Según el Departamento de Seguridad Alimentaria (ATTP) del Ministerio de Salud , después del Tet, el servicio de comida de temporada durante la temporada de festivales tiene muchas empresas individuales que carecen de los requisitos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria.
El Departamento recomienda que las provincias y ciudades fortalezcan el trabajo de seguridad e higiene alimentaria, especialmente para las empresas alimentarias en las zonas de festivales.
Según el Departamento de Seguridad Alimentaria, los establecimientos o personas que presten servicios de alimentos y que violen las normas de seguridad alimentaria serán multados administrativamente con una multa de 1 a 2 veces el valor del producto infractor por uno de los siguientes actos: utilizar ingredientes vencidos o que no tengan fecha de vencimiento; utilizar ingredientes de origen desconocido; utilizar productos de animales y plantas para producir y procesar alimentos sin la inspección de higiene veterinaria o la cuarentena vegetal prescrita por la ley.
Las uñas deben estar cortas y se deben usar guantes al manipular alimentos cocidos o listos para comer.
Multas de 1 a 3 millones de VND por cada uno de los siguientes actos: exhibir y almacenar alimentos en equipos, herramientas y materiales insalubres; no disponer de suficientes herramientas de procesamiento, conservación y separación para alimentos frescos y procesados; lugares de procesamiento, comercio y conservación infestados de insectos y animales dañinos; personas que procesan alimentos directamente no usan sombreros ni mascarillas, no se cortan las uñas ni usan guantes al estar en contacto directo con alimentos cocinados y crudos. La multa se duplica para las organizaciones infractoras.
Multas de 3 a 5 millones de VND por cada uno de los siguientes actos: incumplimiento o cumplimiento indebido de las disposiciones de la ley sobre el régimen de inspección de alimentos en tres etapas; incumplimiento o cumplimiento indebido de las disposiciones de la ley sobre el almacenamiento de muestras de alimentos; equipos, medios de transporte y conservación de comidas y alimentos listos para el consumo insalubres que causen contaminación alimentaria; alcantarillas estancadas y destapadas en las áreas de la tienda y la cocina; falta de baños o lavamanos; falta de herramientas para recoger y contener la basura y los desechos. Para las organizaciones infractoras, la multa se duplica.
Las personas directamente involucradas en la producción y comercialización de alimentos deben recibir capacitación en seguridad alimentaria y el propietario del establecimiento debe confirmar que no padecen cólera, disentería, fiebre tifoidea, hepatitis A o E, dermatitis infecciosa, tuberculosis, diarrea aguda, etc. Los ingredientes para el procesamiento de alimentos deben tener un origen claro. Se debe realizar una inspección de alimentos de tres pasos y almacenar las muestras de alimentos según las instrucciones del Ministerio de Salud .
A partir del 18 de febrero, el Departamento de Seguridad Alimentaria recibirá y devolverá registros en línea en el Sistema de Información de Procedimientos Administrativos del Ministerio de Salud: https://dichvucong.moh.gov.vn , para 5 grupos de procedimientos administrativos: registro de declaración de productos alimenticios saludables; registro de declaración de productos aditivos alimentarios con nuevos usos; registro de contenido publicitario de alimentos saludables; emisión de certificados de seguridad alimentaria y GMP; emisión de certificados HC y CFS.
Las personas y organizaciones deben acceder al enlace anterior para registrarse y enviar documentos. Si tienen alguna pregunta durante el uso de los servicios públicos en línea, pueden contactar con el servicio de atención al cliente: 024.62732173; correo electrónico: [email protected] .
Nam Son
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Fuente: https://thanhnien.vn/khong-cat-ngan-mong-tay-khi-tiep-xuc-thuc-pham-chin-bi-phat-den-3-trieu-dong-185250219165811378.htm
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