Choi Jong-rak es un youtuber coreano que vive en Ciudad Ho Chi Minh desde hace más de cinco años. Jong-rak, su hermano Sungrak y otro amigo crearon un canal de YouTube y comparten regularmente sobre la cultura, la vida y las experiencias culinarias en dos países: Vietnam y Corea.
Actualmente, el canal de YouTube de los tres chicos coreanos ha recibido más de 924.000 seguidores y cada vídeo publicado suele atraer desde decenas de miles hasta millones de visitas.
Recientemente, Jong-rak tuvo la oportunidad de viajar al norte y visitar Cao Bang a finales de octubre. Durante el breve tiempo que pasó explorando esta tierra, un amigo local lo llevó a un recorrido gastronómico con una serie de deliciosas y atractivas especialidades locales.
Jong-rak reveló que disfrutó de 7 deliciosos platos Cao Bang en un solo día, aunque todos son platos populares pero no menos famosos como el pho de pato asado, el pastel chao, el pastel cao chang,...
El primer plato que Jong-rak disfrutó por la mañana fueron rollos de arroz Cao Bang. El coreano fue a un espacioso restaurante en el centro de la ciudad, cerca del hotel donde se alojaba. Allí, los rollos de arroz eran hechos a mano, rellenos de carne picada y bañados en caldo de huesos en lugar de salsa de pescado, como los rollos de arroz de muchos otros lugares.
En el restaurante, Jong-rak pidió un rollo de fideos de arroz normal y uno con huevo. No dejaba de exclamar "¡Guau!" mientras disfrutaba de la comida. "Qué suave, el rollo de fideos de arroz es realmente suave. El caldo de hueso y la salchicha también están buenísimos".
Comentó que una ración era bastante abundante y que el precio era de tan solo 35.000 VND por plato. Consideró que este precio era razonable, suficiente para saciar a los comensales, ya que estaba delicioso.
"El primer plato estuvo delicioso, estoy esperando con ansias los siguientes platos del Footour de hoy", dijo emocionado el invitado coreano.
Continuando el viaje, un amigo local llevó a Jong-rak a otro restaurante para disfrutar del famoso pho agrio y el pho de pato asado. Mientras su amigo pidió pho de pato asado caliente, el youtuber eligió el refrescante pho agrio.
Comentó que el pho agrio es bastante similar a los fideos mixtos coreanos, pero tiene un sabor más singular, ideal para comer en verano, en días calurosos. Por el contrario, el pho de pato asado se suele comer en invierno o cuando hace frío para calentar el estómago.
El pho agrio es ideal para el gusto coreano, y también hay un plato de fideos mixtos en Corea muy similar. Nunca imaginé que el pho agrio sería tan delicioso. Siempre pensé que la comida vietnamita tendría sabores vietnamitas, pero el pho de aquí tiene un sabor muy diferente y delicioso —dijo Jong-rak—.
También en este recorrido gastronómico de Cao Bang, Jong-rak conoció y disfrutó dos bocadillos famosos: el banh bo y la gelatina negra. El banh bo se elabora con harina, levadura y azúcar, y tiene un hermoso color marrón cucaracha. La gelatina negra, también conocida como gelatina de hierba, se elabora con la planta del mismo nombre y tiene un aroma característico y un sabor refrescante.
Además, el youtuber coreano también quedó encantado al probar por primera vez el pastel Cao Bang Ap Chao. A simple vista, parece frito, pero el relleno está hecho de carne de pato en rodajas. Gracias a ello, tiene un sabor único, completamente diferente a los pasteles fritos salados hechos con carne de cerdo molida, setas oreja de madera y fideos.
Jong-rak también se sorprendió al saber que los pasteles chao eran muy baratos, sólo 6.000 VND cada uno, pero se servían con guarniciones completas como ensalada de papaya y una deliciosa salsa agridulce.
 |  |  |
El pastel Cao Chan aparece en algunas provincias del norte como Lang Son y Bac Kan, pero es más delicioso y popular en Cao Bang (Foto: Diep Mau)
Continuando su viaje para explorar la gastronomía de Cao Bang, una joven invitó al invitado coreano a disfrutar de un pastel con un nombre bastante peculiar: el pastel Cao Chang, una de las especialidades populares que atrae tanto a locales como a turistas de todo el mundo.
El pastel Cao Chang (también conocido como pastel Cao Sang, que en las lenguas Tay y Nung significa pastel de capas) se elabora con harina de arroz. Una vez cocido, se vierte en una bandeja y se corta en porciones rectangulares del tamaño de un bocado. El pastel es blanco puro, suave y liso como la gelatina. Las capas del pastel se adhieren entre sí, y la superficie se cubre con una capa de carne picada y aceite de cebolleta.
 |  |
Según el gusto y la cultura de cada localidad, la gente disfruta del banh cao chan con salsa de soja o caldo de huesos. El pastel es suave y masticable, con el rico sabor de la harina de arroz y el graso sabor de la carne picada frita con cebolla seca.
Jong-rak no solo quedó impresionado con el sabor del pastel, sino que también se sorprendió porque esta merienda era bastante barata, solo 10.000 VND la porción normal y 20.000 VND la porción con jamón y salchicha.
Al terminar el último plato del tour gastronómico de un día en Cao Bang, el coreano admitió que su plato favorito era el banh cao chang. Además, el pho chua también le impresionó especialmente.
"Aunque la ciudad de Cao Bang es pequeña, tiene muchos platos únicos y deliciosos. Realmente vale la pena visitarla", dijo.
Phan Dau
[anuncio_2]
Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Kommentar (0)