La fruta considerada el ‘rey de las frutas de verano’, combinada con pescado crea un plato súper delicioso.

El kumquat es amarillo, agridulce y se considera el rey de las frutas de verano. Esta fruta se suele consumir como refrigerio, pero también se considera una valiosa hierba medicinal.

Esta fruta no sólo es deliciosa sino también extremadamente nutritiva.

Las investigaciones han demostrado que los kumquats contienen mucha vitamina C, ácidos orgánicos, pectina y muchos otros nutrientes beneficiosos para la salud. Consumir esta fruta con regularidad ayuda a fortalecer el bazo y el estómago, digerir los alimentos, aliviar el calor y tratar la indigestión.

Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon- Ảnh 3.

Los kumquats son muy jugosos; cuando la piel se vuelve de color amarillo oscuro, son más dulces y aromáticos. Las semillas son verdes; si las muerdes accidentalmente al comerlas, te resultarán muy amargas, así que ten cuidado. Por otro lado, la piel del kumquat es extremadamente beneficiosa para la salud. Esta fruta se puede comer directamente, y combinada con pescado, crea platos deliciosos.

Puede consultar deliciosos platos de pescado según las instrucciones de la Sra. Dien Vi a continuación:

Cómo hacer pescado con kumquat

Filete de salmón con salsa de kumquat

Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon- Ảnh 4.

Ingrediente:

+ 1 pieza de salmón

+ Salsa de soja, salsa de ostras, miel

+ Kumquat

Con 400gr - 500gr de salmón, se utilizan unos 10 - 12 kumquats.

Haciendo:

Paso 1: Marinar el pescado durante unos 15 minutos y luego freírlo en la sartén. Añadir un poco de aceite de oliva a la sartén, esperar a que se caliente y freír el pescado durante unos 3 minutos por cada lado. Después, colocarlo en un plato.

Paso 2: Prepara la salsa de kumquat

Lave los kumquats, remójelos en agua con sal diluida durante unos 10 minutos, luego enjuáguelos y escúrralos. Exprima la fruta, retire las semillas y conserve la piel para obtener un ligero aroma a aceite esencial.

Paso 3: Saltee el ajo y las chalotas hasta que desprendan un aroma intenso. Luego, añada los kumquats, unas cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharadita de miel y 30 ml de agua, y remueva bien. Cocine a fuego medio y luego reduzca gradualmente el fuego hasta que la salsa espese.

Paso 4: Coloca el salmón, las papas y las zanahorias horneadas en un plato, luego rocía la salsa de manzana rosa sobre el salmón y disfruta.

Este plato es muy nutritivo, ideal para niños. El salmón está en su punto justo, delicioso, con una rica salsa agridulce de manzana rosa, irresistiblemente delicioso.

Palometa al vapor con kumquat y piel roja

Ingrediente:

+ 1 palometa

+ Kumquat

+ Jengibre, cebolla

+ Salsa de soja

Cómo hacer palometa al vapor con kumquat y manzana rosa

Paso 1: Limpiar el pescado y hacer pequeños cortes en el cuerpo para que las especias se absorban mejor durante la cocción. Pelar el jengibre fresco y cortarlo en tiras finas. Tomar unos 20 kumquats, lavarlos y escurrirlos. Limpiar las cebollas y picarlas finamente.

Paso 2: Coloque el pescado en un plato grande, añada jengibre, vino, sal y kumquat. Frote las especias sobre el pescado y déjelo reposar unos 10 minutos para que se absorban. Apriete suavemente para que el kumquat se deshaga y obtenga un sabor más aromático y delicioso.

Paso 3: Hierva agua y coloque el plato de pescado en la vaporera. Tape y espere de 10 a 15 minutos a que se cocine. Vierta el agua del pescado en el plato, luego agregue 1 o 2 cucharadas de salsa de soja para cocinarlo al vapor y espolvoree cebolla picada por encima. Caliente aceite de cocina y rocíelo sobre el pescado. ¡Listo!

Este plato de pescado al vapor con kumquat y piel roja es fragante, único y delicioso con carne de pescado suave y fragante empapada en especias.