguyen Ha (Dong Da, Hanói ), una clienta.
El dueño comentó que anteriormente había tenido diversos trabajos, desde repartidor hasta zapatero, y abrió un restaurante de pho, entre otros, pero que sus ingresos eran inestables. Por casualidad, descubrió el té de limón hecho a mano a través de las redes sociales.
"Cuando vi que no mucha gente preparaba esta bebida, o si la preparaban, no era excepcional, decidí invertir 7 millones de VND de capital en iniciar un negocio de té de limón hecho a mano", dijo el Sr. Hao.
Al principio, cuando empezó a aprender, no estaba acostumbrado a machacar limón con hielo, por lo que a menudo sufría dolor y tensión muscular. Le llevó mucho tiempo practicar este paso para dominarlo. Los clientes solían decirse entre sí que el dueño de la tienda machacaba limón "con toda su vida". Al abrir, el Sr. Hao también tuvo dificultades con la ubicación, cambiándola muchas veces antes de encontrar la actual del mostrador.
Actualmente, la tienda del Sr. Hao vende entre 250 y 300 tazas de té de limón al día. El precio parte de 25.000 VND por taza.
Según el Sr. Hieu (23 años, Hai Duong ), el sabor del té de limón hecho a mano es delicioso. Tiene un sabor ligeramente amargo, pero es muy aromático. "Creo que el precio es razonable. Al observar al dueño mientras lo prepara, no le añade jarabe de limón; el sabor proviene completamente de limón fresco, que se combina armoniosamente con el azúcar y el té. Esta es una bebida nueva que vale la pena probar", dijo el Sr. Hieu.
Algunos otros comensales dijeron que vinieron por curiosidad pero no estaban muy impresionados con el sabor.
Kim Ngan
[anuncio_2]
Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Kommentar (0)