El sitio web culinario TasteAtlas acaba de finalizar la lista de las 50 ciudades con las que vale la pena experimentar la gastronomía en el mundo , con dos lugares en Vietnam encabezando la lista.
Lista de las 50 ciudades con la gastronomía más rica del mundo según TasteAtlas - Foto: TasteAtlas
En un puesto más alto de los dos se encuentra Hue , el centro culinario de la región Central, que TasteAtlas ubicó en el puesto 35, por delante de los puntos de referencia de las "potencias culinarias" como México, Brasil...
Al llegar a Hue, los críticos de TasteAtlas recomiendan a los amantes de la comida que prueben la sopa de fideos con carne de Hue, los rollitos de primavera a la parrilla, el banh beo, el banh khoai, el com hen, el banh bot loc... junto con una lista de restaurantes deliciosos y asequibles que han probado aquí.
Entre ellos, los fideos vermicelli de cerdo a la parrilla se destacan como uno de los mejores platos de fideos vermicelli de arroz del mundo según el ranking de este sitio.
Hanoi entra en el top 50 de TasteAtlas por primera vez
Muy de cerca se sitúa la capital, Hanoi, en el puesto 40. Hanoi también destaca por delante de ciudades famosas como Shanghai (China), Marsella (Francia), Nueva Delhi (India)...
Aunque está en una posición inferior a Hue, Hanoi destaca con innumerables platos que figuran en la lista de imprescindibles de TasteAtlas, entre los que se incluyen pho, fideos de cerdo a la parrilla, fideos de cangrejo, fideos de caracol, rollitos de primavera...
Muchos restaurantes famosos aquí también están nombrados por TasteAtlas, como: Bun Cha 34, Pho Bat Dan, Xoi Yen, Pho 10...
Los fideos de cerdo a la parrilla, el pho de res y el pho de pollo también son platos deliciosos que ayudaron a Hanoi a entrar en el top 50 de este año - Foto: TasteAtlas
La capital culinaria del sur, Ciudad Ho Chi Minh, lamentablemente quedó fuera del top 50, al igual que Hanoi, que tiene una variedad de deliciosos platos de las regiones vecinas.
Cabe destacar que el estofado de carne ostenta el título del mejor plato de desayuno vietnamita y se encuentra entre los 30 mejores platos de desayuno del mundo.
Lo especial de este lugar es que las delicias de las regiones Central y Norte son tan destacadas como las del Sur. Las versiones de Ho Chi Minh de pho, bun rieu, bun bo Hue... son muy elogiadas por la crítica y se incluyen en la lista de platos imprescindibles.
Este año, Hue bajó temporalmente seis puestos en comparación con la clasificación de ciudades culinarias del año pasado.
Sin embargo, el top 50 incluye un importante punto de referencia vietnamita: Hanói. Es probable que el próximo año las ciudades de nuestro país sigan ascendiendo en la clasificación, ya que los expertos culinarios de TasteAtlas disfrutan de otros excelentes platos y restaurantes en Vietnam.
Bun bo Hue es un plato que aparece en la lista de lugares imprescindibles de Hanoi, Hue y Ho Chi Minh City - Foto: Instagram
Este año, los cuatro primeros puestos de la lista pertenecen a Italia, con Nápoles, Milán, Bolonia y Florencia entre los cuatro primeros.
El año pasado ocurrió lo mismo cuando las tres ciudades principales fueron Roma, Bolonia y Nápoles, afirmando la posición de la cocina italiana en el mundo.
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Fuente: https://tuoitre.vn/hue-ha-noi-lot-top-50-thanh-pho-am-thuc-nam-2024-cua-tasteatlas-tp-hcm-rot-dang-tiec-20241222212832667.htm
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