Las verduras silvestres prolongan la vida, comer muchas ayuda a desintoxicar, mejorar el azúcar en sangre y la buena vista.

La verdolaga ayuda a refrescarse

Las verduras silvestres de verano suelen crecer mejor gracias a las fuertes lluvias, como la verdolaga. Esta verdolaga está relativamente tierna en esta época. Tiene un sabor ácido, no amargo, y se puede usar para preparar muchos platos deliciosos.

Según el Dr. Duong Ngoc Van (Hospital General Medlatec), la verdolaga también se conoce como la hierba de la longevidad. Excepto las raíces, el resto de la verdolaga se puede procesar. No solo es un alimento, sino que también se considera una valiosa medicina con numerosos beneficios para la salud. Esta verdura silvestre se considera una verdura de la longevidad.

La verdolaga es una verdura silvestre conocida como la verdura de la longevidad, que ayuda a prolongar la vida y mejorar el nivel de azúcar en sangre.

Las sustancias presentes en la verdolaga protegen eficazmente las células nerviosas de la hipoxia. Su consumo es eficaz para apoyar el tratamiento del Alzheimer gracias a su contenido en inhibidores de la enzima acetilcolinesterasa, una sustancia común en personas con Alzheimer. El consumo de verdolaga puede ayudar a mejorar la condición de las personas con diabetes tipo 2, ya que reduce los ácidos grasos libres en sangre, la resistencia a la insulina, la glucemia en ayunas y el aumento de las enzimas hepáticas.

Los expertos también afirman que la verdolaga tiene un efecto refrescante, mejora el nivel de azúcar en la sangre y mejora la vista. En verano, conviene consumirla en abundancia para refrescarse y purificar el hígado. Esta verdura se puede utilizar de muchas otras maneras, como para preparar sopas, exprimir jugo para beber, hervir agua...

Aunque esta verdura es buena para la salud, al consumir verdolaga fresca, se recomienda consumir entre 50 y 100 gramos al día. Al procesarla, es importante no cocinarla demasiado, ya que perderá sus nutrientes. Las personas con antecedentes de cálculos renales o diarrea, así como las mujeres embarazadas o lactantes, deben limitar su consumo.

Sugerencias de deliciosos platos de verdolaga

Pastel frito de verdolaga

Ingredientes principales : Verdolaga, huevos, harina, maicena, cebolla.

Haciendo:

+ Lava la verdolaga y escúrrela. Luego, blanquéala en agua hirviendo y luego ponla en agua fría para que se enfríe rápidamente. Después, escúrrela y colócala en una tabla de cortar, pícala finamente con un cuchillo y ponla en un bol.

Pica la cebolla en un bol, añade una cucharadita de sal, un poco de pimienta y bate un huevo. Luego, añade 10 gramos de maicena y un gramo de levadura en polvo y mezcla bien con palillos. Incorpora poco a poco la harina y remueve. Para obtener una masa esponjosa, añade una cucharada de aceite de cocina, que también ayuda a que las donas tengan más aroma.

Una vez que tengas una masa suave, córtala en 3 o 4 porciones del mismo tamaño. Amasa la masa formando un círculo, luego, con las manos, extiende un poco de harina seca por encima para que no se pegue y, finalmente, forma un círculo.

Añade aceite a la sartén. Una vez caliente, coloca las rebanadas de pan preparadas encima. Unta la superficie con una capa de aceite de cocina para conservar la humedad. Hornea durante 1 minuto y dale la vuelta durante un minuto más. Fríe hasta que el pan se infle ligeramente y adquiera un tono dorado.

* Verdolaga hervida

Fácil y sencilla de preparar, puedes preparar verdolaga hervida. Ingredientes: 500 g de verdolaga, jengibre y especias comunes.

Haciendo:

Saque todas las hojas dañadas y los tallos viejos de la verdolaga, lávela y escúrrala. Ponga a hervir agua en una olla y añada un poco de sal. Una vez que el agua hierva, añada la verdolaga, espere a que vuelva a hervir y los tallos se ablanden. Apague el fuego y vierta la verdolaga en una cesta limpia para escurrirla. Por último, coloque las verduras en un plato y prepare la salsa. Unte las verduras con salsa de pescado, limón, jengibre y azúcar al gusto.

*Sopa de verdolaga con perca

Ingrediente:

+ 300gr de verdolaga

+ 5 deliciosas percas

+ Sal condimentada, glutamato monosódico, pimienta

+ Cebolletas

Haciendo:

Limpiar la tilapia y marinarla con especias. Quitar las hojas dañadas de la verdolaga, lavarla y escurrirla.

Hervir suficiente agua y añadir el pescado marinado. Esperar a que el pescado esté cocido y luego añadir las verduras. Cuando las verduras estén cocidas, añadir las cebolletas y, al servir, añadir un poco de pimienta a la sopa. Para un sabor más intenso, preparar un tazón de salsa de pescado con ajo y chile para mojar el pescado.

La sopa de verdolaga con perca tiene un sabor agridulce proveniente de cada tallo. Consumirla en verano ayuda a refrescarse.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-dai-keo-dai-tuoi-tho-an-nhieu-giup-giai-doc-cai-thien-duong-huyet-va-thi-luc-tot-172240713150807943.htm