El volumen de exportación de yuca se sitúa siempre entre los más altos de los productos agrícolas.

Esta información se presentó en la conferencia sobre desarrollo sostenible de la industria de la yuca hasta 2030, con visión al 2050, organizada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en coordinación con el Comité Popular de la provincia de Tay Ninh el 27 de junio en Tay Ninh.

El volumen de exportación de yuca se sitúa siempre entre los más altos de los productos agrícolas.

Según el Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), la yuca es uno de los cultivos incluidos en la lista de productos agrícolas clave nacionales, desempeñando un papel extremadamente importante en el desarrollo de la economía agrícola y rural y contribuyendo a mejorar las vidas de los agricultores.

Actualmente, todo el país tiene más de 40 provincias y ciudades que cultivan yuca, concentradas en 5 regiones clave principales: las Tierras Medias y las Montañas del Norte, el Centro Norte, la Costa Central Sur, las Tierras Altas Centrales y el Sudeste, con una superficie que varía entre 520.000 y 550.000 hectáreas, con una productividad que alcanza las 19-20 toneladas/ha y una producción que supera los 10 millones de toneladas de tubérculos frescos.

En cuanto al procesamiento, el país cuenta actualmente con más de 140 plantas procesadoras de almidón de yuca, con una capacidad total diseñada de 13,4 millones de toneladas de tubérculos frescos al año y una capacidad real de 9,3 millones de toneladas al año. Estas plantas se ubican principalmente en la región sureste, con más de 70 fábricas, la mayoría de las cuales han recibido inversiones y se encuentran en proceso de modernización y mejora de la tecnología de procesamiento de productos de yuca.

La Sra. Nguyen Thi Thu Huong, Subdirectora del Departamento de Producción Agrícola, evaluó que la producción, el procesamiento y el consumo de yuca en los últimos tiempos han logrado resultados notables tanto en producción como en valor de exportación. Actualmente, la yuca no es un cultivo para erradicar el hambre ni la pobreza, sino que se ha convertido en un cultivo de múltiples valores con una alta eficiencia económica, con un volumen de exportación que se mantiene estable entre 1000 y 1400 millones de dólares.

El papel y la posición de la yuca en el panorama agrícola de Vietnam han quedado claramente establecidos. Para apoyar la industria de la yuca, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural aprobó recientemente el Proyecto "Desarrollo sostenible de la industria de la yuca hasta 2030, visión hasta 2050".

En consecuencia, el objetivo para 2030 es que la producción de yuca fresca del país alcance alrededor de 11,5 - 12,5 millones de toneladas; de las cuales, la producción de yuca fresca utilizada para el procesamiento profundo de algunos productos (almidón, etanol, glutamato monosódico, etc.) representa alrededor del 85%; el área de cultivo de yuca que utiliza variedades estándar de calidad alcanzará el 40 - 50%; el área de cultivo de yuca que aplica procesos agrícolas sostenibles alcanzará el 50%; el volumen de exportación de yuca y productos de yuca alcanzará los 1.800 - 2.000 millones de dólares.

Para el año 2050, la industria de la yuca de Vietnam seguirá desarrollándose de manera sostenible, entre el 70% y el 80% de las áreas de cultivo de yuca aplicarán procesos agrícolas sostenibles, la producción de yuca fresca utilizada para el procesamiento profundo de algunos productos (almidón, etanol, glutamato monosódico, etc.) representará más del 90%, y el volumen de exportación de yuca y productos derivados alcanzará alrededor de 2,3 a 2,5 mil millones de dólares.

El Sr. Hoang Trung, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, evaluó que, en los últimos años, la industria de la yuca ha alcanzado logros notables. En consecuencia, el volumen de exportación se mantiene entre los más altos de los productos agrícolas, la productividad de la yuca ocupa el quinto lugar entre los 10 principales países productores de yuca del mundo, se han desarrollado variedades de yuca resistentes a la enfermedad del mosaico foliar en las zonas productoras de yuca de todo el país, y se han aplicado diversas tecnologías de procesamiento, como la producción de almidón modificado, en numerosas fábricas de yuca de Vietnam.

Sin embargo, para que la industria de la yuca alcance su posición en el futuro, aún existen numerosos problemas que deben resolverse. La organización de la producción de yuca aún no es sostenible; aún faltan políticas para fomentar su desarrollo; muchas localidades no han tomado medidas efectivas y aún no han incluido la yuca en sus planes y resoluciones de desarrollo local como base para la inversión y el desarrollo de esta industria. El mercado de exportación depende en gran medida de China y no ha podido expandirse a otros mercados que también ofrecen numerosas ventajas en términos de incentivos fiscales, como el mercado de la UE.

Por lo tanto, el Sr. Hoang Trung sugirió que todos los niveles, sectores, autoridades locales, empresas y asociaciones implementen conjuntamente los contenidos acordados, promuevan el desarrollo estable, efectivo y sostenible de la industria de la yuca; construyan vínculos estrechos entre la producción, el procesamiento y el consumo de productos para crear un alto valor económico, contribuir a la creación de empleo, la reducción de la pobreza, mejorar las vidas de las personas en las zonas rurales; aumentar el valor de la facturación de las exportaciones y proteger el medio ambiente.

Según el Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio), en los primeros 5 meses de 2024, se exportaron 1,24 millones de toneladas de yuca y productos derivados, por un valor de 562,06 millones de dólares, una disminución del 8,4% en volumen, pero un aumento del 6,4% en valor en comparación con el mismo período de 2023. El precio promedio de exportación de la yuca y los productos derivados alcanzó los 451,4 dólares por tonelada, un aumento del 16,2% respecto al mismo período de 2023.

En los primeros cinco meses de 2024, las exportaciones de yuca y sus derivados a algunos mercados mantuvieron un buen crecimiento, tanto en volumen como en valor, en comparación con el mismo período de 2023, en particular a Taiwán y Malasia. Sin embargo, las exportaciones a China, Corea del Sur, Filipinas y Japón disminuyeron drásticamente en comparación con el mismo período de 2023.

Fuente: https://congthuong.vn/kim-ngach-xuat-khau-san-luon-dung-vao-top-dau-trong-cac-mat-hang-nong-san-328593.html