La gente de Hung Yen se adentra en el campo de malezas para cortar el árbol nieng, una "verdura especial" llamada raíz, y lo vende a un precio elevado.

Cada año, a finales de otoño y principios de invierno, los habitantes del distrito de Hong Chau (ciudad de Hung Yen , provincia de Hung Yen) comienzan a cosechar tubérculos de loto. Actualmente, el distrito de Hong Chau cuenta con más de 17 hectáreas y unas 150 familias cultivan tubérculos de loto.

Con un mercado de consumo favorable, el árbol nieng se ha convertido en un cultivo que aporta bastante eficiencia económica a la población local.

Según los hogares que cultivan nieng en el barrio de Hong Chau, ciudad de Hung Yen (provincia de Hung Yen), el nieng es una planta que ama el agua, adecuada para campos con suelo franco y mucho barro.

Si el suelo es arenoso, es muy difícil que crezca, ya que la planta no soporta la sequía. Por lo tanto, no en cualquier lugar se pueden cultivar plantas deliciosas.

El tipo de planta de loto que cultivan los lugareños es principalmente la raíz de loto blanco. Esta raíz es esponjosa, suave, rica en proteínas y almidón, y más dulce que otras variedades.

Gracias al suelo adecuado, la planta de castaña de agua crece y se desarrolla bien, dando tubérculos de mejor calidad y más dulces que en otros lugares, por lo que el precio de venta también es más alto.

Durante el proceso de cultivo de la planta, los agricultores no tienen que dedicar mucho tiempo a cuidarla, no utilizan pesticidas, principalmente fertilizan la planta para ayudarla a crecer y evitar que las ratas la destruyan en el momento de la cosecha.

Este cultivo solo se cosecha durante un mes al año. Debido a su favorable mercado y alto rendimiento, muchos agricultores lo eligen para su cultivo.

La Sra. Tran Thi Dinh, una residente que cultiva batata en el barrio de Phuong Do, dijo: Mi familia ha estado cultivando batata durante casi 10 años.

Cultivar esta planta especial no requiere preocuparse por el costo de las semillas, ya que cuando el nieng alcanza la madurez, los tubérculos son grandes, tienen muchas ramas y las hojas son verdes. Utilizo cañas de bambú para marcarlos, tomar la base y continuar propagándolos para replantarlos la primavera siguiente. El árbol nieng se planta una vez y se puede cosechar durante tres años antes de tener que replantarlo.

Las personas que cultivan lotos en el barrio de Hong Chau, ciudad de Hung Yen (provincia de Hung Yen) cosechan tubérculos de loto.

Este año llovió, pero no afectó la producción gracias a la resistencia de la planta al agua. El mercado y el precio de venta se mantuvieron estables. Al comienzo de la temporada, los comerciantes compraron directamente del campo a un precio de 3000 a 3500 VND por raíz. En promedio, un sao de planta resistente al agua generó para mi familia ingresos de 5 a 6 millones de VND al año, de 3 a 5 veces más que el cultivo de arroz.

A finales de octubre, en los campos de arroz cuyas plantas superan la cabeza de una persona, los agricultores se encuentran en la temporada alta de la cosecha de arroz.

Para obtener tubérculos grandes y blancos, los agricultores comienzan a sembrarlos en el segundo mes lunar y los cosechan a mediados del noveno. Tras la cosecha, los tubérculos se llevan a casa para cortarlos, clasificarlos en diferentes tamaños, atarlos en manojos para el consumo y comprarlos a medida que se cosechan.

Desde hace muchos años, el árbol nieng se ha convertido en un cultivo que genera ingresos estables para muchos lugareños. Se estima que, en la temporada de nieng de este año, un sao de nieng generará, en promedio, unos 5 millones de VND en ingresos.

El Sr. Tran Van Tuan, del barrio de Phuong Do, es uno de los hogares que cultivan muchas plantas de jengibre en el barrio de Hong Chau con una superficie de más de 1 hectárea.

Mientras giraba cuidadosamente cada rama y rompía cada tubérculo, el Sr. Tuan dijo emocionado: Antes, el campo de mi familia solo se usaba para cultivar arroz, pero el rendimiento era bajo.

Para 2016, me había dedicado al cultivo de tubérculos de loto y, en promedio, ganaba más de 50 millones de VND al año. Durante ese tiempo, estaba presente en el campo todos los días para cosecharlos. Si me retrasaba un día, los tubérculos se envejecían rápidamente, su piel se volvía verde y esponjosa, perdían su textura crujiente y su delicioso sabor dulce desaparecía. Dondequiera que cosechaba, había mayoristas.

Al ser un producto agrícola limpio, una verdura especial rica en nutrientes y beneficiosa para la salud, los tubérculos nieng son muy apreciados por los consumidores. En esta época, al recorrer los mercados locales de la provincia, es fácil encontrar puestos de verduras, tubérculos y vendedores ambulantes que venden tubérculos nieng.

La raíz de loto es dulce y deliciosa, y posee numerosos beneficios para la salud. Según la medicina oriental, refresca el hígado, desintoxica el alcohol, reduce la fiebre, estimula la digestión y favorece el tratamiento del dolor de estómago y la diabetes.

Cada vez hay más platos deliciosos elaborados con castañas de agua, desde platos tradicionales como: Castañas de agua salteadas con huevo, Castañas de agua salteadas con ternera, hasta platos nuevos y únicos como: Ensalada de castañas de agua, Castañas de agua salteadas con lombrices...

El nieng es un cultivo que aporta una considerable rentabilidad a la población local. Además del consumo en la provincia, los tubérculos de nieng también se venden a comerciantes de muchas provincias y ciudades vecinas.

En el futuro, el barrio de Hong Chau seguirá alentando a la gente a desarrollar la economía a partir del cultivo de jengibre, la expansión del área de plantación, la aplicación de la ciencia y la tecnología al cultivo para mejorar la calidad del producto y aumentar los ingresos...

Fuente: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm