Durante mucho tiempo, la pasta de camarones ha sido un plato rústico del pueblo vietnamita, pero ahora se ha convertido en un producto de OCOP, exportado a Japón, Australia e incluso a restaurantes que venden fideos con pasta de camarones en Nueva York - EE. UU., según información de un representante del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Al compartir información en el seminario sobre el aumento de los canales de consumo de productos OCOP, organizado por el Ministerio de Industria y Comercio el 26 de diciembre en Hanoi, el Sr. Nguyen Minh Tien, Director del Centro de Promoción del Comercio Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) dijo que a mediados de diciembre de 2023, el número de productos OCOP actualizados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural fue de 11.054 productos (un aumento de más de 1.100 productos en comparación con los datos de hace 1 mes), superando el objetivo para todo el período de 2021-2025 (el objetivo es de 10.000 productos).
Pero lo más impresionante es que la calidad de los productos OCOP ha mejorado considerablemente. Se han aplicado la ciencia y la tecnología, creando numerosos productos nuevos que no solo se basan exclusivamente en los valores locales, sino que también satisfacen plenamente las necesidades del consumidor moderno.
Además, el diseño y el empaque se han mejorado significativamente. Ya no se trata de un empaque simple como antes, sino de una amplia gama de empaques modernos e impactantes. También se muestra la historia del producto.
Según el Sr. Tien, todos los productos OCOP reconocidos por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural cumplen con las normas de seguridad alimentaria e higiene, así como con las normas técnicas vietnamitas, como ISO, HACCP y BPA. Algunos productos OCOP con 5 estrellas o potencial de 5 estrellas incluso cumplen con los estándares del mercado mundial .
En términos comerciales, en sus inicios, los productos de OCOP se centraban principalmente en el mercado interno (a veces solo dentro de la provincia o el distrito). Sin embargo, ahora muchos productos se han expandido al mercado nacional y algunos se han exportado.
Antes, solo pensábamos en exportar productos como arroz y nueces. "Pero ahora, incluso productos especiales como la pasta de camarones se pueden exportar", comentó el Sr. Tien.
En concreto, el Sr. Tien informó que en 2023, la pasta de camarones Le Gia se exportó a Japón y Australia, y los fideos vermicelli de una instalación en el distrito de Binh Lieu (Quang Ninh) también se exportarán a Europa y Australia.
“Estos productos OCOP no solo son platos tradicionales vietnamitas, sino que ahora también están empezando a ser aceptados por amigos y el mercado internacional gracias a los estándares OCOP. Gracias a ello, hemos visto restaurantes que venden fideos con pasta de camarones fermentada en Nueva York, EE. UU.”, reconoció y afirmó el Sr. Tien, lo cual demuestra un cambio fundamental en la calidad y los estándares alimentarios que nuestros productos OCOP han cumplido.
VAN PHUC
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Fuente
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