Aunque no es un plato nuevo, recientemente la ensalada de pollo con mangostán se ha convertido de repente en una "fiebre" en muchos foros en línea sobre turismo y ha creado rápidamente una tendencia culinaria , atrayendo a los clientes a "seguir la tendencia".
También por el atractivo de la ensalada del mismo nombre, el mangostán verde -ingrediente principal para elaborar esta especialidad- también es buscado por los comensales, aunque su precio es decenas de veces superior al del mangostán maduro.
El mangostán verde no sólo está causando sensación en el mercado nacional: en algunos grupos vietnamitas en Estados Unidos también atrae mucha atención y se vende a 120 USD/kg (más de 2,8 millones de VND).
Incluso el mangostán verde pelado cuesta más, hasta 182 dólares por 3,3 libras (aproximadamente 4,2 millones de VND por 1,5 kg).
Según el vendedor en EE. UU., este mangostán verde se transporta a mano directamente desde Vietnam, sin refrigerar, por lo que se garantiza su frescura y buena calidad. En particular, el mangostán también se pela, se envasa al vacío y se conserva en hielo para que se mantenga blanco, crujiente y sin perder su sabor.
Al comprarlo, los comensales solo necesitan procesarlo inmediatamente para hacer ensalada o mojarlo en sal, ambas cosas deliciosas.
El mangostán verde se anuncia ampliamente en muchos grupos vietnamitas en los EE. UU. (captura de pantalla).
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Un hombre vietnamita en Houston, EE.UU. vende mangostán verde pelado por aproximadamente 4,2 millones de VND por 1,5 kg (captura de pantalla).
No solo en EE. UU., sino también en Canadá, los vietnamitas también venden mangostán verde a 25 USD/kg (unos 590.000 VND) el mangostán sin pelar, originario de Lai Thieu (Binh Duong), y a 60 USD/kg (unos 1,4 millones de VND) el mangostán verde pelado. Los clientes que deseen comprarlo deben realizar su pedido con una o dos semanas de antelación.
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La razón por la que el mangostán verde es caro es porque el proceso de preparación es elaborado y la pulpa que se obtiene es bastante pequeña (Foto: Truc Green).
A pesar de su alto precio, muchos vietnamitas en el extranjero todavía piden mangostán verde y gastan mucho dinero para disfrutarlo.
La Sra. Phuc Le (en Texas, EE. UU.) dijo que es casi imposible encontrar mangostán verde en los supermercados de Estados Unidos, por lo que tuvo que pedirlo con antelación a un conocido que se especializa en la venta de comida vietnamita en Estados Unidos para "reservar un lugar" para comprar mangostán verde.
Crecí en Binh Duong y conozco bien el mangostán maduro, pero solo tuve la oportunidad de disfrutar de la ensalada de pollo hecha con mangostán verde unas cuantas veces cuando visité mi pueblo hace unos años. Este plato es delicioso, así que, aunque es caro, intento comprarlo para que lo disfrute toda mi familia —dijo la Sra. Phuc—.
Sin embargo, muchas personas dudan de este plato debido a su elevado precio. "Tengo mucha curiosidad por el mangostán verde y quiero probar el sabor de la ensalada de pollo con mangostán, pero el precio está fuera de mi alcance. Tendré que esperar a tener la oportunidad de volver a Vietnam para disfrutarlo", dijo Kim Jessi, una vietnamita residente en Florida, EE. UU.
Phan Dau
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Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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