Actualmente, además de la cosecha activa de lichis frescos, los hornos de secado de lichis del distrito de Luc Ngan también han aumentado su capacidad operativa. En consecuencia, con más de 10.300 hectáreas de lichis, se espera que la producción total del distrito alcance unas 60.500 toneladas. Este año, el distrito de Luc Ngan ha determinado que la principal forma de consumo sea la venta de fruta fresca (que representa aproximadamente el 80%), el resto se procesa in situ y se vende a plantas de procesamiento nacionales para su secado, enlatado, elaboración de zumos y elaboración de albaricoques secos, entre otros fines. Gracias al procesamiento profundo, el valor de los lichis aumenta significativamente, los productores obtienen mejores ingresos y pueden reducir la presión estacional.
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Línea de procesamiento de lichi de Global Food Import Export Joint Stock Company. |
Actualmente, todo el distrito cuenta con más de mil hornos para secar diversos tipos de telas, satisfaciendo una demanda de procesamiento de más de 6 mil toneladas. El número de hornos se concentra en las comunas de Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son y Bien Dong. Algunas familias y cooperativas han invertido con audacia en secadoras en frío y de vapor de alta tecnología para mejorar la calidad y el valor de sus productos, como la Cooperativa de Servicios Agrícolas Phi Dien, la Cooperativa Luc Ngan Xanh y la Cooperativa Agrícola Bang Thuy.
La comuna de Tan Lap cuenta con tres hornos de secado de lichis, y desde mediados de junio, los hornos han estado a pleno rendimiento. Desde el comienzo de la temporada, la familia del Sr. Hoang Van Coong, en la aldea de Trai Thap, ha secado casi 20 toneladas. Para conseguir materia prima, además de los lichis que la gente lleva al horno para vender, su familia también utiliza un coche para comprar en las zonas vecinas. Con muchos años de experiencia en el secado de lichis, el Sr. Coong comentó: «Los lichis secos de calidad deben tener una fragancia ligera, fibras fragantes y suaves, dulces y ácidas, no pegajosas al tacto, y un sabor dulce y refrescante. Este año, la fuente de lichis crudos es bastante abundante y de buena calidad, por lo que planeo secar unas 200 toneladas de lichis frescos. En promedio, cada lote puede secar 6 toneladas, y se producirá uno cada 4 días. Si el mercado de producción muestra señales de mejora, la familia contratará más trabajadores para aumentar el secado de lichis».
Según el Sr. Phan Van Net, director de la Cooperativa de Producción, Comercio y Servicios Agrícolas Phi Dien, ubicada en el complejo residencial Phi, en la ciudad de Phi Dien, desde el inicio de la temporada, la Cooperativa se ha centrado en el secado de más de 10 toneladas de lichi fresco mediante tecnología de secado en horno eléctrico. Se espera que durante toda la temporada se sequen unas 300 toneladas de lichi fresco, lo que producirá más de 80 toneladas de lichi seco. Hasta la fecha, la Cooperativa ha recibido numerosos pedidos de lichi seco de exportadores de Europa y América. Los productos se envasan según las normas, tienen trazabilidad, son prácticos, lujosos, fáciles de transportar y pueden utilizarse como regalo.
Además de abastecer el consumo interno, en los últimos años, los lichis secos Luc Ngan también se han exportado a diversos mercados como China, Corea, Australia, Japón y Europa, entre otros, a través de empresas de exportación agrícola. Esta línea de productos ofrece una larga vida útil, presenta bajos riesgos de transporte y es cada vez más popular en los mercados de alta gama. Muchas plantas de producción de lichis secos cumplen con los estándares internacionales de calidad, invierten en etiquetas y envases con códigos QR para la trazabilidad y han sido reconocidos como productos OCOP, lo que facilita su llegada a supermercados, agentes y canales de venta en línea, tanto a nivel nacional como internacional.
| En el distrito de Luc Ngan, existen actualmente más de 1000 hornos que secan diversos tipos de telas, satisfaciendo una demanda de procesamiento de más de 6000 toneladas. El número de hornos se concentra en las comunas de Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son y Bien Dong, entre otras. |
Además de operar hornos de secado, muchas empresas de la provincia están incrementando la compra de lichis en el distrito de Luc Ngan, contratando trabajadores para organizar el procesamiento de productos frescos de lichi. En concreto, la Compañía Anónima de Importación y Exportación de Alimentos Toan Cau (ciudad de Chu) planea procesar alrededor de 5 mil toneladas de productos como lichis enlatados, lichis congelados, jugos, etc.
Según el representante de la dirección de la empresa, la materia prima para procesar lichis en el lugar es abundante, la calidad está garantizada y la empresa no tiene que ir a muchos lugares a recogerla, sino que la gente la trae para pesarla a diario. La empresa ha firmado pedidos con antelación y ha aumentado la inversión en maquinaria y equipos, por lo que el procesamiento y el consumo de productos de lichi son muy favorables. Durante este tiempo, todas las líneas de procesamiento de lichi funcionan a plena capacidad, y la empresa debe anunciar constantemente la contratación de personal para cumplir con el cronograma de entrega.
Según el representante del Departamento de Economía, Infraestructura y Urbanismo del distrito de Luc Ngan, no solo se trata de consumir lichi fresco, sino que, debido a la gran producción de este año, la localidad ha instado a la población y a las empresas a aumentar el procesamiento de productos como el secado, el jugo, el té, las bebidas, los pasteles y el almacenamiento en frío, para prolongar el tiempo de consumo y reducir la presión del consumidor. Empresas como GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), Vifoco Import Export Joint Stock Company (ciudad de Bac Giang ) y otras fábricas especializadas en la producción de jugos de fruta, tanto dentro como fuera de la provincia, también están promoviendo la compra de lichi en el distrito.
Además, muchas estaciones de pesaje y comerciantes también llevan camiones a pueblos y aldeas para comprar lichis para abastecer a fábricas de procesamiento y hornos de secado de lichis en las provincias y ciudades de Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam , Hung Yen, etc. En particular, los lichis continúan siendo procesados en muchos productos diferentes por cooperativas y empresas participantes, lo que contribuye al enriquecimiento de los productos agrícolas locales, al tiempo que promueve el desarrollo de productos de regalo turísticos. En el distrito de Luc Ngan, actualmente hay líneas de productos procesados a partir de lichis como: yogur, vino, té, pasteles, detergentes, vinagre, etc. De este modo, se ayuda a diversificar los productos, aumentar el valor y los ingresos de los cultivadores de lichis.
Fuente: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg
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