Las emisiones de gases de efecto invernadero en la industria ganadera aumentan drásticamente

En nuestro país, la ganadería desempeña un papel fundamental. Los productos de esta industria no solo satisfacen las necesidades alimentarias de 100 millones de personas, sino que también contribuyen al sustento de unos 6 millones de agricultores.

Sin embargo, con un hato de cerdos de unos 28-29 millones, un hato de aves de corral de unos 545 millones, un hato de búfalos de 2,3 millones, un hato de vacas (incluidas las vacas lecheras) de 6,7 millones, un hato de cabras y ovejas de 2,9 millones,... la ganadería es el segundo mayor emisor de gases de efecto invernadero del sector agrícola .

En consecuencia, las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes del ganado incluyen dos fuentes principales: el metano del rumen de los rumiantes y el CH4, N2O del estiércol animal.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la cantidad total de desechos ganaderos en 2022 alcanzará los 81,8 millones de toneladas. De estos, la cría de cerdos representa el 44,9%, el ganado vacuno el 26,7%, el búfalo el 15,3%, la avicultura el 8,1% y la ganadería lechera el 4,9%. Los desechos líquidos generados por la actividad ganadera en 2022 se estiman en unos 379 millones de m³. Sin embargo, solo alrededor del 50% de los desechos sólidos y el 20% de los líquidos se tratan antes de su vertido al medio ambiente.

Según los resultados de la encuesta de 2016, la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero del rumen de los rumiantes representó la proporción más alta, 444.000 toneladas de CH4 (equivalente a 12,42 millones de toneladas de CO2e), seguido de las emisiones del estiércol animal, incluidas 11.000 toneladas de N2O (equivalente a 2,97 millones de toneladas de CO2e) y 112.000 toneladas de CH4 (equivalente a 3,13 millones de toneladas de CO2e).

Según la lista de factores de emisión para el inventario de gases de efecto invernadero publicada por el Ministerio de Recursos Naturales y Medio Ambiente a finales de 2022, entre los animales que emiten metano desde el rumen, las vacas lecheras emiten alrededor de 78 kg de CH4/cabeza/año, los búfalos alrededor de 76 kg de CH4/cabeza/año, el ganado vacuno 54 kg de CH4/cabeza/año, los caballos 18 kg de CH4/cabeza/año, las cabras y ovejas 5 kg de CH4/cabeza/año, los cerdos 1 kg de CH4/cabeza/año.

Sin embargo, debido a la gran cantidad de ganado vacuno y búfalos criados en nuestro país, las emisiones anuales de metano del ganado vacuno llegan a 250.000 toneladas/año, las de los búfalos a 138.000 toneladas y las de las vacas lecheras a unas 20.000 toneladas/año.

De igual manera, si el peso promedio de un cerdo estándar para la venta es de 90 kg, cada uno emite aproximadamente 438 kg de CO2 equivalente. Normalmente, un hogar vende al menos dos camadas de cerdos al año; si la cría promedio es de 3000 cerdos, emitirá aproximadamente 3000 toneladas de CO2 equivalente al año.

El reciente informe del inventario nacional de gases de efecto invernadero muestra que las emisiones de gases de efecto invernadero de la industria ganadera han mostrado una tendencia al alza a lo largo de los años. En concreto, en 2016, las emisiones de gases de efecto invernadero de la industria ganadera ascendieron a 18,5 millones de toneladas de CO2 equivalente; en 2018, aumentaron a 22,2 millones de toneladas de CO2; y en 2020, las emisiones superaron los 30,84 millones de toneladas de CO2.

4.000 explotaciones ganaderas tendrán que inventariar los gases de efecto invernadero

En el Proyecto de Decreto por el que se modifican y complementan varios artículos del Decreto Nº 06/2022/ND-CP de fecha 7 de enero de 2022 del Gobierno que regula la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la protección de la capa de ozono, el Ministerio de Recursos Naturales y Medio Ambiente ha añadido la industria ganadera (cerdos, vacas) a la lista de establecimientos obligados a realizar el inventario de gases de efecto invernadero.

Según la Contribución Determinada a Nivel Nacional de Vietnam, el potencial de medidas de reducción de emisiones relacionadas con el sector ganadero durante todo el período 2021-2030 es de 152,5 millones de toneladas de CO2 equivalente, lo que representa el 54% del potencial total de reducción de emisiones del sector agrícola.

El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, enfatizó que la tendencia hacia la producción ecológica se está desarrollando a nivel mundial. Por lo tanto, es fundamental realizar inventarios de gases de efecto invernadero y reducir las emisiones en la ganadería.

En declaraciones a PV.VietNamNet , el Sr. Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociación Ganadera de Vietnam, también afirmó que la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la protección de la capa de ozono es la política correcta del Estado para cumplir los compromisos de reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y combatir el cambio climático global.

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Si se aplican inventarios de gases de efecto invernadero, 4.000 granjas de cerdos y ganado tendrán que hacerlo.

Sin embargo, no es conveniente aplicar esto inmediatamente a las granjas de cerdos y vacas en nuestro país. El Sr. Duong afirmó que recientemente esta asociación propuso al Gobierno que no se incluya al sector ganadero en la lista de sectores que deben realizar inventarios de gases de efecto invernadero; de ser así, debería ser voluntario, no obligatorio.

Según el borrador, las granjas con una escala regular de 3.000 cerdos y 1.000 o más vacas deberán realizar inventarios de gases de efecto invernadero. Esto significa que más de 4.000 granjas de cerdos y vacas tendrán que realizar este trabajo, con un costo enorme.

Solo para realizar un inventario de gases de efecto invernadero, cada granja debe invertir entre 100 y 150 millones de VND al año. Cabe destacar que la mayoría de las granjas en nuestro país no pueden realizar su propio inventario debido a su complejidad. Por ejemplo, TH Group, una gran empresa del sector ganadero, también tardó cuatro años en completar el inventario de gases de efecto invernadero.

Además, tras realizar el inventario, las empresas y explotaciones agrícolas también deben reducir las emisiones según la cuota asignada. Si no la cumplen, serán sancionadas o tendrán que comprar créditos de carbono para compensar. Esto incrementará el coste de los productos pecuarios y reducirá la competitividad en el mercado.

En todo el mundo, muchos países han exigido a las granjas ganaderas que realicen un inventario de gases de efecto invernadero, pero el plazo desde la solicitud hasta la implementación obligatoria es de cinco años.

En nuestro país, el Sr. Duong también recomendó que exista una hoja de ruta para que las empresas y las granjas ganaderas tengan tiempo y condiciones para familiarizarse, adquirir conocimientos y tecnología adecuados, renovar establos y preparar recursos para poder implementar estos temas tan nuevos y complicados.

Según el viceministro Phung Duc Tien, es necesario comprender primero la situación actual y elaborar una hoja de ruta específica para la industria ganadera. Además, es necesario aclarar el método de medición e identificar organizaciones con capacidad de acreditación. Además, las empresas y asociaciones deben ser pioneras y compartir experiencias en la implementación de inventarios de gases de efecto invernadero.

Varios países han estado desarrollando proyectos de carbono para el sector ganadero. Por ejemplo, China, India y Tailandia han desarrollado y registrado con éxito proyectos de créditos de carbono para sus explotaciones ganaderas. Esta es una gran oportunidad para que las empresas y explotaciones ganaderas vietnamitas desarrollen proyectos de reducción de emisiones, aumenten sus ingresos y avancen hacia el desarrollo sostenible, contribuyendo así al objetivo nacional de reducción de emisiones.

La Asociación Ganadera reacciona ante el inventario de gases de efecto invernadero en granjas porcinas y avícolas . La ganadería en nuestro país es un sector que enfrenta muchas dificultades en comparación con otros sectores económicos. Incluir instalaciones ganaderas en la lista de instalaciones que deben realizar inventarios de gases de efecto invernadero en este momento es inapropiado e inviable.